高雄市鼓山區美食推薦阿惠蔥厚餅『阿惠蔥厚餅。蔥味爆擊!給你滿滿青蔥的台式下午小點,鹹香又脆酥,好唰嘴。高雄』- 食旅派🦄 - 愛食記 最好用的美食App


我是個蔥控。(突然自白)

習慣吃火鍋沾醬也要滿滿一碗蔥的我,怎麼能放過這麼誘人的蔥厚餅呢!

招牌使用紅色大大地突顯了蔥厚餅三個字,不過阿惠蔥厚餅店舖比較窄一些,稍不注意就很容易騎過頭了!



美味的食物值得等待,不過若是炎熱的夏天在露天,汗流浹背的是會減低食物的美味程度的。

超熱門的蔥厚餅建議大家可以先打電話跟老闆預約,電話預約會先給一個號碼,

也可先詢問一下等待時間,看好時間就可以準備出發拿餅囉。



阿惠姐的造咖有四台火爐,每一份蔥厚餅都是現做現煎,需要耐心等候一下~

讓食物變好吃而等待的時間總是過得特別慢,真是折磨人啊~




大大的鋼盆裡放滿了前一刻才拌好的翠綠的青蔥,接著將麵皮桿成一片長方形,

撒上爆棚的蔥,菜脯增添一些其他口感味道,然後放上些許黃燦燦的玉米,

呼~再一口氣將豐盛的內餡包起來。



彎成一個圓,唉…唉唉…哪泥摳勒!這是甚麼巨型頸枕嗎哈哈哈!

準備將生的蔥厚餅放入煎鍋,煎的恰恰恰!

阿惠姐的煎功了得呀,每一塊餅都是一樣的金黃香酥,沒有一處焦掉!



看著白泡泡幼咪咪的的面皮逐漸被黃金色包圍,表面酥脆的程度從金黃的餅皮上一覽無遺。

剛起鍋的蔥厚餅是缺了一角的圓形,呈金黃色的半月形,咬起來脆爽脆爽的!



接著拐了個彎,老闆娘將完熟的蔥厚餅擱在砧板上,將華麗變身的蔥厚餅大卸五塊。

再一個迅速轉身,拿著剛裹好的生蔥餅放入煎鍋,等待下一波熟成。

外帶店家不會把整個盒子封住,避免餅皮潮濕變軟,不過這麼巨大的餅,蓋子也容不下~

帶回家的路途上蔥厚餅是的胡椒香味一直噴香,令人迫不急待開吃!


蔥厚餅 NTD 70


脆香的外皮搭上內餡滿滿的蔥,尚未入口前胡椒的香氣散發,毫不留情地咬下一大口,

整個蔥味暴擊,口齒之間全都是濃濃蔥味!鹹香酥脆非常夠味~

雖然是起司蔥厚餅,但起司的味道倒沒有這麼濃厚突出,

若覺得蔥味太重可以淋上店家附上的豆瓣醬油稍微解膩,也增加一點甜辣甜辣的風味。

若是當作下午茶,自己食用一整份會很爽快,就別計較熱量啦!

害怕有一點顛膩口的,建議一份可以兩三人一起分享。



店家資訊

↟阿惠蔥厚餅 ↟

營業時間: 13:00~18:00(周一公休)

電話: 0952122236

地址: 高雄市鼓山區明誠三路680號



食旅派🦄
5篇食記
本次 阿惠蔥厚餅 用餐評分:
4.0
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本文餐廳資訊:
阿惠蔥厚餅
4.1
· 高雄市 鼓山區 · 31則評論

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