美食專欄
這次來台南除了吃之前沒吃過的美食，也來吃一些之前很想念的美食，Bula冷奶油咖椰吐司這間是小攤子吃起，現在已有了店面，餐點除了之前的咖椰吐司還多販售了雞肉串燒、椰漿飯、飲品等南洋風餐點選項。
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Bula冷奶油咖椰吐司位於新美街上，外觀看起來就很南洋風。
把舊有餐車的招牌繼續沿用，還結合鞦韆等浪漫元素，還有整排內用座位區。
菜單
吐司都是手工自製，有鮮奶口味也有美祿口味。
鮮奶吐司使用炭火燒烤，烤到兩面外皮焦黃還多了股炭香味。
烤好後的鮮奶吐司塗上自製咖椰醬與厚切奶油片會對半切裝袋。
看就知道這邊的吐司是厚切很有厚度，烤過的吐司外層酥脆，裡面鬆軟，吃起來很有彈性。
夾了奶油的咖椰吐司，吃起來很像香港的冰火菠蘿油，但多了咖椰醬的香氣，椰子味不重很香甜，配上奶油也不膩口，鹹鹹甜甜口感一下子就吃光了，這次來吃還是覺得很好吃，很推薦！
————————————–2016年9月造訪——————————————-
台南天氣不穩定
一下出太陽、一下狂風爆雨
也就是因為這樣，才幸運吃到Bula
位於開山路與友愛東街口
遠處不難見到如此色彩繽紛富有南洋風情的小攤🌴
Bula是斐濟語『你好』的意思!!
南洋風情椰子樹
衝浪板造型招牌
老闆的穿著也非常熱帶島嶼渡假風
給人活潑、熱情的感覺~阿囉哈
很簡單只賣冷奶油咖椰吐司/冰美祿
二種品項
沒去過新加坡的人不太懂『咖椰kaya』是什麼?
老闆在餐車前有借紹
算是蠻費工的醬料
大手筆使用木炭
讓吐司帶點微微炭烤香
特製鮮奶厚片吐司
正反二面經過烘烤後
漂亮的金黃色炭烤紋路
表皮烘烤後更加焦香酥脆
香氣更不在話下
下雨天隨意找了遮雨的地方
雨真的好大
隨意的拍了幾張，趁熱吃
一分為二的吐司很適合二人分食
烘烤過後吐司非常香脆鬆軟
入口前先聞到吐司帶點炭烤香氣
咀嚼過後吐司帶著牛奶的香甜味
中間夾層手工調製冷奶油
塗上咖椰醬
餘溫的吐司漸漸將咖椰醬與冷奶油劃開
鹹鹹甜甜很好吃
椰子味不會很重
後記:
趁熱之前快點食，咬下第一口時就無法停止
回過神…意猶末盡，真的好想再吃一個!!
強力推薦 ★★★★★ 必吃小吃!!! 👍
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🌴 Bual冷奶油咖椰吐司
地址：台南市中西區新美街18號
營業時間：12:01–23:00 (周一周二休息)
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