美食專欄
這家位於高雄茄萣海邊西濱公路上的明記．海魚翅火鍋，若是沒有住在高雄的哥哥帶路，我可能都沒有機會來到這裡，因為店的位置不論從高雄或是台南，距離都不算太遙遠，所以常有兩地的朋友開車來到這裡享受海鮮火鍋。店內供應著平價新鮮的海鮮及手工丸子，接地氣的價格、好喝的湯底和新鮮的食材，讓他們在台灣的海鮮火鍋老店中有著一定的地位，那天在我的Instagram上傳限時動態，才發現好多人都大力的推薦這間呢！
明 記 ． 海 魚 翅 火 鍋
每人低消為250元，需加收5％的服務費，店內不提供訂位服務，大家想吃要儘早去，常常一開門沒多久就客滿啦！
其實還蠻喜歡他上頭掛小燈的氛圍，小小的寫著化妝室的告示牌也很可愛，這裡的廁所算是蠻乾淨的了。
明 記 ． 海 魚 翅 火 鍋 菜 單
牆上掛著一個簡單的菜單，這裡也已可以吃到真魚翅聞名，但基於環保的心情，我們並無點魚翅來吃。
其實真正的選菜區在這個大冰箱中，各式各樣的火鍋料都可以在這裡選取，拿完之後店家是以盤子的樣式及數量來算消費金額的，怕超出預算的朋友也可以在冰箱上的盤子展示區算好價格，這樣心裡比較有個底。
不得不大力推薦一下這裡的丸子類，平常也不是特別會點火鍋丸子吃的我們，在這裡卻是想把所有的丸子都來一盤，尤其是芋頭丸子！吃完一盤後整桌人都還想再點一盤，也是馬上又被掃盤了。
青菜區位於冰箱右側，一籃籃的菜看起來超豪邁的！但希望大家還是基於衛生原則不要用手去碰到菜喔，也不要自己將籃子裡的菜換成自己喜歡的。菜籃下層也有扁魚及豆皮，扁魚可以用來熬湯，會更加好吃。
再來就是各式各樣的醬料區了，身為調味料辛香料空的我們，對於店家提供這麼大包的蔥、蒜、香菜感到欣喜若狂！
吃 火 鍋 囉 ！
剛剛也提到了這裡的手工丸子類非常好吃，我們拿了花枝丸、虱目魚丸、蛋餃、燕餃、芋頭貢丸等，跟外面賣冷凍的味道真的不一樣，滿滿花枝肉的花枝丸每咬一下都是滿足，還有大別人好幾倍的燕餃，尤其尤其是我們總共拿了兩盤的芋頭貢丸，吃完一盤就馬上衝去冰箱再拿一盤啊！
富含膠質的魚皮也很推薦，吃下去滑嫩嫩的，口感很好。
一盤帝王蟹腳肉NT.400，稍微煮一下就可以食用，若是煮太久就可能會縮得太小，建議要稍微控制一下煮的時間長度。
還有今年第一籃茼蒿感動得五體投地，菜都有洗過很新鮮，不會是放菜外面很久表面有點乾的那樣，而是含有水份很吸引人的樣子。
每張桌子都會給一個像是超市菜籃的那種紅色籃子，可以將食材的空盤放置於內，方便店員算錢，總體下來我們人均約500元，吃飽之後是大大的滿足啊，肚子超撐的走出去。
明 記 ． 海 魚 翅 火 鍋 店 家 資 訊
電話：07 690 8116
地址：高雄市茄萣區濱海路二段108號
營業時間：平日 16:00 – 23:00 / 週末 15:00 – 23:00
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