美食專欄
巖 手作包子饅頭
電話:0927 362 663
熱包子供應時間:
星期六pm5:00~10:00(售完為止)
地址:高雄市鹽埕區新興街5-2號
周一至周五僅供應冷凍包子
周日公休
這間藏在巷弄裡的
巖 手作包子饅頭
其實阿如已經吃了好一陣子了
會發現他其實是因為
之前帶小朋友去逛駁二夜市時發現的
他的位置不是很顯眼
平時其實不太會經過這邊
有種隱藏版小店的感覺
買了一次之後
就會不定時回購屯冰箱
小朋友最喜歡的就是他的黑糖饅頭
是每次必買的品項喔!!
平時大家來的話
應該會覺得他沒有在營業
因為阿如也曾來了幾次想買包子
結果都找不到人((笑))
建議大家可以事先預訂
這樣會比較不容易撲空
不然我一個人牽著兩個小孩
結果撲空又被小孩吵死
也實在是件困擾的事啊((笑))
價目表
其實他的口味還蠻多的
而且有些口味算是蠻特別的
是店家自創的口味
阿如陸續也吃過不少呢!!
這個熱的饅頭是只有星期六晚上5點爆10點才有的喔!!
當然不只有這裡啦
只是我怕被當間諜
所以只敢拍老闆娘在拿的地方
請他讓我拍個兩張這樣
阿如買過很多次冷凍包子
其中古早味蔥醬肉包個人覺得蠻特別的
味道也不錯喔!!
然後...我明明記得我有拍肉包裡面
但怎麼找都找不到((嘆))
改天有買在補上照片嘿((糗))
還有他的蔓越莓饅頭
用料真的是非常大方
他的蔓越莓給的超多
每一口都吃的到!!
還有小饅頭也深受我家兩小的喜歡
我買了一包蔓越莓+地瓜的
一包黑糖小饅頭
裡面大概有十幾顆吧
因為小顆所以早上蒸的時間不用像大顆的那麼久
對媽媽來說很方便啊!!!
喔~對了!!
阿如和大家分享一下蒸饅頭的小技巧
大家在蒸完饅頭之後
記得不要馬上打開蓋子
因為原本很熱的饅頭是蓬蓬的
突然一打開會熱漲冷縮
突然縮的小小的
不只不好看也會影響口感
記得時間到之後
只少悶個三分鐘等溫度稍微降下來
在開蓋子就會減少這樣的情況發生囉!!
因為阿如之前不知道
發生過慘劇才上網查原因的((笑))
小饅頭一顆顆大約是阿如半個拳頭大
不過呢因為是手作的
所以基本上大小多少都會有差異喔
他們家的饅頭是老麵製作的
吃起來很有彈性
而且吃過很多口味其實都挺真材實料的
我覺得還蠻不錯的
小朋友最愛的就是黑糖饅頭
蔓越莓的我也很推!!
喔~對了!!
他們還有賣豆漿
一杯20元
只是...真的太小杯了啦
完全喝不過癮啊!!
許願敲碗大瓶裝((哈哈哈))
以上
鹽埕超級隱藏版包子店
分享給大家囉!!!
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