美食專欄
Store Info
▪燙燙極緻涮涮鍋 中和店
📍新北市中和區中山路二段612號
📞02-2225-4598
🈺Mon-Sun11:00-22:30
Store Introduction
之前就在永和吃過燙燙了，那時候對於燙燙的印象滿深刻的
應該是說很少吃得到這樣高CP值的火鍋，加上他們的肉盤真的挺大份的，兩個人吃根本綽綽有餘
還記得那時候我們吃到超有飽足感，這次來到中和店用餐，中和店的裝潢跟永和店真的有不同
中和店的座位區挺寬敞的，不會過於擁擠，還有開放式包廂感的座位區，尤其目前正值疫情，最需要這樣座位寬敞的餐廳了
飲料、醬料採自助吧，就連冰淇淋也都採用日本明治冰淇淋
Meal Introduction
湯底：昆布+蒙古香辣鍋；青辣椒鍋+十全藥膳
肉品、海鮮：帝王牛12oz+海陸總匯搭伊比利豬+頂級一七好蝦+來店消費送的豬肉
附餐的烏龍麵與雞蛋
基本上選擇雞蛋與烏龍麵大概是吃火鍋的標配附餐了，不過燙燙家的烏龍麵吃起來相當Q彈
昆布+蒙古香辣鍋
看到蒙古香辣鍋的料以及湯的呈現，就可以感受到燙燙對於食材的用心挑選
一端上桌可是滿滿的蒙古香料飄散開來，昆布鍋也是採用最清淡的湯頭放上一片昆布在裡頭，讓整鍋湯頭充滿著昆布的香氣
青辣椒鍋+十全藥膳
挺有辣度的青辣椒鍋，搭配肉品吃起來更加有味也帶點勁，相較之下十全藥膳的藥膳味道會較濃郁些
不過湯頭來說較為鮮甜感，兩種可說是不同湯頭有不同感受度
海陸總匯搭伊比利豬
這是海陸總匯搭上的伊比利豬，整體來說看起來真的很好吃
將伊比利豬肉放進那味道濃郁的蒙古香辣鍋中，吸取滿滿的蒙古湯頭味
讓整個伊比利豬的香氣更上一層樓，原本可能吃起來帶點豬肉香氣的伊比利豬，現在可增添了味覺較衝擊的蒙古香辣鍋
海陸總匯
裡面有天使紅蝦、草蝦、軟絲、帶殼牡蠣、鮮魚片、蛤蠣
我個人覺得他們家的海鮮都挺新鮮的，不會經火鍋煮後過於軟爛，且每個海鮮都吃得到鮮甜度
頂級一七好蝦
這裡面有三種蝦花蝦、草蝦、白鑽蝦，蝦的數量挺多隻的
不管是哪種蝦，放進每一種湯頭鍋中，都能夠吃得到蝦的甜感
搭配上每種鍋物湯頭帶來的不同風味，使得蝦子吃起來更有層次感
消費即送的豬肉片
這盤豬肉是凡消費即可選擇豬/牛/羊，我們是選擇豬肉
將豬肉片放進昆布鍋煮，更能吃到豬肉原本的Juicy感以及鮮甜感，帶著昆布的清爽甜感，讓整個豬肉片吃起來相當美味
帝王牛12oz
這次火鍋肉品重頭戲之一的帝王牛，足足有12oz，就說來燙燙吃真的會超心滿意足
看看這油花分布挺均勻的帝王牛，感覺起來涮過後的口感肯定絕佳
不出所料，涮過的帝王牛吃起來牛味滿滿，不僅如此這肉質感吃起來超級鮮嫩！一點也沒有太多的筋
咀嚼起來又相當Q彈有嚼勁，難怪許多人都會推薦要來燙燙吃上一頓飽足感的火鍋餐
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