美食專欄Be The Light | 板橋人氣咖啡店，每日限量甜點超搶手！
有在板橋走跳的咖啡愛好者可能知道Be The Light本來是以工作室的型態營業，開在同樣也是板橋的另一端重慶路住宅區裡，店內採全預約制，聽說這裡的咖啡好喝之外，每日限量的甜點更是搶手，但還沒預約到就看到公告說歇業，原來是找到新店面了，藍白色簡約風的外觀非常是我的菜，所以立馬找一天下午來光顧這間在板橋的人氣咖啡店囉！
新店址位於板橋民權路的小巷子內，離板橋捷運站不遠，大約走路6分鐘就可到達，這附近也有看到一些頗有質感的餐廳，例如涎咖哩洋食與知名的澎湃(PONPIE)甜點，都在不遠處。
Be The Light空間環境
從外面往店內看就可以看到整間咖啡店的空間了，可以說是非常迷你，裡面只有10個座位，很容易一下子就坐滿了。
店內使用一整排的木條隔成兩個空間，分別是門口的兩桌坐位區和裡頭圓弧形的吧台區。
店內最網美的地方大概就是這圓弧形的吧台了，雖然美，但可能不適合久坐，所以門口的座位區反而比較搶手。
上網查了Be The Light所使用的義式咖啡機與磨豆機，嗯…價位加起來都要好幾個萬呢！
架上販售著自己烘焙的豆子。
Be The Light居然是使用KINTO的水杯，能在這種小細節注重質感非常值得加分。
Be The Light菜單
來到Be The Light不得不提一下他們每日限量的甜點，店家會依照季節性去做菜單的調整，像這次去全部都是受歡迎的草莓甜點，所以想必更加搶手（但這時候的草莓季應該在尾聲了）。我們星期六下午1點多前往Be The Light，已經有3款甜點售鑿，在我們之後到達的客人因為甜點已經沒有太多選擇而跟店員說改天再來，因為他們是為了甜點來的，所以想要吃到自己喜歡的甜點盡量早點來，以免撲空喔！
Be the Light餐點
甜點充滿了許多草莓超吸睛！咖啡的部分我們點了一杯熱手沖和一杯冰滴歐蕾，份量都不算太多。
哥倫比亞 瞭望莊園 $200
手沖是哥倫比亞瞭望莊園的藝妓品種，剛沖好後充滿藝伎豆的獨特花香，就算溫度降低，花香還是持續很久。味道上，剛喝下去第一口的甜感很令人驚艷，喝到最後風味都很清雅。即使比其他單品豆貴了一點，還是很推薦這款哥倫比亞藝妓！
冰滴歐蕾 $160
冰滴咖啡現在是用淺焙的哥倫比亞單品豆，雖然是淺焙的，但可能因為冰滴畢竟是濃縮萃取，苦味還是很明顯，就算加了鮮奶後味道還是不會比較柔和溫醇。久沒喝冰滴咖啡就會想點來喝喝看，但每次喝還是都會被苦到啊><，也許有些人喜歡冰滴的風味，但看來我喝這麼多次還是沒辦法接受，之後真的要記取教訓，之後不要再點了啦哈！
草莓福寶 $190
草莓福寶的蛋糕體吃起來外酥內軟，和香草卡士達醬一同入口，幸福感真的爆棚！店員說草莓福寶的蛋糕體叫做「湯匙蛋糕」，它和手指餅乾的配方是一樣的，只是比例不同。這款使用的蛋糕體算是特別，喜歡嚐鮮的你可以試試看喔！
草莓焦糖布丁 $160
這款布丁是走成熟大人的風格，原因是焦糖醬的苦味蠻明顯的，算是我吃過最苦的，和布丁搭配起來雖然有增添些許甜味，但苦味的尾韻會持續一陣子。另外，草莓的酸甜度適中，一起搭配著吃可以減低焦糖醬厚重的苦味。
哥倫比亞 瞭望莊園 厭氧水洗處理 (100g) $400
由於手沖喝了還不錯，所以離開前買了一樣口味的豆子回家沖看看，希望不會跟店裡喝的風味差太多XD
總結
Be The Light真的是一間小而美的咖啡店，用餐環境和餐點品質都很不錯，唯一的遺憾就是點了自己不合口味的冰滴咖啡，下次有機會再來的話想喝喝看他們的義式咖啡，他們的義式都是使用單一產區的豆子，跟別家使用混合豆來製作義式咖啡有很大的區別性。另外也提醒自己假日如果要來Be The Light真的要趁早，不然甜點都被選光了啊！
Be The Light營業資訊
地址：新北市板橋區民權路204-1號
電話：目前沒電話，有問題可以私訊粉專
營業時間：9:00~17:00（最後點餐時間為16:30）；**星期三公休**
粉絲專頁：Be The Light
交通：捷運板橋站1號出口走路約6分鐘
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