美食專欄
誰說新竹是美食沙漠？位於新竹竹北的火山岩燒肉旗艦店評價如何？到底雷不雷？
火山岩燒肉旗艦店是竹北有名的和牛燒肉店～想必也是竹北在地人耳熟能詳的人
氣店家了！
位於竹北市自強北路上的火山岩，一到用餐時間人潮絡繹不絕，
外觀豪氣、特色的印地安裝修風格也讓人更想一探究竟！
拋開以往傳統烤肉完會油煙滿身，火山岩使採用無煙烤肉的方式
點餐方式也很高科技，採用平板店餐～
位置寬敞也很足夠，想要三五好友一起聚餐、款待客戶都相當適合，
店內有提拱單點也有套餐服務，
成為竹北美食燒肉的新指標～身為燒肉控的我當然要衝一波為大家試吃、一探究竟囉🧡
一抵達就可以看見氣派的火山岩大門，充滿熱情的招牌，大大的寫著火山岩燒肉
【火山岩燒肉竹北旗艦店】
⬛地 址：新竹縣竹北市自強北路230號
⬛營業時間：上午11:00-凌晨01:00（週一至週日）
⬛聯絡電話：036688951
⬛交 通：距離新竹火車站車程12分鐘，抵達新竹火車站後轉乘
公車快捷5或5900可抵達
⬛線上訂位：前往線上訂位
⬛其他資訊：可使用客庄券2.0、振興券、好食券
⬛支付方式：現金、信用卡、行動支付（台灣pay)
讀者專屬優惠：於文末顯示
門前有印地安人迎接，好可愛呀～
看的出店家在裝修時，很用心的在佈置任何一處小細節～
一進入店內，便可感受到濃濃的印第安風格氣息！
隨處可見的印地安元素雕像，充滿活潑色彩塗鴉的牆面
寬敞的空間都讓人印象深刻
▲櫃台旁有寫上肉品產地的來源喔！
可以很明確地得知，也吃得安心～
可以看見位置真的超級多，還有寬敞的走道與座位區，
不太需要怕位置不夠坐，如果連假比較容易遇到人滿為患的問題，
也可以事前電話預約就不用害怕沒位置囉！
如果比較喜歡私人空間，也可以預定包廂喔！
包廂數量比較少，建議事前電話預約！
這邊包廂很適合家庭聚會或是同事聚餐等，隱密又可以放心吃燒肉～
走廊走到地就是廁所囉！
兩側走道依舊用的是印第安風格～
牆面以草皮與石面打造，看的出店家在這部分真的很用心，體現印地安風格
也讓人置身其中的感覺
廁所也很乾淨明亮，採用低調冷灰色處理
讓人感受到低調奢華的感覺～
洗手台上更是貼心的還放了棉花棒、牙線、漱口水等，
提供吃完燒肉，繼續保持口齒清新～
讓人嗅不出嘴巴傳來的燒肉味！
每間廁所內都還方有女性衛生用品，
真的超級貼心，如果外出在外吃烤肉，
突然那個來真的會尷尬到不行～
不僅如此，二樓也有提供用餐區喔！
一樓左側還放有原木座椅，可作為等候入場時排隊等待處！
二樓也有原木座椅，
真的很有印地安原始風格的味道
二樓還有親子可以拍照玩樂的地方喔！
印地安風格的野外佈景、印地安風的帳篷，
帳篷內也有字卡、道具可以作為拍照使用～
看看我家包包，自己也玩得很開心（老屁孩😂）
還一直要我幫他拍照ＸＤ
火山岩燒肉竹北旗艦店 菜單
這次平平和包包去點的套餐是極致和牛餐 雙人餐喔！
採用自助式平板點餐～不會使用的人也不用擔心，
因為店員也都會教大家如何使用，
如果真的找不到的地方或不懂的地方也可以直接問店員喔！
極致和牛餐雙人餐可以用2880+10%的價位，就可以吃到和牛套餐～
我個人是頗開心～🥳
▲極致和牛雙人套餐一上桌完畢～立馬開烤啦！
個性化可以選擇的部分～
前菜選擇凱薩主廚沙拉
海鮮選擇草蝦、軟絲雙人
甜點選擇香草哞哞聖代芭菲及法式烤布蕾
雙人餐也會附上白飯兩碗～醬料碟的部分有蔥鹽、燒肉醬、檸檬汁、芥末椒鹽等
一個套餐還會附上一份泡菜喔！
▲極致酋長和牛雙人套餐 - 法蘭克 後腰翼板牛肉
後腰翼板牛肉，油脂相間，肉質真的很柔軟很好吃～
一下鐵網燒烤，瞬間香味四溢，牛肉為大噴發～
入口即化的口感，沾上特製燒肉醬汁，真的超級美味！
▲頂級紐西蘭牛舌
彈牙脆脆的牛舌，是平平的最愛～
越嚼越香，越嚼越有牛肉的味道～～
醇厚的滋味，再包上所附的蔥花、洋蔥花，更將美味轉為另一種型態，
非常好吃！非常下飯呢！
▲日式特製牛肋
牛肋是肋骨間縫隙的肉，厚度比較厚一點，烤出來一咬下去很彈牙但卻很好入口，
中間夾著一點點油脂，烤的時候香味四溢，沾上特製烤肉醬，
搭配白飯、再喝上一口啤酒，頓時讓下班的疲憊感都消失的感覺
▲霜降牛腹肉
牛腹肉是牛腹部區域的肉，油脂比較豐富，又稱為牛五花，
油脂烤起來也很香，但是要小心顧火喔！不然很容易滴下去冒出火苗ＸＤ
套餐還有附上生菜，可以包著生菜吃，
中間再夾上泡菜，不只可以解膩，還可以保持營養均衡～😙
▲手切冷藏牛小排
屬於油花比較花紋狀的部位，
入口油脂比較豐厚，也可以跟店家要玫瑰鹽喔！
玫瑰鹽的鹹度比較高，超級下飯的！
不過我個人覺得沾燒肉醬汁比較好吃～🥰
▲野生草蝦
鮮甜的肉質，彈牙的口感，吃得出蝦子很新鮮～
殼也很好撥，
而且蝦泥腸都已經處理乾淨囉～所以可以直接安心的吃
直接吃就很好吃囉！
▲凱薩沙拉
新鮮爽口的沙拉，一定要吃吃看！
中間還撒上帕瑪森起司粉，番茄也給的很多很甜，
上面還附有麵包塊，淋上酸酸甜甜的凱薩醬，
真的很解膩超好吃！跟別家店普通的沙拉完全不一樣，
這邊起司絲跟凱薩醬混合新鮮生菜，超級美味！
▲牛筋湯
湯頭很甜～牛筋很軟嫩，很好吃！
蘿蔔也很鮮甜～
這道附餐超酷的，墨西哥薄餅自己上烤網烤後，
一下就可以烤成金黃色的喔！立即翻面在烤出金黃色的
散發淡淡的麵皮香氣，夾上旁邊附的莎莎醬
酸酸甜甜口感，也可以自己夾肉進去吃～
好吃也解膩，
吃到這邊就已經飽的受不了了ＸＤ
▲香草哞哞聖代芭菲
餐後甜點來嚕～
兩個人吃和牛套餐雙人餐真的飽的快走不動
但你知道的，甜點是女人第二個胃，
香草冰淇淋上頭撒著一些些巧克力碎片，
再插上可愛的冰淇淋甜筒，甜甜的好滋味～
▲法式烤布蕾
超可愛的擺盤，連蛋殼都是火山岩親自打造的，
裡面焦糖輕輕敲就裂開～
下面手作布丁也是綿密濃郁的雞蛋香～配上脆脆的焦糖，
真的做了完美的收尾🧡
整體心得
平平感想：
這次來到竹北吃火山岩燒肉，過程中能感受到店員的耐心與態度良好，也都會耐心回答顧客問題～
而且套餐種類眾多可以選擇，即使不吃牛肉的朋友，來到這邊也不用害怕，
因為還有豬肉、雞肉、海鮮可以做選擇，
這次點的極致和牛套餐，每一道餐點肉品都很好吃～所以想要來吃的朋友直接照自己喜好點菜就可以啦！
絲毫不用擔心踩雷的問題～
如果你也愛吃烤肉、也愛吃牛肉，歡迎來火山岩燒肉竹北旗艦店吃吃看喔！
【火山岩燒肉竹北旗艦店】
⬛地 址：新竹縣竹北市自強北路230號
⬛營業時間：上午11:00-凌晨01:00（週一至週日）
⬛聯絡電話：036688951
⬛交 通：距離新竹火車站車程12分鐘，抵達新竹火車站後轉乘
公車快捷5或5900可抵達
⬛線上訂位：前往線上訂位
⬛其他資訊：可使用客庄券2.0、振興券、好食券
⬛支付方式：現金、信用卡、行動支付（台灣pay)
⬛讀者專屬優惠：2022/12/31前（店家保有活動更改之權利）
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