美食專欄
台南火鍋推薦『家星極獨門鍋物』這間火鍋店湯頭非常的特別，竟然有賣 全台首創「竹笙香菇排骨鍋」台南這裡獨賣！還有龍膽石斑/烏骨雞等特色湯頭，真材實料的多時熬煮，用心湯頭喝得出來，自助區有飲料/明治冰淇淋/王子麵/冬粉吃到飽，讓你吃飽飽😍
『家星極獨門鍋物』位於歸仁圓環的附近，是今年新開不久的店，來店打卡跟壽星來吃，都有送海鮮盤喔，正對面有幾個汽車停車格可停。
家星極目前有提供外帶也有提供內用喔。
自助區提供多款飲料可以無限暢飲，目前疫情期間要遵守店家的防疫措施喔。
菜單上很多獨門特色鍋物，價位約落在$220到$450之間，也有提供不少肉類、海鮮、火鍋料、蔬菜等單點品項，菜單那麼豐富讓小白選擇障礙了。
🔺竹笙香菇排骨鍋$300
台灣傳統辦桌流水席的竹笙排骨湯來家星極也品嚐得到，排骨燉的軟嫩加入竹笙這種特殊菌菇讓湯頭更鮮甜，裡面還有添加香菇提香提味讓人一喝就愛上。
湯頭都是店家每日當天早上蔬果大骨熬煮的3小時以上，當天沒用完就倒掉，我也很推薦他們家的麻奶鍋。
🔺養生黑蒜烏雞鍋$350
小白媽點了很愛的黑蒜烏骨雞鍋，使用黑蒜仁、枸杞、紅棗等藥材熬煮多時的精華湯頭，入口帶有風味獨特的香味及甜味，烏骨雞肉燉的超入味肉質細嫩好好吃，湯頭加入蔬菜及菇類味道更鮮甜了。
🔺龍膽石斑鍋（原味) $380
湯底可選原味或味增而小白選原味，湯底使用魚骨熬煮並加入大量薑絲讓湯頭去腥及提鮮，湯頭真的很鮮甜超適合加海鮮。
帶皮的龍膽石斑魚片，一份約7片厚度我覺得很剛好，不用煮太久最能保持魚肉質不會過柴，石斑魚的皮膠質豐富吃起來Q彈很可以。
每鍋鍋物都會提供一份蔬菜盤，有菇類、多種蔬菜、海鮮、些許火鍋料，讓一餐營養滿分。
🔺單點
五花豬肉片 $80 霜降牛 $150
生食級干貝 $200 鮮蚵生蠔 $120
手工魚冊 $70 芋頭鮮肉丸 $70
高麗菜 $30 玉米筍 $30
生蠔一份有四顆，送上桌就有聞到陣陣的鮮味，煮熟後依舊鮮嫩肥美，生食級干貝新鮮大顆，好的湯頭搭配好的食材根本完美。
芋頭貢丸是小白很愛的火鍋料之一，一口咬下吃的到桑桑的芋頭塊好滿足。
這裡也有提供好吃的手工魚冊，魚漿做的外衣包裹著厚實多汁的豬肉內餡，獨特的口感在台南火鍋店是必點選項。
🔺蒜蓉辣椒醬
喜歡吃辣的朋友看過來～店家自己製作的蒜蓉辣椒醬香麻過癮，沾肉超對味，也有賣瓶裝跟禮盒送禮自用都可以。
🔺小魚干貝醬
禮盒也有這款小魚乾干貝醬可以選，裡面有超多小魚乾跟小干貝加上微辣口味不管拌飯還是拌麵都超適合。
美美的質感紅包裝送禮自用兩相宜❤️
店家提供的冰淇淋是日本明治冰淇淋，很愛這牌子的抹茶口味在家星極也吃得到好開心，飯後來點冰淇淋好不愜意。
打卡五星Google評論跟生日都有好康！
跟家人來吃飯這樣點一桌真的很澎湃，食材上都很新鮮湯頭很讚，海陸餐一次滿足。
⭐️【家星極獨門鍋物】⭐️
🏠台南市歸仁區歸仁里大通路76-2號
⏱10:30~22:00
每人感受因人而異 用餐心得僅供參考
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