美食專欄店名：津 居酒屋
地址：高雄市苓雅區苓雅二路39號
電話：07 338 8422
營業時間：18：00～1：00
因為一次跟朋友的打賭輸了，
所以就約好某一天要請客，
剛好在消夜時間，所以就選了附近的津 居酒屋，
當成賭輸的代價來吃吃看。
津 居酒屋附近沒有太明顯的地標，
不管說是生日公園或是漢神本館附近，好像都有些太遷強。
以捷運來說，大概就是在中央公園跟三多商圈站中間，
也就是距離兩個捷運站都不會很近的尷尬處。
津 居酒屋的筷架很可愛，是一隻小河豚。
津 居酒屋的菜單很豐富，
有放在木盒中的，也有一本的菜單，還有一個照片集。
木盒的菜單雖然看起來有創意，
但是老實說，稍微有些佔空間，而且翻起來不是很方便。
不知道是不是因為菜單沒有重印，
所以很多新增的菜色就用這樣的方式呈現。
不過這麼多的螢光筆，看起來老實說真的會有些太花。
不過寫得還不難看就是，如果讓我來寫，
應該沒有人看懂才是。
不確定時價的到底是會怎麼樣，
但是到目前為止看起來是覺得價格好像還好。
接著是一大本的菜單
刺身，一品料理
沙拉，醋物，手卷
握壽司
炒物
炸物
烤物（牛，豬，海鮮）
烤物（雞，鴨，野菜）
鍋物，御飯
湯品，其他
套餐（600元，1200元）
啤酒，威士忌，梅酒，溫酒（斬華雄？）
燒酎，清酒
飲料，沙瓦
鮭魚卵手卷（100元），明太子手卷（100元）
明太子手卷（100元）
明太子吃起來鹹香，配上白飯跟海苔真的很搭。
鮭魚卵手卷（100元）
這個是朋友點的，所以不知道吃起來的感覺如何。
螢烏賊串燒（150元/串）
以價格來說不是很貴，畢竟螢烏賊也不便宜，
但是看到跟吃完都讓人有些後悔，
吃起來完全沒有螢烏賊的該有彈性與鮮味，
已經烤成乾乾偏焦的樣子，
如果是這樣，
建議大家直接選烤小卷就好，吃起來還比較有彈性。
山口縣大生蚵佐橙醋（180元）
這個是朋友點的生蚵，我沒有吃，不過吃起來聽說是不錯的，
就是醬汁有點酸，稍微蓋過了生蚵的味道。
.
柳葉魚（150元）
這個柳葉魚的綜合評價，就會比剛剛的螢烏賊好一些，
吃起來比較不乾，跟原本的食材可以呈現的口感與味道接近。
然後就是旁邊紫色高麗菜的醬汁還不錯，配著吃很清爽。
特上綜串（420元）
雞皮，雞腱，雞心，豬肉串，雞串，雞翅，雞物，牛串，雞肉丸子。
本來在綜合雞串（230元）跟這個特上綜串（420元）之間猶豫，
兩者就差豬肉串，雞翅，牛串這三樣串燒，
最後選了特上綜串，稍微有些後悔，因為吃到最後有些太飽，
而且多出來的這三串表現也普普通通。
純粹以價錢來說，
綜合雞串會比菜單上的價錢便宜20元，而特上綜串則是便宜30元，
兩者便宜的幅度有限，建議大家還是點自己想吃的會比較實在一些。
雞皮（左1）
吃起來的口感偏軟，我比較喜歡烤成脆脆的雞皮。
雞腱（左2）
吃起來的口感有些偏硬。
雞心（左3）
彈性還不錯，津 居酒屋的調味都差不多，
主要是吃食材本身的口感。
豬肉串（左4）
豬肉吃起來中規中矩，
沒有腥味，口感上也還過得去。
雞串（中）
雞串跟雞物不太確定這個是哪一個，
因為這兩者都是用雞腿肉，只是一個是鹽燒一個是醬燒，
印象中，雞串是鹽燒，而雞物是醬燒，
這一點在點菜的時候可以先問問服務人員。
兩者吃起來基本上口感完全是一樣的，
都是屬於有點烤過頭，沒有太多彈性的雞腿肉。
味道上卻是有差異，不過也不會很顯著就是，
建議大家，點鹽燒的會比較好吃一些。
雞翅（右4）
因為油脂比較豐富，
所以吃起來會比起雞腿肉更有彈性一些。
雞物（右3）
同雞串說明。
牛串（右2）
牛肉吃起來一樣是烤太熟的感覺，
原價是100元，會讓人覺得有些可惜。
雞肉丸子（右1）
份量不多，吃起來偏軟，
我個人還是比較喜歡酒灑職人串燒的月見雞肉丸子，
高雄防疫美食【酒灑職人串燒】依舊美味的冷雞肝，不減風采的雞頸肉與雞膝軟骨
雖然價格高了一點，但是不只是比較大顆，
而且那個超強的月見醬汁，搭配著一起吃，真的超棒的。
海鮮胡麻豆腐（150元）
之前在旬樂吃到這個的時候就很喜歡，
所以這一次在津 居酒屋看到也點來吃吃看，
剛炸好的胡麻豆腐很燙，
但是吃起來的口感跟味道都很棒，
口感上有些糊糊的，像是在吃有鮮味跟鹹味的芝麻糊，
裏頭還有包一些海鮮，不過不太記得有哪些了。
這個胡麻豆腐是當天在津 居酒屋最讓人喜歡的料理，
建議大家可以點來吃吃看。
唐揚雞（120元）
粉漿稍微有些厚，
不過如果趁熱吃，減少油膩感，
感覺是還不錯吃，
但是冷了之後就會差很多。
汁水感也是，剛炸好的時候吃要稍微注意，不要被燙到。
可樂（70元）
當天點了兩杯飲料，
第一杯七喜是直接從冰箱拿出來，
所以飲料本身是冰的，
倒入裝有冰塊的杯子之後沒有融掉太多的冰塊，
所以喝起來味道跟原本的差不多。
但是第二杯的可樂就差很多，
因為飲料沒有放在冰箱，所以是常溫的狀態，
而那時候只是八月多天氣正熱的時候，
雖然是晚上，但天氣也不是很涼。
再加上冰塊給的也不夠多，
喝起來就有一種因為冰塊融化太多，
所以讓可樂喝起來比較沒氣也沒味道的感覺，
這一點有一些可惜......
感想：
如果是烤物來說，
津 居酒屋的表現讓人有些失望，
不管是牛肉還是雞肉，烤起來都有些太乾，
吃起來並不是我會喜歡的口感。
下次如果還有機會來津 居酒屋，應該不會點烤物才是。
但是海鮮胡麻豆腐表現的就很棒，很值得一吃，
特別是天氣冷的時候，吃完之後很溫暖。
比起居酒屋，
津 居酒屋更像是一間開比較晚的日本料理，
看起來好像是握壽司，海膽，生魚片之類的比較厲害。
當天沒有特別點生食來吃，回頭想想有些可惜，
不過每一次的經驗都是有趣的，
不管好與壞，只要不要差太多，都是對一間店更多的認識。
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