善菓堂 SHAN GUO TANG - 精緻創意蔬食料理，高質感用餐環境

這次會接觸蔬食是因為同行的朋友中有人吃蔬食，所以我找到了竹北這間高質感的善菓堂，這家餐廳在GOOGLE評論有4.5顆星的好評，他們將人文茶道和蔬食巧妙結合，用餐環境和食物都相當有水準，許多菜色都將肉食仿造得維妙維肖，不說還真的會忘了自己在吃蔬食呢！有網友評論這家店是竹北最好的吃的蔬食料理，這次就來嘗看看吧！

餐廳B1有提供停車場(在文興路那一側)，但須自行付費無法折抵。

以下為善菓堂的菜單↓。(菜單轉自善菓堂官網)

【善菓冷菜】

【善菓熱菜】

【點心飲品】

【善菓茶品】

【桌菜饗宴】

▲ 善菓堂位在複合型商場一樓，周圍都是透明玻璃帷幕，透出的黃光給人一種溫暖的感覺。

▲門口有列出簡單的菜單可供參考。

▲ 吧檯後方許多茶葉罐整齊的排列著，鑄鐵胖胖的深色茶壺也非常好看。

▲ 店內裝潢走中式禪風，用餐空間大屋頂挑高讓視覺更開闊，原木桌椅長凳很有質感。

▲月亮太陽意象的燈具。

▲多人聚餐有包廂用餐空間，環境更私密不被干擾。

▲洗手間旁的洗手台是原木的，也太有質感了吧！

▲餐廳還提供無障礙廁所，空間非常大，清潔度完全沒話說。

▲陳年普洱茶(以人頭計價)，普洱茶算是比較溫和型的茶，不會太刺激胃，喝完可回沖。餐前來杯熱茶暖暖胃，茶壺和茶杯都很有質感。

▲牛蒡飯 40元，使用牛蒡、香料醬油炊煮而成的飯，醬油味非常香，只是白飯煮得有些過軟爛。

▲松子起司捲(蛋奶素) 240元，一份有四卷，將生菜鋪在底部，生菜捲上放有滿滿的起司和松子，擺盤和視覺效果都相當有創意。

▲一份一口剛剛好，清爽的生菜和濃郁的起司完美融合，不會有太膩的感覺。

▲老茶豆腐 280元，使用雞蛋豆腐當主體，菇類陪襯，表面灑了香菜提味，豆腐非常軟嫩醬汁夠味，有淡淡茶香味。

▲爆炒季節時蔬 250元，這次的時蔬是炒水蓮，吃起來清脆不油膩。

▲糖醋茄汁天貝 280元，天貝是一種來自印尼的發酵大豆，吃起來有點像根莖類植物粉粉的口感，這道菜將天貝取代以往的排骨，使用三色青椒和鳳梨搭配糖醋，酸甜的口感剛好覆蓋本身沒甚麼味道的天貝。

▲梅干獅子頭 320元，梅干獅子頭是傳統的客家家常菜，使用客家梅干提味，原本的獅子頭換成了素肉，其他的配料有大白菜和菇類，表面灑了香菜點綴。

▲獅子頭是素肉做成，老實說我還是很不喜歡素肉的味道，這道菜做得太像肉了，讓同行吃素的朋友不敢嘗試。

善菓堂在食材方便處理得相當用心，用餐環境和服務都蠻不錯，親戚朋友有素食者真的很推薦這家餐廳。

雞蛋糕短評：食材處裡得相當細膩精緻，每道菜都有讓人驚豔，用餐環境很典雅，樓下停車需另外收費無法折抵。

用餐環境★★★★★

餐點★★★★★

服務★★★★

CP值★★★

善菓堂美食資訊：

地址：新竹縣竹北市莊敬南路188號1樓

電話：036675955

官網：https://www.facebook.com/ShanGuoTang/

營業時間：11:30–14:30、17:30–21:00

停車場：有(須另外繳費)

服務費：有(10% 服務費)

廁所：有

刷卡：有

外送：有 (ubereat)

兒童椅：有

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】