美食專欄使用木炭烘烤飄香30多年的胡椒餅，每日限量供應晚來買不到，當天現做現烤不賣隔夜貨，很多在地人都是從小吃到大，更是許多人最愛的台式下午茶
店面外觀：已經賣30多年了，永康也有一家是老闆哥哥開的
老闆娘主要負責包餡，老闆貼完餅後再過來幫忙包
使用台灣豬肉
使用木炭烘烤就是特別香
老闆正在貼餅
剛出爐現吃口感最酥脆
做好的會先放在保溫櫃裡，不過還是沒有剛出爐馬上現吃來得酥脆，建議買回家可以用小烤箱烤一下就能恢復酥脆口感
胡椒餅：餅皮上層薄酥脆，底層則是厚實有嚼勁，內餡選用當天現宰新鮮豬後腿肉，鮮嫩多汁又Q彈
咖哩餅：很少見到胡椒餅有做咖哩口味，台式咖哩不會辣，香氣濃郁
現場實拍影片：https://youtu.be/wXlp5fiLC9I
店家資訊：https://www.mrtainan.com/2021/10/0921218578.html
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本文餐廳資訊：
福州香胡椒餅
· 台南市 北區 · 10則評論
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