美食專欄日本橋浜町食事処-新竹大遠百店。2021新開幕，新竹首間分店。日式御膳定食，飲料、味噌湯喝到飽。
米塔集團在新竹的新餐廳又來囉～
「日本橋浜町食事処」
新竹第一家店於二月終於開幕了
地點就在新竹大遠百九樓
主打平價日式御膳定食
而且店內裝潢滿滿的日式昭和風味
讓這頓飯吃起來更有感覺～
細數一下新竹的米塔集團
從烘焙麵包店、黑糖手搖飲
到巨城購物中心B1的大河屋
❣ 新竹 ❣ 大河屋燒肉丼串燒✗新竹巨城店✗串燒意外地好吃！✗還有巨城限定餐點喔！
現在又來嚐嚐最新開幕的日本橋浜町食事処
而且位置就在新竹大遠百九樓
完全不用擔心停車的問題，超級方便
從一走進門開始
就能夠感受對於裝潢的講究
濃濃的日式昭和風格
是日本橋浜町食事処的特色之一
暗色系的色調加上木製座位區
甚至中間還安插了一棵楓樹
把室內空間變得更加生機勃勃
而且Quby喜歡這樣的座位間隔方式
與朋友家人聚餐更有隱私感
不用看左看右，被旁邊的人打擾
座位旁邊居然貼心設置USB插座！
完全是現代科技人所需～
除了菜單上的餐點
店內提供飲料、味噌湯無限享用
日式定食是一大特色之外（和食御膳系列）
還有許多五顏六色的生魚片醋飯（生魚海鮮重系列）
當然，一些日式小菜也不可少
其中還有新竹限定的口味喔！
「桔醬千層豬排御膳」
結合新竹客家特色的桔醬
來呈現不一樣的日式豬排料理
喜愛嚐鮮的朋友，一定要試試！
如果是雙人來用餐、情人約會
可以直接點這種兩人份套餐
算一算價格，超級划算！
Quby今天用餐也是選擇雙人套餐
不用猶豫到底要吃些什麼
全部都包含在裡面了～
如果說到日式定食
Quby覺得炸豬排絕對是經典之一
雙人套餐裡面包含了一個豬排定食和鍋物定食
感覺同時滿足兩種願望
不用選來選去，無從選擇
御膳定食裡面除了主餐之外
還會有茶碗蒸、日式小菜
以及一碗熱騰騰的白飯
豬排滑蛋放在鐵鍋中
稍微有點保溫的作用
不會太快變冷
拍照完吃還是熱呼呼的呢！
使用里肌豬排，帶有一點厚度
肉質吃起來比較扎實
外層的炸麵衣已經被醬汁浸濕
所以吃起來滿是甜甜鹹鹹的醬汁
滑蛋也讓炸豬排多了一層口感
不會讓人感覺油膩膩
豬排下方鋪著非常多洋蔥
原本的醬汁就是甜甜鹹鹹
加上洋蔥，更是多了清爽的味道
Quby吃豬排，朋友吃鍋
和風鍋物御膳可以選擇雪花牛or豬五花
湯底二選一：壽喜燒or萊姆柚子胡椒
朋友點了雪花牛的壽喜燒
一樣是呈現御膳定食的樣子
有一個主餐（壽喜燒），搭配著小菜和茶碗蒸
份量對於女生來說真的超級飽！
壽喜燒的醬汁也是甜鹹中和
吃起來更偏甜一些
裡面的食材完全不用沾醬
全部沾染上了壽喜燒醬汁
可惜少了一顆生雞蛋
不過，重口味的醬汁很下飯
有菜有肉，非常滿足
大白菜、蔬菜、菇類、豆腐、洋蔥
裡面的食材也相當多樣
同樣都是浸潤著壽喜燒醬汁
鹹甜交織，滋味豐富
哇～居然是炸牡蠣！
三顆飽滿的牡蠣
可以沾著一旁醬汁品嚐
一口一個，在嘴中爆炸的鮮！
以江戶古法鹽麴方式醃漬
並且利用先炸後烤的料理作法
將調味鎖住在雞翅當中
建議要趁熱熱吃喔！
在日式料理中常常看見各種甘露煮
是一種非常傳統的小菜
而且從名字上就會知道
這道小菜會是「甜味」滷汁
通常都是以小火慢煮
讓鍋中滷汁的水分收乾
食材當中則有滿滿的調味
而最後通常都是這種焦糖色澤
吃起來甘甜微鹹，非常特別
秋刀魚雖然小刺很多
不過透過長時間烹飪後成為甘露煮
小刺幾乎都被煮軟爛
是一道非常有日本風味的小菜喔！
現在只要加入會員
就會贈送一盤日式炸豆腐喔！
套餐也包含了日式甜點一份
最後就用甜點來為今天的佳餚收尾吧～
蓬蓬鬆鬆的烤年糕
上面撒上一些黃豆粉
並且依照個人喜好淋上甜甜的黑糖
口感酥脆中又帶著軟糯
原本Quby在新竹限定桔醬豬排與雙人套餐之間猶豫
後來發現雙人套餐實在太划算
馬上就做出了抉擇
而且套餐從小菜到甜點都搭配好
完全適合Quby和朋友兩個選擇障礙者
經典的御膳定食也都可以品嘗到
在疫情還沒結束前
就先來日本橋浜町食事処
感受一下濃濃的日式風味吧！
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☎電話：03-5220188
►營業時間：11:00-22:00
✔臉書連結請按此日本橋浜町食事処
✎地址：新竹市東區西大路323號9樓(新竹大遠百9樓)
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