美食專欄店名：巧味北平烤鴨專賣店
地址：高雄市前金區自立一路69號
電話：07 285 6569
營業時間：10：00～20：30
巧味北平烤鴨專賣店開在河南二路跟自立路的交口，
開車經過了數次，一直有注意到，但是一直沒有來吃。
不過因為前陣子吃了鏞記跟福德珍香，感覺都還不錯，
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所以就想說也來吃吃看巧味北平烤鴨專賣店好了。
以現在烤鴨的價格來說，
巧味北平烤鴨專賣店的價格算是還滿便宜的，
因為430元（全套烤鴨一隻400元＋15元的餅兩包）就可以吃到一套的烤鴨。
如今食材跟人力成本都漲，
要回到以前的價格也是不可能的事情了，
只能說......
想吃的就要趁現在快點吃，不然以後只會更貴而已。
當天點了半隻的全套烤鴨與一包麵皮，這樣是235元，
以午餐來說，兩個人吃差不多，
不能說飽，但是撐到晚上吃完餐還算是可以的。
巧味北平烤鴨專賣店的片鴨是屬於「重劍無鋒，大巧不工」的切法，
切起來屬於比較厚片的那種片鴨。
鴨肉吃起來的口感相對的比較紮實，
鴨皮不會有脆度，反而帶有點韌度，
鴨油很香而且也不少，所以吃的時候要小心，不要被滴到了。
蔥段給的還滿少的，
不過沒有關係，壽司羊不吃蔥，
所以就都讓給老妹吃了～～～
炒鴨骨的部分味道還不錯，
這時候如果可以來點白飯就很棒了。
鴨肉沒有炒老，
還是可以吃到靠近腿肉部位的彈性，
至於靠近鴨胸的部位，就不要太苛求了......
感想：
純粹以同類型的外帶烤鴨來說，
壽司羊會比較推薦鏞記跟福德珍香，
因為不只是份量比較多，片鴨的技術比較好，
鴨肉的口感跟味道也比較出色。
當然，一分錢一分貨，這也是沒辦法的事情，
像鏞記的價格就比巧味貴了三成以上，
而福德珍香則是比巧味貴大概30元左右。
每個人的選擇不同，
不過如果之後如果讓壽司羊來選，
要不是吃不同的路邊烤鴨店，
要不就是在吃一次鏞記跟福德珍香吧～～～
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