美食專欄
波斯特餐廳
地址：高雄市苓雅區廣州一街121-1號
電話：07-7245899
營業時間：11:00-15:00最後點餐 13:30，17:30-21:30最後點餐 20:30(每週一固定公休，請參考粉絲團公告)
粉絲團：波斯特餐廳
文化中心的波斯特餐廳是菓子非常喜歡的德國料理餐廳，已經五訪囉！這次因為波斯特推出新菜，再度跟M先生來嘗鮮，大翰老闆對餐點品質很堅持，不因為食材成本提高妥協，每次來用餐的口感都一模模一樣樣，永遠維持在水準之上，疫情之前還跟朋友來參加耶誕趴，超嗨超好玩啊！來訪的客人很多是熟客，都已經吃到變朋友~
濃濃的中歐異國風，到處都有大翰老闆從德國帶回來的獨家收藏，菓子每次來都有像到朋友家做客的感覺，非常的輕鬆自在
很喜歡暖黃色的牆壁，每次走進來都有滿滿的浪漫幸福感，大翰老闆也常常不定期作公益活動回饋社會，是個內心很溫暖的人
飲料跟湯品都是無限供應，這次來飲品變化更豐富了，有香草檸檬水、桑葚檸檬汁、青梅綠茶
選用梓官小農的桑葚來製作桑葚汁跟桑葚果醬，產季現摘的就是新鮮
菌菇濃湯
每次M先生來波斯特必喝三大碗濃湯，第一碗暖胃，第二碗暖心，第三碗是貪吃，撐得肚皮大大的滿足
德國酸菜湯
清爽的酸香好開胃，跟德國老奶奶學的超道地口味
火腿拼盤
每一個國家的火腿各有不同的特色，像法國有網狀火腿，西班牙有伊比利亞火腿，義大利有帕瑪森火腿，德國火腿是大翰老闆的代表作，從2009年開始鑽研德國火腿，自己翻譯德國書籍，不停作嘗試，以德國黑森林煙燻火腿為藍圖，來製作德國火腿
直到遇見一對德國夫妻，是來台灣從事太陽能工作的工程師，無意間吃到大翰老闆的火腿大為驚艷，是在德國已經失傳的傳統口味，現在已經吃不到了，居然有機會在台灣吃到，因此邀請大翰老闆到德國肉舖技術交流，在2016年開啟了在德國學習的生活
德國火腿製作工時長，手作產量有限，不加亞硝酸所以保存期限很短，不是每次來都有機會吃到的喔
細細咀嚼，從入口到咬碎，慢慢釋放出一層一層的香氣，意猶未盡太銷魂了
麵包塗上大蒜Alioli醬，怎麼吃都不膩！很多客人會直接買一罐大蒜Alioli醬回家慢慢吃
爽口的新鮮手作百香果醬最適合炙熱的天氣
帶骨梅花豬排佐芒果肉桂醬
夏天就是要吃芒果啊！使用德國香料醃製過的梅花豬排，加入芒果肉桂醬提味，香氣層次非常豐富
梅花豬排肉質好軟嫩，酸甜芒果香一吃就愛上，M先生迫不及待用刀子慢慢切，直接手拿起來咬，在嘴裡噴發誘人的肉汁超過癮！
威靈頓牛排
酥皮包裹著牛肉片、牛排，層層堆疊的美味指數大爆表，就像打開驚喜包一樣，把精華通通鎖在裡面
圓滾滾的澎鬆酥皮好可愛，烤的金黃一咬就掉屑
看著豐沛的肉汁緩緩流出是一種享受，入口即化的鮮美
甜點桑葚木耳
咬著QQ的木耳，酸爽解膩還想再來一杯，桑葚季過了就吃不到囉
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