北城脆皮烤鴨 一鴨二吃,新北市烤鴨推薦、捷運新埔站美食推薦、板橋美食推薦
此食記為花見團子造訪「北城脆皮烤鴨 板橋店」(造訪日期 : 2021/11)
板橋美食推薦「北城脆皮烤鴨」一鴨二吃
新北市烤鴨推薦、捷運新埔站美食推薦
北城烤鴨 板橋店
地址 : 新北市板橋區民生路二段228號 (捷運新埔站3號出口)
電話 : 02 2255 9228
時間 : 11:00-19:30 周三公休 (年節依店家公告時間)
團子從小到大都非常喜歡吃烤鴨,經板橋在地的友人推薦,在板橋有一間提供一鴨二吃的「北城脆皮烤鴨」十分利害,喜歡吃烤鴨的團子當然一定要來嚐嚐,店家距離捷運新埔站不遠,可從3號出口步行約2分鐘,即可抵達。
「北城脆皮烤鴨」店內窗前懸掛者一隻一隻油亮亮的烤鴨好誘人,店家小老闆傳承正宗35年老店的好味道,嚴選品質優良新鮮現宰的宜蘭土番鴨,加入13種中藥私房秘方,採用古法烤製,做工仔細繁複,滿足老饕刁鑽的味蕾。
「北城脆皮烤鴨」全隻680元、半隻360元,不論是全隻或是半隻,都提供片肉及鴨架一鴨二吃,全隻會再加上春捲皮,可依照同時享用餐點的人數進行選擇,若覺得原先附上的搭配餅皮、蔬菜、醬包不夠,也可再加價進行選購。
本次團子購買了半隻外帶回家,接下來就一一品嚐吧。
脆皮烤鴨-片肉
整整一大盤的「脆皮烤鴨」外皮呈現美麗的琥珀色澤,金黃又油亮,還可搭配店家熬煮一小時的自製甜麵醬、每天現做的煎烤手工烙餅,和新鮮的洋蔥切絲,澎湃又豐盛。
師傅片鴨採用肉和皮合在一起,讓每一口都能有皮加肉的層次口感,入口後烤鴨外皮香脆可口,鴨肉肥瘦適中鮮美嫩口,不用沾醬就十分夠味,讓人一片接一片停不下來。
除了單吃,也可使用烙餅皮,將鴨肉沾上甜麵醬再放上洋蔥,層層堆疊,再捲起來享用。
入口後烙餅皮扎實Q彈,可以品嚐到麥子的香氣,甜麵醬香甜濃郁不死鹹,洋蔥帶有稍微辛辣的鮮甜口感刺激著味蕾,將烤鴨的風味更加提升,又是另一種不同的滋味,吃過就讓團子立刻愛上。
脆皮烤鴨-炒鴨架骨
滿滿的一大盒的「炒鴨架骨」有著鴨翅、鴨胸、鴨腿等各種部位,加上九層塔、蒜頭、醬油等多種香料進行大火快炒,一打開即可立即聞到九層塔的香氣結合鍋氣撲鼻而來。
堪稱白飯殺手的「炒鴨架骨」上面都有滿滿的肉,鴨架骨緊緊抓住醬汁,入口後鹹香滋味在嘴裡打轉,唰嘴無比,讓雙手並用吃美味的團子,吃完後又忍不住吮指回味,配上的九層塔更是去油解膩,另外千萬別錯過盒子內的醬汁,可以淋在白飯上,讓團子又多吃了一碗飯。
喜歡吃烤鴨的朋友,一定要來試試「北城脆皮烤鴨」,因店家生意十分好,建議提前1小時電話預約,就不用在現場進行等候,店家也有和外送平台合作,可以把好味道直接送到家喔。
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