美食專欄
一年365天，保守估計大概有250天外食。
自從開始寫美食blog之後，發掘新餐館成為樂事同時也是苦事。
樂的是，能因此品嚐更多新的美味，開發更多未曾去嘗試的店家。
苦的是，偏偏我是極度偏食重症，也不是別人說〝好〞我就能通盤接受。
每天入睡前常要跟鵝子會議討論、情報分享，明日要吃什麼、要去哪一家，再經過偏食重症患者確認篩選，實屬不易啊！
唯有最愛的麵食鮮少讓我翻案，今天就來試試鵝子推薦，專賣清燉牛肉麵、魯味的『六味真湯 清燉牛肉麵』
🍜六味真湯 清燉牛肉麵
位於安平區永華路『六位真湯 清燉牛肉麵』專賣清燉牛肉麵、滷味，牛肉麵的牛肉採善化直送溫體牛肉精燉，溫體牛大骨加新鮮蔬果慢火燉熬製的湯頭，標榜無添加牛精大骨粉。
黑底招牌透亮著店名「六味真湯」，醒目亮光的確足夠留住過路客的目光。
外面清楚標示品項價位，一秒即懂、不用窺探猜測店家賣什麼。
▍餐具區
▍醬料區
店主沒在唬你，辣椒是真的很辣！
3月1日最新菜單
礙於原物料漲翻天，店家開店四年多以來做了第一次調漲，有些品項與價位做了些微小調整，增加豬肉品項讓不吃牛的朋友有更多選擇（菜單下載自六味真湯FB）
PS.用餐日期為未調漲之前（我承認是我太會拖…），故只能盡量將照片舊價照打碼。
▍豬隊友套餐
豬隊友套餐：肉燥＋肉片＋青菜＋蛋＋豆干｜附一杯飲料（紅茶/冬瓜茶）任選
看這油亮的肉片鹹香鹹香，下飯的肉燥入味不油膩，這碗結合色、香、味與營養滿滿的豬對友套餐，首推！
●附飲–紅茶
▍精燉牛腩細麵
店主雖知紅燒口味較為市場接受，但『六味真湯』依然選擇主打清燉，為的就是想讓客人吃得健康對身體有益。
跟我一樣重口味的朋友，點餐時記得在後面加註紅燒，店家會另外附一碗紅燒湯讓您添加。
大骨與新鮮蔬果熬製的湯頭，自然甘甜清爽不油膩，建議先試試清燉原味，再加紅燒高湯。
清燉清甜、紅燒香醇，一碗麵能享受到兩種不一樣的滋味。
麵體分–寬麵、拉麵、細麵、烏龍麵，這碗精燉牛腩選的是帶有Q度不軟爛的細麵。
可能吃慣塊狀牛肉，半筋半肉的牛腩讓我有點小失望，小、薄牛肉吃起來較沒口感。
▍牛油燙青菜
特別點外面少有的牛油燙青菜，清爽不油膩。好吃
▍滷味
滷味：菊花肉/份、豆干/份、滷蛋/顆
看得出『六味真湯』魯味刀工也是很了得，只是沒有很入味，但食材新鮮所以還是覺得好吃。
加上店家特製的醬料特調一下，就會美味加分囉！
師承自東區廟口牛肉麵真傳技術的『六味真湯 清燉牛肉麵』，不管是食材湯頭、魯味刀工都承載著老師傅傳授的記憶美味。
完食～
●日常食記為個人消費之分享，我不是專業美食家，單純以【個人口味】紀錄，喜好各有不同不代表大眾口味。
🏡六味真湯 清燉牛肉麵
🔍粉絲團
📮台南市安平區永華路二段738號
☎️06–2987055
🕚周一～周五：16：30–20：30
🕚周六～周日：10：30–14：00，16：30–20：30
🈚️🈺️周二公休
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