美食專欄山東老鄒刀切麵:信維市場老字號手工刀削麵 勁道十足-台北大安
發表於：2021/03/26
牛肉麵 ＄130 (小）
湯頭味道偏鹹也無層次並帶著些微豆豉的氣味
麵條勁道十足 口感好味道也不錯
掛湯之外 麵條本身的麵味也好
牛肉片帶筋 口感較柴有點牛肉乾的感覺
大滷麵 ＄70 (小）
配料雖然不多但湯頭十分甘甜
大白菜及紅蘿蔔的甜香味入湯
肉絲粗厚肉質彈牙鮮美 刀切麵的勁道十足
Ｑ彈又厚實並吸附湯汁 滿不錯的家常味
大安站旁的信維市場有三家老字號刀削麵，分別是老鄒刀切麵和王家刀削麵及江蘇老趙刀切麵，今天先分享老鄒，有機會在試試其他兩家．麵條味道沒話說，勁道口味都好，但周邊環境衛生不是太好，有潔癖的人要先做好心理準備．老鄒的豬腳麵也很受歡迎，喜歡這一味的人也可以試試看．
更多 老鄒刀切麵 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
老鄒刀切麵
· 台北市 大安區 · 12則評論
最新美食文章
編輯精選
推薦美食
3月 5, 2024
3月14日白色情人節即將到來，王品集團頂級牛排THE WANG與威士忌的領導品牌麥卡倫，共同推出「THE WANG聯名麥卡倫套餐」
由主廚匠心巧手將威士忌融入前主餐、主餐及甜點，聯合2023年亞洲5
編輯精選
推薦美食
1月 8, 2024
超越1又1/4世紀的傳奇美味，日本126年銘菓神戶風月堂 ，即將優雅回歸台灣市場，隆重推出2024龍年限定禮盒！
神戶風月堂針對SOGO百貨忠孝店期間限定店開幕，特別推出多款台灣龍年限定特色包裝禮盒，
