美食專欄
被網友號稱新竹第一名好吃的牛排【The BBQ House牛排館】也插旗台南美食之都了!
他們家最大的特色就是『牛排、羊排、松阪豬、魚等全都是現點現切秤重』的，可以滿足各種食量的朋友
也是目前台南唯一一間全部牛排及其他肉種全都是秤重賣的餐廳
非重組肉，全都是原肉現點現切，半開放式的廚房，食材透明吃的也安心
可依照預算及食量來決定每次想吃的大小
這樣就算是小食量的朋友想來品嘗牛排再也不是問題喔!
【The BBQ House牛排館】台南府前店就位在台南市市政府對面，府前路上
餐廳對面就有市政府的公有停車場
店內座位數大約可容納30人
工業風設計，很有美式風味，氣氛上很溫馨
加上主廚的熱情很像是到朋友家用餐的愉快氛圍，所以當天還看到有自己一人來用餐的，整體環境非常的舒適
吃牛排免不了要配上一杯紅酒
【The BBQ House牛排館】的紅酒是採用葡萄酒試飲機
是真空恆溫設計，可保鮮，提供最佳的品質與口感
如果多人聚會的話也可以開整支的唷!
(溫馨提醒: 酒後不開車!開車不喝酒!未成年請勿飲酒)
採半開放式的廚房，主廚料理過程通通看的見，吃的也安心
廚房上方的小黑板都會寫上這間店主廚的特製拿手好菜跟當日的隱藏菜單
所以全台灣的【The BBQ House牛排館】各家店都會有一些不一樣的料理唷!
【The BBQ House牛排館】的肉都是原肉還是冷藏肉非冷凍肉，所以肉質上都很不錯
牛排的種類有肋眼牛排、菲力牛排、A5和牛紐約客牛排、無骨牛小排
不吃牛的朋友也有小羔羊排、松阪豬、魚排、鴨肝和鴨胸等可選擇
如果第一次來不知道怎麼點，主廚都會詳細介紹個個牛排的口感與場地
肉品都是在這邊當場現點現切秤重
可依照當天食量大小及所預算自己做決定
完全的客製化服務我很喜歡
每塊肉的前方都有個小牌子會介紹肉種以及價位
也可詢問主廚給予建議
全透明的半開放式廚房，看的到肉品食材及烹煮過程
讓一旁在等美食的我也能一邊欣賞主廚的好手藝
也不用擔心調包問題
當場秤重就可以知道自己點的肉是多少錢
也不用擔心被坑
制式的菜單上都沒有肉品的選項，所有的肉品都是現點現切現秤重
他們家的菜色非常多樣化，還有開胃菜、沙拉、湯品、燉飯、義大利麵、甜點
還有很多國家的特色菜
凡點主餐者可加價升級為套餐
+120 (湯/飲料/甜點，三選二)
+150 (有湯、飲料、甜點)
(套餐飲料限90元品項，甜點限120元品項，超過補差額)
主廚招待，各桌好像都不太一樣
我的是西班牙伊比利火腿包起司，我個人在國外很喜歡吃這道菜，口感香Q有著獨特的韌度與咬勁，配紅酒超對味
透抽野菇溫莎拉 $320
烤過後的新鮮透抽整個香氣被逼出來，吃得出本身的鮮甜味，還有彈牙Q勁十足的口感
裡頭還有紫葉萵苣、野菇、番茄美生菜，再淋上油醋醬
滿滿一盆的溫沙拉配牛排非常的解膩而且也很夠味
蟹肉南瓜奶油濃湯 $240
這道湯品深受維尼和維尼媽的喜愛
南瓜味非常的濃郁香甜，還帶有奶香味，完全不是偷工減料稀釋的南瓜湯
最喜歡的就是還有蟹肉的海鮮鮮味來點綴，增加風味上的層次感
日本A5和牛最常吃的方式不是火鍋就是燒烤
我第一次用牛排的方式享用這頂級和牛
不得不佩服主廚的好廚藝，將和牛牛排的表層煎到金黃色，帶有些許的酥脆口感
但所有的肉汁全都鎖在裏頭，光是切這塊和牛的時候就覺得口感一定很嫩
一咬下去滿是和牛牛肉的香氣在整個口腔裡頭，完全享受什麼叫入口即化，真的很嫩很好吃
本身和牛的鮮甜味完全不需要沾醬就很有味道，口感上也不會像燒烤這麼容易產生油膩感
我這一塊日本和牛是5oz 價錢是$1140
以這樣的份量，在燒肉店點上一盤價錢少說$1400以上
一旁的配菜有炒蕈菇、食蔬、蒜片
如果覺得配菜不夠的話也都可以另外再單點，價錢是$80
我有另外點了兩樣配菜焦糖培根炒地瓜和BBQ經典炒蕈菇
店員說這兩樣都是店裡的招牌
焦糖培根炒地瓜吃起來是鹹鹹甜甜，培根像是有炸過所以口感上較明顯跟鬆軟嫩香的地瓜呈現反差的對比
BBQ經典炒蕈菇，這道蕈菇維尼大推
超級入味，一咬下去還會爆汁超juicy，搭配牛排一起真的超完美
遍滿均勻大理石由花紋路的肋眼牛排，香氣濃郁迷人，有明顯的牛肉香氣
這一塊肋眼牛排差不多有12oz 比我的哀鳳手機大很多
從側邊看整個肉的肉汁完全是要溢出來了! 還沒切開就覺得很juicy
主廚功力真的好厲害，外層微酥但是裡面整個粉嫩色的肉好嫩啊!
重點是將肉汁整個鎖在裏頭超juicy，也是完全不用沾醬就很好吃，肉本身的鮮甜味就讓人一口接一口停不下來
而且當時我跟楊媽媽吃不完有外帶回家，烤過後居然肉還是嫩的依舊好吃，我覺得這點大大加分
重口味的朋友，一旁還有主廚特調的威士忌醬汁
是主廚當時在國外餐飲學校的回憶，很old school
對於我來說，有飯後甜點才是完美的一餐
【The BBQ House牛排館】的巧克力布朗尼佐香草冰淇淋超好吃，必點! 一份 $120
他們的布朗尼蛋糕體口感很紮實軟硬適中，加熱後的布朗尼讓巧克力的香氣更迷人
配上冰冰涼涼的香草冰淇淋，真的非常好吃
焦糖烤布蕾 $150 布丁是比較偏硬的那種不是軟綿型的
【維尼食後心得】
以肉質來說個人覺得很棒很好吃，主廚的廚藝也很好
完全將牛肉的肉汁鎖在裏頭很juicy
還能自己秤重決定自己想吃的量
這點我覺得很棒，跟很多高價牛排相比我覺得肉質是差不多的
但價錢落差滿大，所以想吃好肉又不想花大錢的朋友
個人滿推薦 The BBQ House牛排館，也很開心台南多了一間好吃的牛排店
台南府前店
電話: 06-298-8111
營業時間: 11:30~14:00 / 17:30~22:00
地址: 台南市安平區府前路二段620號
臉書粉絲團:The BBQ House 台南府前店
竹北店
電話: 03-668-2288
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~22:00
地址: 新竹縣竹北市成功十一街21號
臉書粉絲團:The BBQ House
關新店
電話: 03-666-7878
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~22:00
地址: 新竹市關新北路10號
臉書粉絲團:The BBQ House
東大店
電話: 03-542-9894
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~22:00
地址: 新竹市東大路一段215之3號
臉書粉絲團:The BBQ House
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