高雄市苓雅區美食推薦麥葉gårdhus『麥葉 gårdhus 2021年2月19日正式開幕 不用出國就能夠享受北歐傳統甜點SEMLA 』- 班班美食生活圈 - 愛食記 最好用的美食App


寫在造訪麥葉 gårdhus之前

在IG上最近常常看到了許多人來到了麥葉 gårdhus,由主理人莎莉獨自設計經營,Gårdhus象徵北歐森林裡的度假小屋,而莎莉也用心地在高雄的市區巷弄之間,弄中取靜的打造了一塊猶如北歐日常的私密園地,在現在無法出國的期間走進這裡就彷彿置身瑞典一般,店裡販賣著瑞典的主食【麵包】,並以酸種酵母來製作各種商品,長時間的發酵之下保留了原始麵包有的酸味,入口時會有耐人尋味的味覺體驗。

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<店家資訊請參閱文末>

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麥葉 gårdhus環境

整排的單人座位區就是要讓你獨自前來也完全享受其中,後頭的座位也有著滿滿的溫暖感,店裡有著許多北歐帶回來的擺設,每一個細節都由莎莉一手打造。

一旁小閣樓輕鬆的座位區,有著懶股頭可以耍廢一下,但這邊需要脫鞋才能進入唷!

店狗皮皮超可愛,還很年輕的牠超愛玩的啦!喜歡寵物的莎莉也歡迎大家帶著自家毛小孩前來唷!

麥葉 gårdhus菜單

菜單前兩頁部分莎莉用了許多文字來跟大家介紹了這裡,而後頭的商品可以說是有著滿滿的北歐元素,甜點也全部由她一人包辦,如果想要預定記得要先與她洽詢,不然很容易就被買光了。

品嚐在麥葉 gårdhus

瑞典式酸種肉桂捲(75元)

以台灣寶山黑糖與粗海鹽來製作,讓這款肉桂捲在上桌時就有著與許多甜點店有著區隔,繩結式捲法完全就是還原了在歐洲吃到的樣子,上頭沒有像美式吃法淋上了糖霜,而是以珍珠糖來裝飾,完全就很有特色,口感上帶著一些微酸是酸種酵母的魅力所在,不譁眾取寵走簡單就是一切的概念。

瑞典人的泡芙SEMLA(100元)

瑞典的傳統甜點SEMLA,一入口荳蔻的風味讓你欲罷不能,以泡芙的手法包進了杏仁的鮮奶油內餡,吃起來罪惡感十足,不過因為這款很容易會山崩,只能在店裡享用唷!

法國米歇爾可可(熱)(120元)

下午時段還是維持怕睡不著而選擇無咖啡因飲品比較妥當,莎莉選擇了市場上鮮少使用的頂級品牌MICHEL CLUIZEL來製作,不加糖讓你自然地享受可可帶來的層次感受,沒有死甜和廉價香料味,與牛奶結合之後香氣豐厚,苦、澀、酸味都挺均衡。

造訪麥葉 gårdhus後記

發文的今天正好是瑞典一年一度的The Fat Tuesday 肥胖星期二,大口咬下Semla的好日子,這周到麥葉 gårdhus點一份來吃吃,應該也算是另類的偽出國吧,搭配上外頭的植栽佈滿的森林氣息,給自己一個悠閒的午後來Lagom一下,「為己澆水 ,為己呼吸」,充飽電再出發吧!

麥葉 gårdhus店家FB

地址:高雄市苓雅區自強三路27巷22號。電話:0903-251205。營業時間:週五至週一 13:00 – 18:00 週二至週四公休

備註:

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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦,才不會影響用餐興致●

●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌●

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本文餐廳資訊:
麥葉gårdhus
5.0
· 高雄市 苓雅區 · 1則評論

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