美食專欄
【萩豆乳拉麵｜店家資訊】
☎️07 311 1321 ⏰11:00-14:00/17:00-20:00（週二公休） 🏠高雄市三民區松江街213號
【萩豆乳拉麵｜菜單介紹】
⭕️餐後結帳
🚫店內不使用動物性製品
🚫不提供打包服務
【萩豆乳拉麵｜餐點介紹】
荻豆乳的店主原本是葷食者，後來轉素食者，但由於熱愛吃拉麵卻苦無好吃的純素拉麵，對於拉麵的熱愛讓他遠到日本京都的豆禪修業，返台後開立荻豆乳拉麵，讓熱愛拉麵的素食吃貨能吃到一碗碗的美味純素豆乳拉麵。
用餐區域有兩層樓，一樓吧台區僅有四席座位，每席座位下備有置物籃。
✅麻辣豆乳擔擔麵💰150
湯底分為「清湯」及「濃湯」，濃湯需+20元，桑尼選擇升級成「濃湯」。麻辣口味可以調整辣度，桑尼選擇「小辣」。
桑尼覺得濃湯喝起來比想像中得還不厚重（跟葷食拉麵的濃度相比），豆乳基底滑順，能品嚐得到豆香，而小辣的辣度其實並不會很刺激，僅是在舌尖和喉頭有些微的刺感，主要是麻辣的香氣。店家表示荻豆乳拉麵的拉麵湯底是以台灣人最熟習的食材豆乳為湯底，配合上等昆布及香菇所熬製而成的純素湯頭，希望能讓客人喝得健康又開心!
配料的部分有海帶、切丁的杏鮑菇、青江菜及大塊的炙燒豆皮。炙燒豆皮的表面經過炙燒，但整體的口感還是保持豆皮的軟嫩，咀嚼時感受不太到炙燒後的焦香～
麵體的部分則是細麵，軟硬度屬於偏軟的～表現中規中矩。
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更多 萩豆乳拉麵 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
萩豆乳拉麵
· 高雄市 三民區 · 25則評論
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