美食專欄
彰化潤餅𩛩是隱藏在火車站附近的平價小吃，因為馬克是超級喜歡吃潤餅的人，但之前都是吃家香，這次想說來換個口味好了，於是就在網路上查詢資訊，發現彰化潤餅𩛩在網路上的評價都還不錯，於是就前往嘗鮮了，而且感覺老闆很有個性，因為FB粉專都沒再更新的，但卻成為彰化知名小吃的名號，值得馬克來試試看。
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店名:彰化潤餅𩛩|FB粉專
地名:彰化縣彰化市長安街192號
營業時間:10:00-14:00,16:00-18:00(周一公休)
彰化潤餅𩛩快到中午已經有人在排隊了，好險馬克去的時候還沒有什麼人，而且只等了一下下超幸運的。
每一𩛩都是50元，老闆霸氣把錢都放在旁邊讓大家自己找錢，也請大家自備零錢，但馬克查之前的價格是45元，突然發現又漲價了。這年代真的是甚麼都漲就唯獨薪水不漲啊，事情還越來越多，各老闆可能都怕大家太閒了吧!!!
第一次看到賣潤餅賣到也有空班的，可能老闆也是一個很重視生活的人，不想要太累，讓自己也有空閒的時間，賺到夠用的金錢及足夠。
馬克跟馬克弟分別點了原味和芥末口味的潤餅，沒想到芥末醬就這麼豪邁的塗在潤餅上了，滿滿的芥末啊
接下來就是鋪上紅蘿蔔，看老闆熟練的手法。
再放上豆干，天啊!!都是馬克愛吃的，但馬克自己包潤餅時都是先灑上糖粉和花生粉，有人跟馬克依樣嗎?
老闆卻是在第三步驟材加上糖粉和花生粉，接下來就很認真在挑選肉的部分，看到老闆滷的豬肉，馬克的食慾就大開了
老闆要挑上滿滿的一匙豬肉才要開始鋪肉~大家有沒有看到滿滿一匙肉呢?!馬克肚子已經在叫了。
後來就放上滿滿的高麗菜，還有應該就是海苔粉的部分，好特別唷，馬克之前都沒有吃過有放海苔粉的潤餅~
接下來老闆就把潤餅給捲起來，看老闆熟練的手法，因為餅皮也是放了兩層，也比較好捲一些~
老闆娘也趁客人不多的時候趕快再炒一些紅蘿蔔和高麗菜。
不一會兒的時候，老闆就包好了，而且還不會散開，超級厲害的啦~~對了!老闆最後還會在上面加上一些糖粉，再密封起來~
只見老闆一手抓起潤餅，並將他裝進袋子裡，可見潤餅包得相當緊實。
對啊!!!彰化潤餅𩛩有分葷食和素食唷~記得要跟老闆說，然後再看大家要什麼口味的潤餅~
古早味彰化潤餅𩛩的老闆好像看到馬克在拍，好像有刻意放慢動作在做一樣，不知道是不是馬克想太多
連盒子都精選挑過的樣子，放進兩條潤餅就剛剛好了
馬克特別把他給解剖了，大家可以看到整個剖面滿滿的，看起來真的料好多啊。
看了很餓是不是
原味的表現就還不錯，其實裡面比馬克想像中的還要濕潤，但整個並不會爛爛的，因為馬克買完的中途還去了別的地方，想說會不會變成濕濕爛爛的，結果還不會餒，一整個真材實料就算了，還可以放上一段時間都不會怎麼樣呢~
但馬克爸是覺得高麗菜可以在軟一些，馬克爸比較喜歡家香的，因為它們家的夠軟，馬克媽是覺得皮太硬，馬克和馬克弟都覺得還不錯，分量滿大的，食材也都還滿新鮮的，重點是放上一段時間吃起來口感還是不錯的~
看了很餓是不是
美食後記:還記得一開始在拍美食時，馬克爸一直覺得超麻煩的，不懂為甚麼吃飯要這麼累，也許就是有一種想要有什麼不一樣才開始寫食記，因為真的不會有人會希望你變好除了你自己，父母也都不希望小孩跟別人不一樣，就希望可以一輩子待一個工作待到退休就好，但現在真的有一份工作可以待的到退休嗎?以馬克現在的公司為例，公司政策說變就變，這周五發人事命令，下周一到新單位報到，在這樣高強度的公司哩，很多的大哥大姊都粉粉說待不住就算了，也是到可以退休的年齡了，年輕人的流動率更是高的可怕基本上是一個月一個，如果不做點甚麼還要在這個大環境不好的時代，被虐待到什麼時候呢?!
如果喜歡我的文字或故事歡迎跟著馬克一起走跳<<Mark'sFootPrint>>
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