美食專欄“澎湖最多的就是海鮮，而讓各種海鮮以特別料理方式展現美味，就各憑店家本事，「大漢海產行」的『花枝鑲油條』讓我印象深刻，酥脆油條飽滿花枝漿，非常想念這個特別的美味。”
大漢海產行
其實我對於什麼上過電視或是觀光客大推的美食都沒什麼興趣，因為多半以踩雷居多，所以通常都是找在地人推薦的美食清單，不過這家「大漢海產行」不只是觀光客大推、熱門節目也都採訪多次，甚至連在地人都很推薦，讓我也跟著好奇，想試試看了。
地理位置
「大漢海產行」就在中央老街的入口附近三角窗口，還蠻好找的。
平常是大排長龍，但這天過了用餐時間，加上下雨的關係，完全沒有客人，一度還以為收攤，問了一下才發現還有營業XD。
【大漢海產行】
﹒營業時間：10:00 ~ 21:00
﹒公休日：無
﹒地址：澎湖縣馬公市惠安一路9號
﹒電話：06-926-4505
簡單菜單
來看看菜單，有「花枝丸」一串3顆NT$60、「花枝排」NT$40、「花枝鑲油條」NT$100、「月亮蝦餅」NT$140。我們點了一份「花枝排」和招牌「花枝鑲油條」。
店內說大也不大，說小也不小，也有一些自製的醬料販售。
晚餐時間可能比較少人會來這裡吃小吃，所以只有我們這桌客人，還蠻冷清的，而且這天超冷又下小雨，老街路上也看不到什麼人，很少見到連假中冷清的澎湖街道耶！
牆上還有一些綜藝節目吃炸物的截圖，還蠻受歡迎的，讓我更加期待。
主菜還沒上，先送上自製的醬料，在澎湖餐廳大多會自己醃製一些醬，像小管醬、干貝醬等等，然後在等待的時候送上給客人試吃，喜歡就可以帶一罐回家。
「大漢海產行」的干貝醬看起來很真材實料，可以吃的到一小顆的干貝和的小魚乾，不會太過鹹，感覺直接拌麵就很好吃，味道也還不錯唷！
延伸閱讀：澎湖∥「鄒姊的粥」澎湖人的早餐，原味土魠魚粥、廣式土魠魚粥，加個蛋花，一早從綿密的粥品開始
現點現做，所以等了一下送上熱騰騰的「花枝鑲油條」和「花枝排」囉！油條大概切成6小塊，花枝排則是4小塊，分得我們兩個剛剛好(笑)。
花枝鑲油條
炸得金黃酥脆，乍看之下還真分不出哪個是花枝排，哪個是花枝鑲油條捏！仔細看才看出油條XD
「花枝鑲油條」還蠻特別的，油條內包著滿滿的花枝漿，然後下油鍋炸，每次講到炸物就會想到我韓國同事常講的一句話：「拖鞋拿下去炸也好吃」的程度來表達炸物的美味(笑)，鑲著滿滿花枝漿的油條，金黃色的外表看起來令人垂涎三尺。
咬下立刻有卡滋卡滋的酥脆聲，外酥內軟，油條炸得很酥脆，但是裡面也可咬到Q彈的花枝，這種奇妙的口感還蠻特別，只是咬的時候要小心裡面很燙口。
我本來就很喜歡油條的香氣，剛炸好的酥脆、熱騰騰的口感，配上裡面軟嫩的花枝，每口都有彈牙的花枝，餡料很扎實，灑上一點胡椒粉讓味道更好，美味到讓我難以忘懷。
花枝排
接著來試試看『花枝排』，也是現炸出爐唷！熱騰騰燒滾滾~XD
外皮還蠻薄的，皮薄餡多滋味好(喂~)，實在好吃咧!!!(笑)裡面飽滿的花枝漿很Q彈，還會彈牙，好有嚼勁，而且外皮不會太粉，有些外皮會抹太厚，整個只有吃到皮，這個完全就是以飽滿的花枝漿為主，好香又好吃。
其實我也很想點花枝丸，但因為這天中午已經吃過，今天享用的「花枝鑲油條」和「花枝排」都超好吃，要不是不能吃太多炸，不然很想把這裡的全點一輪啊！
吃過之後可以理解為什麼連在地人都推薦「大漢海產行」了，真的很值得一吃喔！
