美食專欄永和比漾廣場店／真珠台灣家味，道地的家鄉味，復古環境，上菜速度快，可客製化少油，少鹽
說到台菜，我就想推薦一間道道地地傳承三代的好滋味
真珠台菜它可是以灶腳為舞台，台灣四季特色食材為主角
用最簡單的食材，做出最完美的食物，原汁原味呈現給食客們
這家真珠台菜目前台北有兩家分店，一家在京站，一家在永和比漾廣場2F
今天我跟阿母是去永和的比漾廣場，坐捷運或是開車來都很方便
搭捷運到永安市場站，就有比漾廣場專屬的接駁車可以坐，你說是不是超貼心的
因為從永安市場走路到比漾廣場，少說也要15分鐘，不知道路的人還會迷路呢，還是坐接駁車比較放心
真珠台菜跟以往的台菜真的是大大的不同，店家可以客製化，少油、少鹽、不辣通通都可以，讓你吃得健康又安心
餐具也是我阿母那年代的復古風情懷，真的很美麗(我還偷偷問阿母，你那年代有這麼美的餐具嗎?)
好康報報～尾牙春酒10人以上同行，用餐7日前預約指定套餐，可享95折優惠
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這次我跟阿母兩個人點的是兩人套餐，價格是$1080元+10%服務費
總共可選四道菜+白飯+飲料，這樣的價位我個人覺得還OK
因為你去吃別家台菜，價位還比真珠台菜還貴呢，味道也沒有真珠台菜好
我點的飲料是決明子紅茶無糖，喝起來挺順口的，淡淡的茶香味，不苦澀，這杯決明子紅茶我喜歡
阿母點的是健康什穀茶，我發覺健康什穀茶還蠻好喝的
一開始我以為健康什穀茶是很難喝的養生茶，但是喝起來還不難喝，而且很潤喉
喝進嘴裡滿滿的麥香味充滿整個口腔，冷天喝上一壺健康什穀茶，真的是暖心又暖胃
開胃我們點了招牌白斬雞，這白斬雞真的是超Q超嫩超多汁
雞肉嫩到一個不行，而且又很入味，難怪是開胃菜首選，因為一吃味蕾就啟動了，讓人食指大動了起來
就連不敢吃雞皮的阿母，這回都敢吃了，可見真珠台菜的白斬雞征服阿母的胃了
店家還有附上醬汁，如果你覺得不夠味，可以沾醬汁吃，其實沾醬汁吃也是別有一番風味
這道家香菜蛋酥白菜魯，真的是必點菜啊！！
我還頭一回吃到這白菜魯這麼的好吃，鹹度恰恰好
而且這白菜魯滷到軟而不爛又入味，真的是考驗主廚的功力(沒有三兩三，怎敢上梁山XD)
白菜魯的湯汁淋白飯吃超好吃的，一點也不鹹，還有淡淡的胡椒味，吃起來特別有味道
光這白菜魯的湯汁，我一個人就可以吃上兩碗白飯了，真的是有嚇到我XD，因為白菜魯的湯汁太好吃了
對了～對了～忘了白菜魯最重要的人魂人物－蛋酥，阿母說蛋酥用起來費時又費工
要把蛋酥炸到吃起來酥脆又不油膩，也是一門很講究的手藝呢
只能說真珠台菜的主廚各個都是臥虎藏龍啊！！每道拿手台菜都做得很美味
超下飯的蔭瓜炒牛肉來囉！！保證可以讓你連續吃上好幾碗白飯
這道蔭瓜炒牛肉看起來就是色～香～味～俱全，牛肉控的你一定要吃看看
牛肉嫩而不柴，配上豆干、蔭瓜、蘿蔔好吃到口齒留香
蔭瓜炒牛肉鹹度也是恰恰好處，吃起來不油膩，難怪是最佳下飯菜的代表
海鮮類阿母點了生爆花枝，這生爆花枝真的很青，吃進嘴裡滿滿的鮮味
而且花枝吃起來脆度滿滿又Q彈，這樣的花枝超美味的
我發覺真珠台菜道道都很美味，而且都不會死鹹，超好吃的
花枝新不新鮮一吃就能分出真曉，不新鮮吃起來粉粉也不Q彈，都不知道花枝放多久了>"<
你看看這花枝是不是很大塊啊，而且切花也是切的很平均，很美麗呢
白飯粒粒分明，Q彈不黏牙，重點是白飯可以續唷！！
加購$49元就可以吃到好吃的焦糖布丁
這焦糖布丁甜而不膩，入口即化，作為飯後甜點是最好的END
天啊～真珠台灣的環境真的是很優美，復古又美麗
而且採光明亮，空間又很寬敞，讓人用起餐來格外的舒服
我阿母說她彷彿回到了以前年代的餐廳，讓她有悸動的感覺(還好不是戀愛的感覺就好)
真珠台菜還有提供包廂服務，是家庭或是同事聚餐首選
真珠台菜還有提供復古電話跟收音機，真的是很適合拍一張留念
復古的彈珠台，消費滿$6000元就可玩一回
整體感：真珠台菜道道美味，可客製化少油、少鹽，吃完每道台菜都不會覺得口乾舌燥，這點我非常的喜歡
不像別家台菜重油重鹹吃完都口乾舌燥，吃完還要一直灌水，吃多了也不健康
而且真珠台菜的價位親民，環境優美，服務又親切，喜歡吃台菜的冰U們，真珠台菜是不錯的選擇
地址：新北市永和區中山路一段238號2F (永和比漾廣場2F)
電話：02-2231-6898
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營業時間：◎平日午餐11:30-15:00 /平日晚餐17:30-21:30
◎假日午餐11:00-16:00 /假日晚餐17:00-21:30
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