美食專欄
八德「想吃鍋創意小火鍋」是一家平價小火鍋，非常適合全家大小一塊來用餐
如果你是海鮮控，或是不滿足於平價小火鍋也沒關係
因為想吃鍋創意小火鍋也有推出各種海鮮系列的拼盤及鍋物，重點是～海鮮食材新鮮而且非常肥美
想吃鍋創意小火鍋位在八德重劃區的豐田路上、在社區大樓一樓的店面
鄰近八德興仁夜市，但豐田路這邊的環境還滿幽靜的，比較偏向住宅區的氛圍
開車來的可以停在路邊停車格，我們當天是在店家營業前十多分鐘前到達有稍微找一下空位
還沒走進想吃鍋創意小火鍋，看到店面寫的一段話「人生，就是要吃火鍋」讓我不禁發出莞爾一笑
正不說中我的心崁裡嗎？我是不管冬天、夏天都喜歡吃火鍋的人啊～
除了平價的鍋物外還有澎湃的海鮮，現在正值秋季也是大啖螃蟹的最好時機
所以想吃鍋創意小火鍋推出多種螃蟹鍋物可以選擇
海鮮控、螃蟹控，趕快用力的吃起來
走進店內被環境的佈置給吸引了，用餐空間的設計讓我覺得帶點溫馨的童趣
跟一般火鍋店的佈置不太一樣，反而像是義大利麵、咖啡廳的氛圍，所以我特別喜歡
用餐空間還算寛敞，座位不少但防疫期間需配合梅花座
一到用餐時間人潮滿滿滿，建議假日用餐或是多人一塊用餐還是先訂位比較保險
廚房就在這一區，算是半開放式的，經過時也可以看到店員忙碌的身影
上面的黑板寫了許多餐點的品項及用餐事項
雖然我們一到營業時間就來了，但店員正忙碌的準備著外送的餐點，生意超好的
也因為我們是第一組進入的客人，所以還能看到店內淨空的環境
但後面人潮陸續進來，沒有訂位的話就要候位了
店內提供自助吧，有白飯、吐司、餅乾、各式飲料、冰淇淋無限吃到飽
還有店內熬煮的決明子茶，很適合不喜歡喝太甜的我，而且雖然是無限供應但茶味不會過淡
醬料的部份就一般火鍋店比較常見的
但以蒜頭、辣椒來說，新鮮度非常夠
餐餐習慣吃白飯的人，自助吧也有提供白飯無限供應、想吃幾碗都沒有問題
男友就嗑了兩碗的白飯。。。
※防疫期間，只要離開座位請記得戴上口罩唷
另外還有提供吐司、餅乾，如果有帶小朋友來的也可以裝些餅乾給他們吃
餅乾看起來都非常古早味，要不是怕吃不下真想裝一些餅乾來懷舊一下
冰淇淋是小美冰淇淋，提供四種口味
沒有看到標示口味，後來吃到的冰淇淋感覺有花生、香草巧克力及牛奶糖口味
菜單＜截取自想吃鍋粉絲專頁＞
湯頭有非常多可以選擇，有韓式泡菜、泰式酸辣、沙茶、牛奶、藥膳養生、四川麻辣、咖哩、起司牛奶、味噌...
鍋物價格落在$140～$200，除了原本配好的，也可以加價更換肉品或海鮮及肉量加價
季節性菜單
季節限定限量的螃蟹，還有特別的鍋物
可以選擇+39元肉量加量，也可以將火鍋串換肉／換菜
特色拼盤
奢華水族箱拼盤為季節限定且限量供應，每天的食材有限，建議要先預訂，以免撲空
除了可以單點拼盤，也可以+99元升級火鍋或+198元升級兩鍋
秋天吃蟹正是時候，所以我們點了胡椒蟹蟹鍋+奢華水族箱拼盤+豬豬牛牛好朋友
雖然想吃鍋創意小火鍋是一人一小鍋的用餐方式
但主餐部份我們是以共享的方式，這樣每一種大家幾乎都吃的到
▲奢華水族箱拼盤 NT.880（季節限定限量）
內有小龍蝦×2、藍蟹×1、海大蝦×1、天使紅蝦×2、帶殼大牡蠣×2、扇貝×1、蛤蜊
剛看到這名字時覺得很有趣，端上桌時也以水族箱的概念上桌
澎湃的食材讓人有種「海底總動員」的感覺
光小龍蝦就有兩隻，真的很霸氣！
而且鍋子感覺都快裝不下去了～
▲湯底
▲菜盤
有青菜、火鍋料，火鍋串可以更換成肉或菜
▲胡椒蟹蟹鍋 NT.329
另有原味及蒜味口味可以選擇
胡椒蟹蟹鍋的菜盤是直接放在鍋子裡面，上面擺上兩隻藍蟹，擺好擺滿的概念
店員有特別說明，直接開火煮就可以了
▲豬豬牛牛好朋友（梅花豬、牛五花） NT.200
只要來想吃鍋創意小火鍋點螃蟹鍋，打卡即贈「秘製滷鴉血」一份
而且這一份還不小份，有好幾塊
鴉血軟嫩入味，麻辣的香氣及味道都有融入至鴉血裡
直接吃帶點香辣口感，或是拿來搭配白飯都相當不錯
想吃鍋創意小火鍋的湯底是雞湯+豚骨高湯，還有加入高麗菜熬煮所以湯頭喝起來非常清甜
不像一般豚骨高湯是屬於偏鹹的口感，喝起來很有味道但又覺得很清爽
將菜盤中的高麗菜放進去煮，完全不用沾醬吃起來就非常脆甜
而且吃完火鍋後，也不會讓人覺得口乾舌燥
喝的出湯底是自然的鮮甜而不是加粉去調出來的
牛五花肥瘦均勻，口感軟嫩
有著油脂的香氣，但因為也有瘦肉的部份所以吃起來不會覺得太過肥口
梅花豬以瘦肉居多，原本以為口感會略為柴口
沒想到口感居然出乎意料的有著嫩口的口感
胡椒蟹蟹鍋湯底有著胡椒微辣的香氣，再加上螃蟹多了海鮮的鮮甜滋味
後來發現裡面也有加入不少的蒜末
湯頭喝起來帶有層次感，先是感受到胡椒的滋味、接著是滿滿的鮮味～
我們一致覺得這湯頭喝起來很鮮美、很好喝，而且味道滿特別的，平常比較少喝的到
喜歡啃螃蟹的人，看到螃蟹鍋就讓人食指大動
蟹腳部份也都有經過處理，可以看到蟹殼的部份都有敲過的痕跡
直接用手剝就可以了，蟹腳肉質鮮美，吃起來很滿足
菜盤的火鍋食材雖然不是特別豐富，但每一種食材口味都相當不錯
不是那種隨便的火鍋料
海大蝦塊頭不小，重點是非常新鮮
肉質Q彈而且非常鮮甜，CP值相當高
蛤蜊的大小也是屬於中等以上的，還沒煮之前還是活生生的看著它一直在吐出舌頭
一煮完，肉質肥美飽滿，一口吃下還會微微爆汁
整個嘴巴都是滿滿的鮮味、肉質彈牙，吃起來超過癮的
以海鮮來說，每一樣食材都非常新鮮
如果你也愛海鮮，我會用力推薦想吃鍋
因為海鮮部份我個人特別愛吃蛤蜊，所以蛤蜊真的非常大推
天使紅蝦也是非常大隻，有的時候吃到的天使紅蝦口感偏軟爛
但想吃鍋的天蝦紅蝦肉質很有彈性，咀嚼中散發著甜味
帶殼大牡蠣非常肥美，入鍋前還沒有特別覺得
沒想到煮熟後，飽滿的樣貌讓我們非常吃驚
一口塞下，滿滿的海味而且完全不會有腥味
好酒沉甕底～我們都將小龍蝦放到最後再煮！
店家已貼心將小龍蝦外殼處理過，食用時非常方便
用手輕撥就可以享受鮮甜Q彈的肉質，滿滿一大口讓人吃的好滿足
吃完小龍蝦肉也別忘了龍蝦頭及龍蝦鉗子部份
天氣太熱了，讓人特別想喝飲料
先裝了蘋果汁及決明子茶，味道都不錯，不會因為是無限供應，口味就偏淡
用餐前已經看到自助吧的小美冰淇淋了
吃飽飯後，決定吃個幾球冰淇淋，為這頓豐盛又美味的餐點劃下完美的句點
總共吃了三種冰淇淋口味，味道都滿不錯的
用杯子裝盛，不管是小朋友或大人都不用擔心冰淇淋融化或是吃的到處都是
八德「想吃鍋創意小火鍋」雖然主打著平價小火鍋，但想吃澎湃一點或是海鮮種類的火鍋在這裡也吃的到
雖然很多地方也都有海鮮類的火鍋，但想吃鍋創意小火鍋的海鮮真的有讓我們驚艷的感覺
除了奢華水族箱拼盤的名字跟內容物讓我們很滿意之外，海鮮的大小及新鮮度的品質都很讚
吃完後會讓人不斷回味，也會讓人立馬想分享給身邊的朋友
雖然不是開在人潮聚集的區域，但到了用餐時間上門的客人真的很多
如果你是特別喜歡海鮮，那就更強烈推薦一定要來「想吃鍋創意小火鍋」嚐嚐
還有～奢華水族箱拼盤為季節限定且限量供應，記得先預訂唷！
【店家資訊】
店名：想吃鍋-創意小火鍋八德總店
地址：桃園市八德區豐田路41號
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:30，週二公休
電話：03-365 6922
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