美食專欄
埔里美食-丞星雞肉飯專門店 /FB粉絲頁─ 剛開半年的獨創雞肉飯，用特有的滑嫩去骨雞肉，擄獲在地人的胃，手工去骨份量有限，建議先預訂！附菜單
目錄索引
3.1丞星雞肉飯專門店餐點評價
3.2丞星雞肉飯專門店菜單
4.消費資訊
「埔里美食小吃推薦名單」
「餐廳等級的獨創雞肉飯」
「獨門秘醬 x 極致濃郁系咖哩醬」
「雞肉飯 x 麵線 x 湯品」
「日經8小時淬鍊的費工好味」
丞星雞肉飯專門店在哪裡？
丞星雞肉飯專門店位於南投縣埔里鎮中山路二段，地理位置相當不錯，於南投縣政府警察局埔里分局旁、埔里行政園區對面，附近有公車站牌，亦有可以暫停機車、汽車的空間。
經營理念
「分享健康、無負擔的食物」
「獨創雞肉飯」
丞星雞肉飯專門店，於2021年以食的健康為初衷，在埔里行政園區對面的小天地開張了，本著對於健康料理的初心，將超~人氣、享譽國際的雞肉飯，以西式無油煙的去骨鮮嫩雞肉與傳統結合，融合出不一樣的雞肉飯風味、口感，讓雞肉飯不再是油膩、有負擔的，而是結合健康料理哲學後的健康美味。
超人氣餐點
使用新鮮溫體雞肉與新鮮蔬菜食材，堅持不使用冷凍雞肉，每天耗費8小時成就的手工去骨雞肉，只為了給予每位饕客一份軟嫩的美好滋味。
TOP1 │ 好吃雞肉飯
TOP2 │ 雞肉麵線
TOP3 │ 綜合雞湯
交通資訊
大眾運輸：搭乘公車於「中華電信站」下車，步行6分鐘可抵達
機車：停放於附近停車空間
汽車：台灣聯通停車場-埔里場(距550公尺)
外部環境
三月底的平日回學校走走逛逛，搭車到埔里市區先找一家店飽餐一頓，再出發去學校走跳。注意到了這家，在之前租屋處附近的丞星雞肉飯專門店，看了一下GOOGLE評論，評論數雖然不多，但內容看起來對於店內餐點的品質、口感都是給予高度肯定的，價格也蠻實在的，決定這天的午餐來這裡嚐嚐味到如何。
在不大的空間裡，設置了製作料理、充滿迷人高湯香氣的製餐區，還有簡約小巧的用餐空間。
大家一起為防疫做點努力，走進店內用餐前先在門口量測溫度，與清潔雙手再入內用餐。
製餐區
撇除了對於小吃店的印象，製餐區的餐檯周圍、湯勺、外帶碗、蓋子等物件，皆維持的十分乾淨且整潔，給予初走進丞星雞肉飯專門店用餐的朋友們，一個良好的第一印象。
看著這些維持乾乾淨淨的廚具們，可以感受到闆闆與闆娘對於這家店的用心，與店內夥伴們的向心力，店內的大家一起為著提供良好的用餐體驗與餐點品質努力！
每天新鮮熬煮雞高湯
闆闆從2021年開店之初，即維持著早上6點進店，開始熬煮每天餐點使用的雞高湯，雞高湯的主要食材就是這些富含營養的雞骨頭。
在製作每一碗湯品時，飄散在空氣中的香氣實在太~迷人> <
每天新鮮配送食材
丞星雞肉飯專門店餐點所使用的青菜，也都是每天新鮮採買的，足夠新鮮的時蔬，經過簡單川燙，無須其他調味即可呈現清甜爽脆的美好口感。
用餐空間
店內的用餐空間不大，設有10個座位，提供喜歡在店內現吃熱騰騰即時美味的朋友們，一個可以感到舒適的饗食空間。
自助區
丞星雞肉飯專門店的菜單、餐具都是自助式的，確認好餐點拿給店內夥伴點餐即可。
筷子、湯匙、醬料區，平常有吃辣的朋友們，推薦可以試試丞星雞肉飯專門店的老闆特製手炒辣椒醬，辣感是很舒服的那種，香氣也很足，不是辣到沒辦法接受的。
這天點了：
好吃雞肉飯
咖哩雞肉飯(有配菜)
雞肉麵線(湯)
綜合雞湯
獨門醬料 / 手工去骨雞肉 / 滷蛋半顆
只喜歡吃肉，不喜歡配菜的朋友可以點它！給你大~分量的手工去骨雞肉，完全不需要自己去骨，一口一塊超~滿足，感受它的滑嫩、細緻、保有肉汁的香氣，搭配獨門醬料的細緻鹹香、不死鹹。
闆闆的貼心在餐點裡完全感受得到，拿起筷子 → 夾一塊手工去骨雞肉 → 放入嘴裡，特別滑嫩有點像是台式海南雞飯的口感。
高麗菜 / 深綠色時蔬 / 半顆滷蛋 / 手工去骨雞肉 / 油豆腐 / 獨門咖哩醬汁
喜歡吃蔬菜、咖哩的朋友們跨家！每天新鮮採買的時蔬們，只用水煮的方式川燙過就擺入飯上，接著放入手工去骨雞肉、滷蛋，最後淋上獨門咖哩醬汁，完成！
濃郁系的獨門咖哩醬，單吃起來是蠻清爽的，不會太厚重，帶著些許的甜味、多層次的辛香。川燙過的高麗菜、青江菜，在蔬菜自有的清甜上多了一重咖哩的醬香味，在接著吃軟嫩、好吃的去骨雞肉，早餐、午餐、晚餐吃這一碗，輕鬆飽飽的GET幸福感。
去骨雞肉 / 雞湯 / 香菜
沒有看錯！在雞肉麵線裡面居然有份量如此實在的超~多雞肉，而且雞肉都是已經過手工去骨的，可以輕鬆入口，嚐嚐它與雞湯結合的濕潤感與更明顯的香氣。
雞肉麵線裡的麵線是保有口感，不會過於軟爛的，搭配著濃醇香的雞湯一起吃，特別暖心。
油豆腐 / 貢丸 / 雞湯
喜歡喝湯有喜歡湯裡面有料的朋友們可以點它，一碗裡面就有自帶黃豆香氣、油香的油豆腐，還有Q彈的爆汁系貢丸，點一份好吃雞肉飯 + 綜合雞湯，這個搭配很可以。
「埔里美食推薦，在地朋友喜歡、遊客也喜歡的就是這一味！吃過一次會想持續再訪的獨創雞肉飯，讓人吮指回味的手工去骨滑嫩雞腿肉。」
丞星雞肉飯專門店菜單 (來源：丞星雞肉飯專門店FB粉絲頁，2022.03)
用餐日期：2022.03
付款方式：現金
丞星雞肉飯專門店
類型：獨創雞肉飯專賣店
價位：雞肉飯70元起
⏰ 營業時間
一~日 09：00~20：00 (每個月只休2天，每月第二周的周三)
📍 地址：南投縣埔里鎮中山路二段229號
停車場：台灣聯通停車場-埔里場(距550公尺)
📞 電話：04-9298-8139
本文餐廳資訊：
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