美食專欄
對於這種馬賽克磚的小洋樓是我們今天造訪的甜點店，有點意外。意外的是它的年代感，意外的是它的完整。
這大概就是台南才有的奢華老宅，對開的紗門搭配俏皮的馬賽克磚與內部的磨石地板..很吸睛
我們有被一樓的陶藝驚艷到，認真的逛了起來
朋友說，她覺得一樓的作品充滿創造感，我是覺得它的色調好特別...每一個都是
二樓的沼澤是一個蘋果綠的世界，意外的這個色調與磨石地非常合拍。
今天的甜品，看起來都是經典款。
雨季，焙茶+柚子塔的組合
手工布丁
哈密瓜戚風蛋糕，我們來的這個季節還能趕上哈密瓜呢！果然是在熱帶的台南
地瓜巴斯克
聖多諾黑，巧克力、泡芙、覆盆子、葡萄柚
常溫甜點的磅蛋糕。
我的最愛可麗露
本日下午茶，手工布丁加上可麗露。再來兩杯茶--->可以開始聊是非了
手工的布丁非常柔軟，嫩到有如豆腐般但卻層次感豐富
焦糖有點甜搭上鮮奶油緩和一下剛好，這個推薦螞蟻人！
可麗露$55，是一口大小，外脆內香，在我心中有達到前三名
我們一邊討論明天要去森山市集再買一波(結果人太多，我們果斷放棄，XD)
推薦指數：4顆星
推薦原因：沼澤是台北河床甜點大廚亨利的另一個新作，這家與陶藝併存的甜點店看見了另一個色調的甜點，一如往常的特別卻穠纖合度，沒想過的組合但都很驚艷。
電話：06-2213324
營業時間：週一~週日12:00~18:00
(用餐限時90 分鐘，內用建議事先訂位！)
(定休日：店家每個月會公告公休日喔！請注意FB公告)
官網：https://www.facebook.com/marshhenri
地址：700台南市中西區西寧街28號2樓
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本文餐廳資訊：
沼澤 marsh
· 台南市 中西區 · 12則評論
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