美食專欄天氣炎熱，總需要一點又酸又辣的東西來開胃
所以!!!!今天要來介紹的是小螺波 XIAO LUO BO
螺螄粉是廣西柳州的風味小吃
由柳州特有的米，加上配料和石螺湯調合而成
主要的料有酸筍、酸豆、木耳、鵪鶉蛋、花生、炸腐竹
具有 酸、辣、鮮、爽、燙豐富的味蕾層次
不過經常有人說螺螄粉很臭
但主要的氣味是酸筍散發出來的，味道就像是罐頭竹筍絲一樣
因此我覺得這氣味很熟悉，並不臭(就是醃筍味)
招牌螺絲粉NT.150元/碗
螺絲粉可以客製化要的酸度，77點的是小酸大辣(77還有再加過1次辣)，覺得這樣的味道是最地道的
但怕太辣的朋友，可以選擇小辣，如果不夠可以再加(酸度也可以調整)
酸的味道像是白醋，偏向較刺鼻且氣味較強烈的酸
辣的部分不是先辣椒，是辣椒乾、香料和油製作而成，不是只有痛的辣，而是辣味帶有很輕微的麻和香料味
但整體味道嚐起來，是有稍微調整偏像台灣人習慣的口味
辣、酸和麻都沒有這麼強烈，也沒有那麼重口味(但味道相較其他食物，還是比較濃烈的)
由於77是螺絲粉愛好者，個人口味覺得小螺波較道地(比起艋舺螺螄粉 桂林米粉)
77在餐廳有偷聽到用餐的廣西人和老闆說，吃他們家的螺絲粉，有吃到家鄉味
來自當地人的認證啊!!!!!!
整體粉和湯吃起來是順口的，且味道融合在一起，非常豐富
PS之前77有吃過加香菜的，這次是加蔥，如果有什麼不吃的，記得先問一下店家
霸王餛飩螺絲湯NT. 168元
千萬不要小看照片看起來只要3顆餛飩
因為一顆餛飩是平常吃的4倍4倍4倍大
餛飩皮包餡多，餡裡面的肉沒有太重的鹹味和醃製味，顏色也偏粉白色
但內餡質地嚐起來，不會都黏在一起，吃起來沒有這麼Q彈
湯的部分和螺絲粉是一樣的
也可以調整辣度和酸度
如果今天你是不喜歡吃太多澱粉，餛飩是你很好的選擇
港式凍檸茶NT. 50元
凍檸茶有待填，大概3分搪，喝起來很解油膩和辣
不過個人覺得比較不像港式的凍檸茶
茶味有但檸檬酸度不夠，整體味道是好的
但如果說這是港式的凍檸茶就又點扣分了
所以我們就當一般稍微清淡的檸檬紅茶就好了
裡面有一片檸檬片裝飾
包裝可能是疫情期間，用塑膠杯封口，雖然和店家風格脫節，但疫情期間這樣也比較讓人安心
下圖是用餐環境，77平常吃飯時間多為14點以後，所以店家看起來很空曠
疫情期間也有提供隔板(並採取梅花座)和酒精使用
地址:234新北市永和區永和路二段68號
電話:02 29288238
營業時間:
平日11:00-14:30，16:30-21:00
週末假日11:00-21:00
官網:https://www.xiaoluobo68.com/
小螺波 XIAO LUO BO的螺絲粉，目前是77再台灣店面吃到較正宗的味道(請點中辣以上)
但單價稍微高一點，整體量算中等，若食量較大者，可能要再加點其他小東西
吃完後推薦大家可以去旁邊的永和韓國街逛逛小店，補充零食
最後祝大家週末愉快
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