美食專欄世界地球日全天供應無肉餐點-LA ONE Kitchen歐陸廚房博愛店
4/22是世界地球日，平常都吃葷食，就這一天就好，在星期五當天吃一天蔬食來救救地球好嗎？
LA ONE Kitchen 全天，從早餐、午餐、晚餐供應無肉餐點，如果您覺得蔬食怎可能好吃？
喔～不，千萬別用刻板觀念來思考，一直致力於產地到餐桌 、推動台灣在地食材的簡天才師傅，用他的好手藝把友善土地或海洋環境的小農漁牧業者的食材們，轉換成一盤盤猶如藝術品般的菜餚餐點與甜品，誰說無肉使人瘦？嚐嚐看這份無肉菜單，一起減碳、一起愛地球！
早餐 Breakfast Time 8:00-11:00
每份早餐皆含一杯飲料，可以選美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾咖啡以及現榨的新鮮季節果汁，當天熊熊喝到的是葡萄柚汁以及茂谷柑果汁；
無肉菜單官網https://bit.ly/3M7M5DF
LA ONE Kitchen inline訂位https://bit.ly/3JHs0m3
酪梨班尼狄克蛋早餐（４３０元／ 蛋奶素）
以為早餐會缺少飽食感？其實不會耶，這盤除了很吸引人的班尼狄克蛋之外，沙拉不只精緻而且量也不少，有洋芋沙拉＋季節時蔬沙拉＋炒菌菇，吃完營養１００分；
水嫩嫩的外表隨著一刀劃下，蛋液如岩漿般溢出在LA ONE 烘焙坊自製麵包上，而中層的酪梨＋番茄＋美乃滋又是美味的靈魂關鍵，讓人眼睛為之一亮比讚。
水果優格法式吐司早餐（４００元／ 蛋奶素）
本身就是LA ONE 烘焙坊鐵粉，嚐過他無數回的麵包，老早就被他收服熊心，這份水果優格法式吐司更是把LA ONE的品質表露無遺，酥香而不油口的法式吐司，香氣溫柔的與季節水果還有楓糖糖漿共譜一場完美協奏曲，色彩繽紛，美美的也誘惑著住在熊心底的那顆少女心。
午晚餐提供，套餐１２８０元
無肉菜單官網https://bit.ly/3M7M5DF
LA ONE Kitchen inline訂位https://bit.ly/3JHs0m3
蕃茄乳酪沙拉佐芥末籽油醋
深愛莫札瑞拉起司絕不可錯過的經典沙拉；
一球球迷你可愛的Mozzarell cheese有著細膩的咀嚼感，新鮮的蔬菜與番茄又清爽的讓午餐的味蕾好開胃。
野菇沙拉
綜合菇的香氣十分迷人，素食可食用的法式油醋，酸Ｖ中有著柔和香氣，好吃到讓現在心情覺得好糟糕，因為看著照片又覺得好餓了ＸＤ。
蔬菜湯
番茄湯底喝起來十分濃郁，還加入紅白蘿蔔＋櫛瓜＋香菇一起熬煮，嘴裡那份蔬菜的清甜發揮到好透徹，而且湯底的蔬菜感覺刻意切比較大塊，邊喝蔬菜湯還可嘗到口感，最妙的還是一匙青醬提味，嚐起來就是比以往喝過的番茄蔬菜湯更為好喝。
南瓜湯（素食）
這碗南瓜湯純素食的朋友們可以食用喔，熊熊當天特地詢問過專業的服務生了（免驚）；
相當濃稠的感覺喝下了太陽溫暖與大地能量，清甜又香濃滋味，讓熊稀哩呼嚕的根本連喘口氣的時間都沒有就秒殺這碗。
麵包〈五彩繽紛〉
在佛卡夏麵團中添加綜合穀物，以黑、紅藜麥為地，彩椒為天的概念，每樣材料各司其職各有味道、兜在五彩繽紛麵包後成了絕妙好滋味ＸＤ。
熱前菜－溫泉蛋玉米慕斯
超愛吃米米的熊（對我都這樣叫玉米）一吃馬上愛上這份溫泉蛋玉米慕斯，看似若有似無的玉米慕斯，在入口後瞬間感受到細緻綿密口感之外還有高雄小農新鮮玉米的天然甜香味，記得先單吃玉米慕斯感受後再將溫泉蛋剖開一起食用，讓剛剛已經感動的味蕾再次體會到更加濃郁的氣息。
熱前菜－香草風味菌菇起士
剛剛那份野菇沙拉還讓您吃不過癮嗎？那麼這盤以蘑菇炒香細磨成泥，再鋪上特選巴西蘑菇，與香芹碎煎成焦糖色、逼出香氣，上桌前刨上義大利經典帕米加諾起司（Parmigiano Reggiano）以及天天供應不同的時蔬（今天是水豆苗），肯定嚐過後會喜歡上那份鹹香十足味道並且深深懷念著。
主菜－義式菠菜餃四種起士醬汁
LA ONE Kitchen以杜蘭小麥製成自擀的麵皮中包入瑞可塔起司以及菠菜，再與主廚特選藍紋起司＋帕米加諾起司＋奶油起司＋塔雷吉歐起司製成比例很恰當的起司醬汁結合，嚐起來沒有菠菜的澀口感，而且趁熱吃，可以感受到濃郁起司再跟您說hello呢，更妙的是，炸過的黎麥與堅果碎還有紅線苗與義式菠菜餃有種契合度又不會搶對方風采。
主菜－時蔬紅蘿蔔泥炸麵疙瘩
馬鈴薯是西式料理的主要食材之一，經典義大利麵疙瘩是加入馬鈴薯來製作的，大家嘗鮮過嗎？？？
炸過的馬鈴薯麵疙瘩口感ＱＱ的有種吃地瓜球的ＦＵ～沾附著濃郁醬汁食用是一番滋味，若再將鋪上的芝麻葉連同炸麵疙瘩一起入口，那份清新又是截然不同的強烈反差感受。
每份套餐可選一杯（冷熱飲），有提供無咖啡因的南非波本茶以及美式咖啡。
甜點－玉米焦糖芒果慕斯
很難想像素食餐點也能讓平常無肉不歡那位大食怪老公吃得如此盡興又飽足，摸著飽飽而圓滾隆起的肚肚，他說雖然很飽，但是甜點又是另一個胃（欸欸這是我們女生好嗎？）
美的捨不得吃，怎麼辦？從沒想過玉米可當鹹食與湯品，居然也能成為甜點（驚）
玉米慕斯上用著綠色的抹茶酥菠蘿增色與添口感，甜度適當的焦糖奶醬反而襯托出mousse的柔和甜味，芒果慕斯因為有了金箔點綴而更顯高貴，誰能想到，淡淡香味的萬壽菊不只能當綠葉陪伴，還讓原本已經１００分的甜點，讓熊很想為主廚這份創意再多給他分數成為滿分又滿分。
LA ONE Kitchen歐陸廚房博愛詳細資訊
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●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●
●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
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店家資訊 LA ONE Kitchen歐陸廚房博愛
電話 07-322 8864
住址 高雄市三民區博愛一路380號二樓
營業時間 早餐 08:00~11:00
午餐 11:30~14:00
晚餐 17:30~21:00
無肉菜單官網https://bit.ly/3M7M5DF
LA ONE Kitchen inline訂位https://bit.ly/3JHs0m3
