銘記越南美食，天熱就應該來點酸辣開胃的越南菜 @ 哈比Ju

銘記是新北滿有名的越南美食，自帶庭園與停車場這件事非常讚！

頗為意外庭園中是還有棧道連結的雅座，可以在戶外吃飯的！

室內的話桌次不少，但因為疫情緣故其實店家都會隔桌。彼此之間不會相隔太近！

我看到這個筷套倒覺得跟我的柬埔寨紀念品有點相仿，感覺熟悉！

涼拌木瓜絲$130，越南口味的木瓜絲還有拌花生粉，也比較偏酸爽搭上一點辣椒跟醬油味道跟泰國的有很大區別！

越南煎班燒，搭配生菜一起吃

看起來很脆的黃色物體，就是煎班燒，主體是蛋包著豆芽菜等等

先把煎班燒挖一塊然後跟生菜一起吃，可加檸檬葉或薄荷葉更對味！煎班燒裡面則是炒過的豆芽菜，這一道很特別！

牛肉河粉$170，搭配檸檬與醬料

牛肉河粉的牛肉有點像牛肉湯那樣，熟度恰到好處讓湯裡有牛肉的鮮甜搭配寬米線薄而順滑的口感！

高樓湯麵$195 則是看網路點的，真的很推薦。

除了肉片以外搭配的炸餃子與較Q的類似烏龍麵條，我覺得這一道直接吃也很夠味，兩碗麵一個像是清燉牛肉一個像是紅燒！這一款推！

浴火椰蝦$580這一道很特別，我本來覺得這樣好像有點虛

原來椰殼內還有椰汁雞湯。

濃郁的湯頭還有一股鮮，這一碗有老母雞湯的感覺但卻不知如何做得那麼清爽！

鳳梨炒飯$220

是長米粒粒分明但少了一點台灣的鍋鑊氣，因為其他的太特別它就一般了。

金髮爆發魚$680，我們請店家推薦第一次來一定要吃的！(其實我在電視上看過店家的仿偽也對這一道很有興趣)。帶麟炸到酥脆的魚肉包成生春捲，說真的沒有腥味而且超好吃！

魚肉頭上的金髮是木瓜絲，在這一道生春捲內跟九層塔是必備兩樣！米紙放到旁邊的格子轉一圈軟化後把生菜跟魚肉包進去一起吃！超推一定要試一試！！！好吃又好玩！

春捲乾拌檬$150，越南的炸春捲搭配細粉一起吃！春捲內容則是很多層絲狀菜像是一個潤餅的概念！

細粉，也常在生春捲看到的喔！我覺得拌檬真的就是先把檸檬汁淋上去，拌完開始吃！讚！酸爽開胃！

鳳梨冰淇淋$250，新鮮的冰淇淋搭配熱帶水果做成的甜品，很好吃耶！甜而不膩的口感與鳳富的水果，讚！

夜裡桂圓甜品$40，這一道也是朋友的愛。紫米搭上椰汁與熱帶水果有點像是熱飲版的摩摩喳喳。