美食專欄龐家肉粽-老字號傳統味肉粽推薦，內餡豐富飽滿，鮑魚、猴頭菇整顆放不小氣，送禮絕對有面子!
端午節快到了，大家最關注的就是粽子，高雄「龐家肉粽」主打如阿嬤包的古早味，在網購挺有名!
龐家肉粽的粽子口味不算多，但是還滿有個人特色，除了傳統味之外，還有海陸、素食等多種選擇，非傳統的肉粽不少見，但不是每間的粽子都像龐家肉粽用料飽滿，能在粽子內看到整顆鮑魚還有大干貝讓人很驚喜。龐家肉粽的每一顆粽子都獨立真空包裝，而且在外包裝也相當別緻，用來送禮再適合不過。
這次跟大家分享的是五福禮盒，一次可以吃到五種口味的粽子感覺更划算! 目前這款粽子禮盒端午節前預購特價$584。
頭一次看到粽子每顆還獨立包裝，在保存上更多了一層保障，隔絕掉外界的空氣更能保鮮! 袋子上也清楚標明每種口味粽子的內餡、熱量等資訊，在品管方面相當講究。
每顆肉粽的大小不一，但都包得挺扎實! 龐家肉粽不同於傳統南北粽，而是比較少見的金門粽，食材以紅燒方式入味，糯米也搭配特製醬汁炒香，主打不用沾醬就鹹香好吃。
先附上價目表和訂購資訊
看加熱方式的時候小小困惑了一下，因為表格上是說水量要蓋過肉粽，這樣糯米應該會因為泡在水裡糊糊爛爛的，後來看了一下龐家肉粽官方釋出的加熱影片才知道，店家的粽子不用退冰可以直接加熱，而正確的加熱方式以電鍋舉例來說，就像我們蒸饅頭一樣，隔著架子避免粽子直接浸泡在水中，大約蒸半個小時就可以享用囉。
蒸完的粽子一拿出籠立刻散出粽葉以及糯米的香氣，明明不餓的肚子瞬間不爭氣的叫了起來，畢竟很少有人能抵擋粽子誘人的香氣。
台灣紅藜黑米粽
這款粽子除了有白糯米之外，也加入黑糯米和紅藜增加配色，一打開粽葉立刻飄香! 裡面的內餡很豐富，基本的豬肉、花生、香菇之外，還有鹹蛋黃跟栗子，每一口都很有料。龐家肉粽的米粒不會太爛，花生燉到軟綿不失脆度，裡面的魷魚不硬又夠香，三層肉很大塊，瘦肉滷到鹹香入味又不乾柴，栗子超大顆且口感鬆綿，鹹蛋黃不大顆但入口挺鹹香，整體不油膩相當耐吃!
三鮮頂級海味鮑魚粽
這款粽子是五種口味裡面最奢華的，也因為裡面的料非常豐富，所以數量有限，搶不到可就要等明年了。三鮮海味鮑魚粽一剖開有海有陸，甚至有超綿密的香甜栗子，但最讓人驚艷的還是整塊完整九孔鮑，直接把整塊鮑魚包入粽子內超狂！這款粽子是純米，搭配大量花生每一口都很香，特別是粽子外側還有櫻花蝦，入口不只增添櫻花蝦香氣，更多了蝦子的爽脆敢，中間的干貝、鹹蛋黃和豬肉搭配起來很對味，除了粽葉的香氣被米粒吸收之外，中間的餡料香氣在也電鍋內被米粒一一吸收。
栗香櫻花蝦大干貝粽
這款粽子從品名就知道裡面有什麼，其中大干貝最讓我期待。粽子的外側有滿滿櫻花蝦，脆口的蝦搭配軟嫩的米粒每一口都很香，其中包入大顆鹹蛋黃、栗子和干貝超有料，干貝果然沒讓我失望，選用大SIZE的日本干貝，絲絲的口感相當細緻濕潤很加分，入口滿是驚豔!
龐家古早味肉粽
這款是比較傳統味的粽子，裡面料不少肉也大塊，雖然沒料沒有其他新奇口味來的豐盛，但吃的是壞念，就像阿嬤們小時候親手包給我吃的那種老味道，老味道一點也不落伍，而是一輩子刻在心裡，絕對不會忘掉的那種好味道。裡面滷肉特別大塊，加上鹹蛋黃、香菇以及魷魚每一種香氣都很對味。
養生猴頭菇紅藜素粽
這款粽子吃素的朋友也能盡情享用，米粒的部分用黑白雙色糯米拌入台灣紅藜，在口感上增加了脆脆的口感我超喜歡，而且香氣也更有層次。說到素食界的肉無庸置疑是猴頭菇，所以中間包入大塊的猴頭菇代替豬肉的角色，QQ脆脆的口感還不賴而且完全不油膩，裡面還有燉煮到超軟綿的蓮子、栗子，香氣和口感都很加分。
龐家肉粽的粽子口味很有特色，不會太油膩而且味道很不錯，今年端午不妨試試。
-
喜歡分享我文章的朋友，可以追蹤我其他分享平台
窩客島：https://www.walkerland.com.tw/bloggers/view/64661
愛食記：https://ifoodie.tw/user/5804915d2756dd4572f8e10c
粉絲團：https://m.facebook.com/靜香兒生活隨記-1365950830136863/?ref=bookmarks
IG :https://www.instagram.com/bear31409/
Popdaily :https://www.popdaily.com.tw/user/165784
-
龐家肉粽
網站 :https://www.pangrice.com.tw/
工作室地址(僅供預約取貨) :高雄市岡山區後紅路37巷8弄122號
LINE :@epz8090k
電話 :0917-365929
粉絲團 :龐家肉粽FB粉絲團
