美食專欄北城脆皮烤鴨 一鴨二吃，新北市烤鴨推薦、捷運新埔站美食推薦、板橋美食推薦
此食記為花見團子造訪「北城脆皮烤鴨 板橋店」(造訪日期 : 2021/11)
板橋美食推薦「北城脆皮烤鴨」一鴨二吃
新北市烤鴨推薦、捷運新埔站美食推薦
北城烤鴨 板橋店
地址 : 新北市板橋區民生路二段228號 (捷運新埔站3號出口)
電話 : 02 2255 9228
時間 : 11:00-19:30 周三公休 (年節依店家公告時間)
團子從小到大都非常喜歡吃烤鴨，經板橋在地的友人推薦，在板橋有一間提供一鴨二吃的「北城脆皮烤鴨」十分利害，喜歡吃烤鴨的團子當然一定要來嚐嚐，店家距離捷運新埔站不遠，可從3號出口步行約2分鐘，即可抵達。
「北城脆皮烤鴨」店內窗前懸掛者一隻一隻油亮亮的烤鴨好誘人，店家小老闆傳承正宗35年老店的好味道，嚴選品質優良新鮮現宰的宜蘭土番鴨，加入13種中藥私房秘方，採用古法烤製，做工仔細繁複，滿足老饕刁鑽的味蕾。
「北城脆皮烤鴨」全隻680元、半隻360元，不論是全隻或是半隻，都提供片肉及鴨架一鴨二吃，全隻會再加上春捲皮，可依照同時享用餐點的人數進行選擇，若覺得原先附上的搭配餅皮、蔬菜、醬包不夠，也可再加價進行選購。
本次團子購買了半隻外帶回家，接下來就一一品嚐吧。
脆皮烤鴨-片肉
整整一大盤的「脆皮烤鴨」外皮呈現美麗的琥珀色澤，金黃又油亮，還可搭配店家熬煮一小時的自製甜麵醬、每天現做的煎烤手工烙餅，和新鮮的洋蔥切絲，澎湃又豐盛。
師傅片鴨採用肉和皮合在一起，讓每一口都能有皮加肉的層次口感，入口後烤鴨外皮香脆可口，鴨肉肥瘦適中鮮美嫩口，不用沾醬就十分夠味，讓人一片接一片停不下來。
除了單吃，也可使用烙餅皮，將鴨肉沾上甜麵醬再放上洋蔥，層層堆疊，再捲起來享用。
入口後烙餅皮扎實Q彈，可以品嚐到麥子的香氣，甜麵醬香甜濃郁不死鹹，洋蔥帶有稍微辛辣的鮮甜口感刺激著味蕾，將烤鴨的風味更加提升，又是另一種不同的滋味，吃過就讓團子立刻愛上。
脆皮烤鴨-炒鴨架骨
滿滿的一大盒的「炒鴨架骨」有著鴨翅、鴨胸、鴨腿等各種部位，加上九層塔、蒜頭、醬油等多種香料進行大火快炒，一打開即可立即聞到九層塔的香氣結合鍋氣撲鼻而來。
堪稱白飯殺手的「炒鴨架骨」上面都有滿滿的肉，鴨架骨緊緊抓住醬汁，入口後鹹香滋味在嘴裡打轉，唰嘴無比，讓雙手並用吃美味的團子，吃完後又忍不住吮指回味，配上的九層塔更是去油解膩，另外千萬別錯過盒子內的醬汁，可以淋在白飯上，讓團子又多吃了一碗飯。
喜歡吃烤鴨的朋友，一定要來試試「北城脆皮烤鴨」，因店家生意十分好，建議提前1小時電話預約，就不用在現場進行等候，店家也有和外送平台合作，可以把好味道直接送到家喔。
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