美食專欄
台南美食推薦～ 提到台南人愛吃的虱目魚不能漏勾的還有這間，位於台南東區崇德路上的『台南正虱目魚專賣』顛覆一般民眾對於傳統小吃攤的印象，乾淨舒適又有冷氣的空間讓人吃個飯不用大粒汗小粒汗，能悠閒的好好坐在裡頭享用一道道台南在地虱目魚佳餚。除了份量十足的鮮美虱目魚肚之外，幾乎進到店裡半數顧客都會點的現炸金黃雞腿也不能錯過，酥酥香香還帶有肉汁真的太好吃、太銷魂了啦！
(本文照片拍攝於防疫三級警戒前)
台南正虱目魚專賣店景
來囉來囉～ 我們家一吃好多年、每次嘴饞就會來帶個幾份魚肚和炒飯回家的台南虱目魚專賣店『台南正』就在東區崇德路上(距離丹丹漢堡不遠)，帶點工業風設計感的內用空間寬敞舒適，內用自己找好座位填妥點單後到櫃台結帳就OK囉！飲水、餐具、醬料都放置在一旁櫃上提供自取，防疫期間進店少不了量測體溫和消毒雙手的步驟也記得落實做好，保護自己也保護別人，帶小小孩同行的話，店裡也貼心的準備了兒童座椅唷～(餐具的部分本來就是使用防摔破的美耐皿，爸爸媽咪們可以安心)
台南正虱目魚專賣｜飲水＆餐具自取
台南正虱目魚專賣｜醬料自取
台南正虱目魚專賣｜體溫量測及消毒
台南正虱目魚專賣｜兒童座椅
台南正虱目魚專賣菜單
『台南正虱目魚專賣』的販售品項除了台南人最愛的虱目魚肚、魚皮和魚腸這類必吃料理之外，還有肉燥飯、鍋燒意麵和粥品，其中曼達自己拍胸脯推薦不能錯過的就是她們家的炒飯，是真的吃起來很香、帶有主廚真功夫有把鍋氣炒出來的那種。除了單點類之外，也能直接美味再升級選擇套餐、雙人套餐或四人套餐，媽咪不用動腦就能把家人的晚餐準備好，超方便。
好料上桌！
主廚銷魂炒飯碰半肚 $135
鏘鏘鏘鏘～ 這個啦這個啦！就是它～ 我們家大概買10次就會點8次的主廚銷魂炒飯碰半肚，能一次品嚐到帶有蔥香和蛋香的炒飯、及無刺的厚實虱目魚肚，虱目魚本身帶有豐富油脂，表面煎到一點點金黃色『恰恰』的狀態，一入口就能感受到虱目魚的香氣和鮮美，好吃！
轟炸魚條便當 $90
想要多攝取些蔬食纖維的話，就能選擇『台南正』的便當系列餐點，我們最愛的轟炸魚條外層裹著薄脆麵衣、味道是接近鹽酥雞攤炸得很香、很酥的那種，裡頭的虱目魚柳還保持了魚肉本身的鮮嫩，重點是完全不油膩、不會覺得有負擔。
西瓜綿炒高麗菜 $80
『台南正虱目魚專賣』醃漬過的西瓜綿本身帶點酸甜口感，和高麗菜及一點點的辣椒炒在一起感覺更提鮮、更下飯。
鼓汁魚肚 $140
這塊魚肚一上桌真的有讓人驚豔到，也太大塊，果然全肚真的不一樣，哈！『台南正虱目魚專賣』的鼓汁魚肚帶點微微的辣度，吃起來超涮嘴！
蔥爆魚肉(小) $70
在『台南正虱目魚專賣』真的能品嘗到虱目魚好幾吃，除了魚肚湯、炒飯尬魚肚和鼓汁魚肚之外，蔥爆魚肉也是不少老台南人的愛，喜歡口味偏重的就能選這道。
香炸雞腿 $60
一次在『台南正虱目魚專賣』點餐時發現前面的2個客人都點了香酥雞腿，輪到我的時候想都沒想就直接跟店員說了要+1，回家一吃真的愛到，真的是炸到酥酥香香、裡頭還帶有肉汁的那種，可以直接單點來配著虱目魚一起吃真的大滿足！
招牌綜合湯(半肚、虱目魚丸、魚皮) $100
泡芙3y10m｜布丁7y10m
一碗就能品嚐得到半肚、魚皮和虱目魚丸的綜合湯剛好滿足了我們一家大小的喜好，小朋友吃QQ魚丸、媽咪愛美吃魚皮、爸爸肉食族的吃魚肚，基本上只要找到2個小怪獸愛的店家，吃飯完全不用人家餵，自己就會開啟全自動模式乖乖把面前的那一碗掃光了啦！真材實料、好吃又涮嘴的『台南正虱目魚專賣』分享給大家囉！
台南美食推薦
台南正虱目魚粉絲專頁
地址：台南市東區崇德路648號
電話：06-289-5987
營業時間：8:00-22:00，週一公休
