美食專欄
走了啊~吃鍋何必等？
只要有心，人人都是食神；只要懂吃，鍋鍋都是好鍋，但是要認明：老汕頭原味火鍋才是ber棒的美味
店名：老汕頭原味火鍋-博愛店
地址：高雄市左營區博愛三路315號
電話：07-3492255
營業時間：11:00 -14:30 17:00 -00:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/oldshantou2
老汕頭原味火鍋-鳳山店
地址：高雄市鳳山區文龍東路740號
電話：07-7807733
營業時間：11:00 -14:30 17:00 -00:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/oldshantou
位於博愛路上，占地非常廣大的老汕頭原味火鍋可以說是我身邊大家的鍾愛品牌
才打卡在這邊用餐而已，立刻如雪片般飄來的訊息說：這是我愛店ㄟ、為什麼去我愛店沒揪...之類的訊息
說真的，愛吃汕頭火鍋的我...這也是我的愛店
汕頭火鍋何其多？畢竟它就是一個地名
但是如果要吃老汕頭原味火鍋，那麼在高雄只有鳳山文龍東路店跟左營博愛三路店這兩間店而已
其他...通通都不是兄弟姊妹啦
裡面的環境非常舒服而且寬敞
沒有油膩或是髒髒的感覺
空間明亮的讓大家用起餐來，不只品嘗美味心情開心，更是家庭聚餐、朋友聚會的好地方
使用APP還有許多好康在等你！
說真的，我不否認我們家過去曾鍾愛高雄知名老店的汕頭火鍋，但是吃過老汕頭之後...我真心覺得我回不去囉（笑）
食材都非常整齊而且妥善保存的放置在冰箱內
就是為了讓客人可以方便拿取並且保持新鮮
不僅有多種新鮮蔬菜
更是有繁多海鮮種類
就連火鍋配料也都超豐富的！
而且在老汕頭原味火鍋你會發現他們都清楚的標示價格，絕對不會亂算價格
並且以保鮮膜扎扎實實的包好，杜絕任何讓客人有衛生上的疑慮
也因此，會特別提醒客人：下好離手！沒有七天鑑賞期，更沒有吃過不滿意可退貨
你想吃的衛生，大家也都想如此
老汕頭就會替我們把關
醬料區非常的乾淨！時時都看的到服務人員走過來檢查是否有滴落
大推特製沙茶，香而不膩口
讓很久不沾沙茶醬的我，沾了不停手啊
在老汕頭原味火鍋很特別，他們只有一種鍋底卻是使用鴛鴦鍋的方式作呈現
湯頭都一樣，內容物也沒少
主要還是為了要替各式各樣的顧客做著想
湯頭喝來扁魚的香氣十分足夠
結合著冬菜以及蔬菜的滋味，有種濃烈卻又讓人感覺到清爽
不會有那種第一口味道就很厚重而且包覆舌頭的那種膩感
而是輕輕的、柔順的散發出它的香氣
原來，在老汕頭原味火鍋熬煮湯頭除了使用大量的扁魚去進行熬煮之外
不隨便添加也是他們的堅持
走的就是最原汁原味的高湯風味
霜降牛肉。660元(大份)
身為無肉不歡者的我，來到老汕頭我真的推薦他們家的肉品！！！超鮮美、超好吃的！
我再也不必跑到屏東去吃汕頭火鍋了，博愛店搭著捷運也能到~
光是它的油花就相當的讓人喜歡
每一片肉的厚度也非常的厚實，絕對不會有那種一夾起來就破碎的情況出現
手工切肉，肉質的好壞一摸一看就知道
而且老汕頭原味火鍋的肉品都是客人現點現切
絕對不會有放置太久的疑慮
雖然它有著一定的厚度，但是我也建議大家別涮太久
我自己約莫涮個5秒鐘不超過10秒
天啊！！！口感很嫩又細緻，吃的到牛肉的香甜也能感受到扁魚的香氣咬下噴發的感覺
讓人一片接著一片涮不停
愛吃牛肉的人我強烈推薦這一道
安格斯雪花牛。460元 (大份)
如果你喜歡牛肉可以塞滿你的嘴的感覺的話，那這雪花牛是你必點的菜色
雪花牛很常見，但是在老汕頭他們則是選用安格斯牛的雪花牛肉來作呈現
同樣也是現點現刨肉，保持肉的溫度以及品質
你會發現在老汕頭的肉品呈現出來都是血色非常漂亮而且不會有異味的情況
每一片相當的大片而且油花很美
即使煮了之後也不會太老硬
對了，雪花牛我就會煮久一點，但是時間也不超過30秒
油花的部分有著Q脆的口感，肉質的嫩口也不在話下
就連我一向最害怕油花的媽媽，也對這牛肉贊不絕口
甚至這整盤幾乎都是她吃光的呀（真的沒見過他吃這麼多雪花牛！）
手切松阪豬。290元
若是不吃牛的朋友，豬肉也是你非常好的選擇
尤其松阪豬，切工也是不得了啊
松阪豬最怕切太薄而失去它的口感
但是也怕切太厚少了他那透亮的色澤
剛剛好的厚度，不僅可以呈現出最佳口感，同時也能與湯汁達到黃金比例的滋味
對於松阪豬來說，我們家的標準是非常嚴苛的！太薄真的不行
但是老汕頭的厚度是恰恰好
不僅吃起來的口感是恰好，燙的時間也不會讓人等太久而默默遺忘它
真的是好脆好香甜
完全保持著松阪豬的最佳狀態
這是新鮮的滋味
極品梅花豬肉。330元(大份)
很少，真的很少會讓我這麼大推薦的梅花豬肉
嚴選國產豬的老汕頭，不僅讓肉色保持在最佳色澤，油花的分布也相當得均勻
厚度更是片片都讓它有著0.2公分的薄度
讓它煮過之後依然有著肉的口感肉的彈牙度
重點是：真的每一片都好大片啊！
龍虎石斑。520元（大份）
帶著愛吃海鮮的媽媽來吃老汕頭，除了肉品讓她很滿意之外，海鮮當然也不能漏氣
畢竟母親節要到了，犒賞媽媽吃頓好的，是做子女該盡的責任
吃得新鮮、吃得巧，來老汕頭就對了
擁有產銷履歷的龍虎石斑不僅生長的環境很好
而且老汕頭還特別選用最有膠質並且最嫩口的腹邊肉來作呈現
不僅色澤鮮豔透亮，吃起來更是彈牙嫩口，沒有腥味只有鮮味
軟絲。150元
過去我對於汕頭火鍋的海鮮料總是不抱有期待，直到遇到老汕頭才是徹底洗牌
軟絲的鮮度非常新鮮，而且光滑的外表，不會看到海鮮呈現一種水水糊糊的感覺
夾起來非常有份量，燙起來非常的脆口而且不會捲曲的太小塊而失去口感
蛤蜊。120元
說蛤蜊一定要是鮮的！而且他還是活的呢
肉質飽滿而且鮮美
建議川燙一下，開殼了就趕緊吃，真的肥美好吃
奶油白菜。70元
新鮮的蔬菜一定要有！在老汕頭還能吃到一些特別的青菜是我喜歡的部分
奶油白菜就是其中之一
每一片菜葉都清洗得非常乾淨，而且精挑細選下那翠綠的部分
吃起來不僅有菜的香甜更是很脆口
水果玉米。70元
不以一般甜玉米作為呈現，而是以高品質可以生吃的水果玉米推出
如果說甜玉米是把香甜融入湯頭之中
那麼水果玉米就是把扁魚的精華滋味給鎖進玉米之中
咬下去每口盡是滋味
手工塔香丸。80元
清香的九層塔風味搭配上肉丸子的鹹香滋味，不膩口又彈牙的令人喜歡
鱈魚丸+洋蔥燒。70元
白色的是鱈魚丸，很彈牙而且扎實
可以吃得出來是真材實料的魚漿製成
洋蔥燒吃起來也很扎實
但它的外皮較有口感一些
而洋蔥的味道來的溫順而不嗆辣
三記手工蝦餃。100元
過去只有去到基隆才能吃的到的三記蝦餃，老汕頭不辭幾百里遠的路程把它呈現在冰櫃中啦！
我非常的不愛吃火鍋餃類，但是若是真材實料的餃類可是逃不出我的五臟廟的
外皮扎實而且內餡飽滿
蝦的清香與絞肉的結合，呈現最海陸的美好
菠菜玉子燒。70元
會不會覺得老汕頭的菜色都很特別?居然玉子燒也能入鍋?裡面還有包著新鮮的菠菜?
這可是只有在高雄僅有的兩間老汕頭原味火鍋才吃的到
細緻的口感，大人小孩都好喜歡啊
黑好菇。50元
吃膩了一般的菇類嗎?黑好菇雖然外表不吸引人，可是它吃起來真得格外的Q彈而且清香的菇味不亞人後
自製泡菜。30元
少了韓式泡菜那種酸到極致的滋味，微辣帶點微酸，反而更涮嘴
我覺得單吃也很好吃，而且能吃的到泡菜本身的脆度以及酸香
老汕頭原味火鍋不愧是大家心目中的最愛！
不僅新鮮肉品的呈現，海鮮也是精挑細選，更別說在火鍋配料中尋找最有特色並且口感最佳的食材提供給消費者
湯頭的甘醇不必多說
吃過的人心中自有一把尺
想要吃的單純又品質好，真的要到老汕頭來就對囉
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