美食專欄第一市場王爺宮後炸粿蚵嗲｜員林必吃、這篇把蚵爹全品項都吃起來
彰化員林的第一市場是在日治時期就規劃的市場，已經陪伴著員林人走過一甲子的歲月。而第一市場從早到晚都有營業，許多超人氣的美食小吃都在這裡，東門賴家碗粿、二郎木瓜牛奶還有幸福潤餅等等。這裡有一家很有名的『第一市場王爺宮後炸粿蚵嗲』也已經經營超過一甲子了，食尚玩家還曾經有來採訪過喔！評價似乎也不錯，到底有多好吃？這篇33幫你把第一市場王爺宮後炸粿蚵嗲全品項都買齊吃給你看啦！
第一市場王爺宮後炸粿蚵嗲
彰化員林第一市場的周邊有超多必吃的美食小吃，今天要來品嚐的這一家『第一市場王爺宮後炸粿、蚵嗲』，店面不大的的第一市場王爺宮後炸粿蚵嗲經營至今已經超過一甲子目前是第三代了喔。
第一市場王爺宮後炸粿蚵嗲的蚵仔是來自彰化王功的珍珠蚵、是以特有的平掛式養殖方式因應海水潮汐所以一下藏在水中一下曬日頭，造成個頭小卻特別鮮甜的珍珠蚵！看看老闆旁邊的蚵仔就知道很新鮮啦！
第一市場王爺宮後炸粿蚵嗲食測
滿滿的兩大盤都看不清誰是誰了，看起來很豐盛！這樣全品項買起來365元，是不是有夠便宜的呢～
他們家的炸出來的每一個品項都不油，外帶一大盤回家冷掉也是算好吃！麵皮因為是用純米漿所以很酥脆不會硬掉
韭菜條、魷魚酥
炸蕃薯、炸粿、炸米糕
炸豆腐、豆腐角
韭菜條-25元：韭菜條的韭菜份量算多需要稍微咀嚼久一點，炸過之後還是保有水份
蚵嗲-40元：滿滿的韭菜、蔥加上蚵仔，我覺得韭菜的份量比較多一點
炸粿-25元：本身的粿是比較有口感的，吃起來比一般市面的菜頭粿還硬一點
炸米糕-25元：很少見的甜米糕在這家吃得到，都是店家手工製作！這一款傳統古早味是在地人的最愛
炸蕃薯-30元：很多蚵嗲店的炸蕃薯都是黃地瓜但他們家是紅地瓜，我個人偏愛紅地瓜多一點，因為水分多比較濕軟重點是他的熱量比黃地瓜低喔！
炸豆腐-10元：：用的是傳統豆腐，外酥內軟很好吃。一塊才10元也太便宜了！
豆腐角-20元：很像蚵嗲多了一片豆腐感覺，但因為有了豆腐覺得口感更加軟嫩溼潤
蚵仔酥-90元：這麼多才90元覺得很佛心，蚵仔很新鮮飽滿。
魷魚酥-100元：魷魚酥偏向魷魚觸手的部位較多，非常的有韌性然後沒有腥味。
店家的前三大熱賣商品是：韭菜條、蚵嗲、炸粿。我本人的前三名是：蚵仔酥、炸蕃薯、炸豆腐！以上的感想提供給大家做參考喔。
第一市場王爺宮後炸粿蚵嗲菜單
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