美食專欄上展芋圓莊～號稱米奇林七星芋圓，仙草堅持使用古灶柴燒的方式及使用非基改的黃豆製作豆漿及豆花
中壢有著號稱米奇林七星芋圓的「上展芋圓莊」，有著超大顆的芋圓超吸引人的
位置就在靠近內壢火車站後站，鄰近環中東路黃昏市場、莊敬路附近的榮安一街上
就衝著超大顆的芋圓，決定來一探究竟
其實…最主要也是因為，我很喜歡芋圓、粉圓、珍珠、QQ這類的東西
不管是飲品、冰品、甜品都很喜歡
再加上上展芋圓莊還有仙草、豆花，而且配料都超多的，特別吸引我
從車水馬龍的環中東路彎進榮安一街沒多久，就可以看到上展芋圓莊
這裡的街道比較寧靜，雖然也有一些店家但感覺比較偏向是住宅區
道路兩旁不太好停車，如果是騎機車則有路邊停車格可以停放
開車的話建議停在環中東路上的路邊停車格或收費停車場，或是莊敬路上的收費停車場
大芋圓、大地瓜圓堅持純手工現場製作，所以在現場可以看到師傅正在搓揉芋圓
非常透明化的製程，如果想買回去自己煮也可以
配料有滿多選擇的，像綠豆、紅豆、薏仁、湯圓、QQ、粉粿…
來之前有先做功課，除了有大芋圓之外，芋頭也是來到上展芋圓莊必吃的
但吃過一次後，我發現仙草、豆花…很多都非常值得一定要吃的
非假日的上展芋圓莊人潮不斷，我都疑惑了，想說今天不是平日的下午嗎?
那假日的人潮不就更可怕了嗎?好在我是平日下午來的
為了方便有偷偷把車停在店家前面，因為發現很多外帶的都是直接停在店門口，買完就走
上展芋圓莊菜單
有芋圓、仙草、豆花，冬天還有燒仙草、手工湯圓
點餐方式先點選主食、再選擇三種配料（燒仙草可選擇四種配料）、最後再選擇湯底
湯底夏天有黑糖冰沙跟糖水兩種，冬天有薑湯、甜湯、燒仙草
另外還有古早味冰淇淋、豆漿、仙草茶、仙草凍
柴燒仙草，使用古灶柴燒方式熬煮
豆花使用加拿大非基改黃豆研磨，以傳統手工方法製作而成
上面也有圖示可以看
店內也有販售非基因改造豆漿，如果平常早餐有習慣喝豆漿的人
也可以買回家當早餐
上展芋圓莊外面提供兩張桌子、裡面提供靠牆的座位區，約有四個座位
以座位來說不算多，感覺外帶的人更多
大大的立牌寫著米奇林7星的芋圓（是指塊頭嗎?XDDDD）
上展芋圓莊是使用古灶柴燒仙草的，所以可以吃到很純正的仙草滋味
如果你愛仙草，記得來到上展芋圓莊一定要點仙草系列
除了有柴燒嫩仙草搭配其他配料外，也有仙草茶跟仙草凍可以購買
手工芋圓、柴燒嫩仙草、傳統豆花這三種我都愛，但難以取捨之下
我一次點三碗，想說～兩個人應該吃的完吧XDDD
▲手工芋圓 NT.50
手工芋圓本身就有大芋圓，可再選擇三種配料，冰沙的部份也可以選擇正常冰或去冰，冬季也可以選擇薑湯或甜湯
三種配料選了芋頭、QQ、粉粿，有種擺好擺滿的概念
不管吃冰品、豆花…我就是喜歡有滿滿配料的感覺
芋頭也是許多人推薦的配料之一
老實說，第一眼看到它的「長相」時，覺得有點失望，因為看起來好像煮的不夠綿密
但事實證明「不止人不可貌相，連芋頭也不可以」
芋頭吃起來超鬆軟超綿密的，有著芋香而且口感好綿密好好吃
除了有米奇林七星芋圓外，也有小芋圓可以選擇
大芋圓跟小芋圓放在一起比，很明顯SIZE非常大
大、小芋圓吃起來都帶有嚼勁及Q軟的口感，只是大芋圓因為體積也較大
所以吃起來口感更明顯
▲柴燒嫩仙草 NT.50
除了柴燒嫩仙草外，可以再選三種配料
冰沙的部份也可以選擇正常冰或去冰，如果喜歡吃熱的或是面臨愈來愈冷的天氣
還有燒仙草可以選擇
三種配料選了紅豆、綠豆、薏仁
紅豆跟綠豆都煮的很鬆軟綿密，但又保留著一顆一顆的形狀
薏仁也煮的非常熟透
配料吃起來都有著原本的香氣，而且不會加入過多的糖，吃起來也不會覺得太甜膩
仙草以最傳統最古早的方法「古灶柴燒」的熬煮方式，雖然比較耗時費工
但上展芋圓莊還是堅持以這種方式熬煮，除了保證真材實料外
仙草吃起來口感也跟其他的不太一樣，仙草味特別濃郁
如果你是仙草控或是對仙草的要求比較高的人，都可以吃看看
▲傳統豆花 NT.50
傳統豆花可選擇三種配料，也可以選擇正常冰或去冰
也有熱的豆花，可選擇甜湯或是薑湯
冬天我最愛喝薑湯豆花了，看來等到冬天想來一碗熱呼呼又料多味美的薑汁豆花時，又多了一個選擇
因為有時想喝卻不知道要哪裡買?不然就是料不夠多或是薑湯味道不OK
等天氣冷一點再買來嚐嚐看
豆花的三種配料我選擇了珍珠、小芋圓還有軟花生
有沒有人跟我一樣，覺得吃豆花絕對不能少了「軟花生」，因為豆花跟軟花生最絕配了
另外再加入我愛的QQ系列
珍珠吃起來很彈牙、小芋圓口感也非常軟Q
上展芋圓莊的QQ系列都煮的非常軟Q彈牙，我非常滿意
花生也煮的很鬆軟，但花生還保留完整一顆一顆的，最愛這種口感的花生了
豆花是使用加拿大非基改的黃豆製成豆漿，再拿來做成豆花
除了豆香味特別香濃外，吃起來也相對安心
我不喜歡太軟爛口感的豆花，這豆花的口感介於ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ與綿密之間，尤其抿在嘴裡可以感受到濃郁的豆香
尤其搭配著軟花生一塊吃，真的好滿足
今天點的手工芋圓、柴燒嫩仙草、傳統豆花
以冰的口味來說，可以選擇黑糖冰沙或黑糖糖水，我都選擇正常冰
黑糖冰沙有著比剉冰更細緻的口感，吃起來有著黑糖的香氣但又不會讓你覺得過甜膩的口感
夏天來一碗真的非常清涼，而且還可以吃到滿滿的配料，尤其有我愛的QQ系列
難怪連平日的生意也如此的好
上展芋圓莊有集點的活動～購買一碗即贈一點，集滿八點贈送一碗
看到集八點就送一碗讓我想到一個笑話（不小心在心裡笑了一下）
言歸正傳，集滿八點又可以贈送一碗真的還滿優惠的
尤其外帶回家給家人吃，輕而易舉就能很快集滿了
如果上展芋圓莊在我下班回家會經過的路上，我肯定會常常買XDDD
【店家資訊】
店名：上展芋圓莊
地址：桃園市中壢區榮安一街368號
營業時間：12:00～22:00，週一公休
電話：03-461 4397
FB：上展芋圓莊粉絲專頁
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