位在崇安街巷弄裡靠近忠義三路。
從這鎮轅境頂土地公廟牌坊往裡面走,這間土地公廟是創建於清乾隆13年(1748年),算一算竟然已有273年超久歷史。
沿著懷舊巷弄走進來就會看到這紅色扛棒,小高猜這紅色扛棒應該新掛上去的。
這家「 連得堂煎餅 」很多電視節目競相報導,小高多年以前經常在節目看到,因此把這百年餅舖放入口袋名單,「 連得堂煎餅 」傳承四代超過百年歷史,餅舖是由蔡家兄弟兩人共同創立,是弟弟至日本學習點心技藝,學成歸國與哥哥共同創立連得堂,選在這裡創業應與土地公廟有關,來到土地公廟祭拜需買些祭品,鮮花與糕點是很熱門物品,所以連得堂賣的不只是煎餅,還有一些傳統甜點供選購,小高品嚐覺得美味定價合理,值得我推薦給您品嚐看看。
老舊店鋪維護的很完整充滿復古氣息。
雖然是平日下午時段旅客還是絡繹不絕。
店門口擺放菜單供客人選購參考,菜單上煎餅、麻荖、蛋黃芝麻酥、鳳梨酥及椪餅等等,菜單有寫每人每日限購兩包,是雞蛋煎餅35元和味噌煎餅40元,至於花生、芝麻及海苔煎餅等口味,則需先訂購才能買得到。
老舊木桌上放置一些古早味甜點供參考,連得堂宅配生意做得很成功,小高發現店面對面有製餅工作室。
事實上這麻荖、蛋黃芝麻酥及椪餅等等,小高小時候家裡拜拜常吃,所以有點膩並不會吸引我購買。
這台專屬煎餅機是連得堂招牌設備,電視節目皆會介紹這台煎餅機。
室內充滿復古氛圍但是擺設有點凌亂,裡面掛著媒體採訪照片供客人欣賞。
這位應該是第四代老闆為人很親切,這種半自動式煎餅機以前算是很先進。
圓形煎餅機總共有5組煎餅模具,煎餅從老闆添加原料至模具中,繞一圈到老闆座位就完成煎餅工作。
老闆說這台煎餅機是超過50年歷史,這台煎餅機是耗費鉅資2萬購買,以前2萬元是一般家庭無法負擔的。
今天就購買每人每日限購兩包,就是雞蛋煎餅35元和味噌煎餅40元。
索性就在隔壁騎樓地板拍照與各位分享。
包裝袋上印上連得堂相關資訊供客人參考,這也是食品衛生規定必須要做。
雞蛋煎餅35元。
這煎餅使用雞蛋、糖及麵粉等製作而成,這煎餅完全不添加任何一滴水喔!
這煎餅店家還有在表面烙印上Logo,煎餅很硬咬起來超脆口,充滿蛋香滋味甜度適中真好吃
。
味噌煎餅40元。
這味噌煎餅帶有淡淡味噌滋味,煎餅超酥脆蛋香濃郁超好吃
。
樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「連得堂餅家」環就銷售空間很有復古氛圍,服務很親切,整體口感水準之上售價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊:連得堂餅家
地址:台南市北區崇安街 54 號
營業時間:08:00–20:00,週六營業至 18:00、週日營業至 15:00
電話:06-2258429
『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)
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