美食專欄大家好，我是艾兒比
台南的炸物滿佈，從炸雞洋行、白糖粿、炸黑輪....，每一樣都好好吃
炸蚵仔的古早味美食也不能錯過
位在北區公園路的蔡家蚵嗲
每到營業時間就人潮滿滿，太晚來就吃不到了！
小小的攤子隱藏著古早美味
老闆炸蚵嗲的手勢泰然自若
先裹一層粉漿，鋪上高麗菜、蚵仔
最後再淋上粉漿下油鍋
蚵嗲(多蚵) $45
看起來脆的誘人
薄薄麵衣包著脆口高麗菜
沒有過度調味的餡料更襯出蚵仔的鮮
放涼吃也不會油通通的
椒麻雞 $60
店家自製的粉漿，薄脆爽口
淋上特製酸辣醬、滴上檸檬
雞肉嫩又多汁，入口伴隨著檸檬的酸甜
夏日最需要這種爽口的美食
｜蔡家蚵嗲｜
📍地址：704台南市北區公園路453號
📍營業時間：二～日14:30–19:00（週一公休）
📍聯絡電話：(06)281-8629
📍消費方式：現金
📍推薦指數：
.5
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本文餐廳資訊：
蔡家蚵嗲
· 台南市 北區 · 14則評論
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