美食專欄#酒吧 #舊市議會食圈 #無聲的所在 Voice-over
嗨大家好我是Rain~~~
本來想說今天補吃完火鍋，去個萬吧好了
但為了瘦身計畫還是忍一忍，加上明天有節目了
這間是酒鬼朋友會在那邊PT的店家
也有透漏這間店的調酒師非常厲害想去學習
在這段期間去其他酒吧都聽到這間的讚賞聲
就在初四最後的一晚來享受這間酒吧
正文開始
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📃無聲的所在 Voice-over(臉書
☎️07-2858258
⏲️2000-0200
😪週日公休
🌍高雄市前金區中華三路158號
💳刷卡✅
店面在中華路上，全聯、銀櫃斜對面，醉俠威士忌酒吧附近
沒有特別的招牌、佈置，燈光也不太明顯
不容易發現，我經過好幾次都沒注意到
內用空間也是走一種比較懷舊風格
座位以空間來說算蠻多的，有許多設計
訂位時要多注意他們的須知，有店家自己的風格
菜單如下，尚未有餐點日後可能發展
兩頁酒單，12杯調酒
用的食材都蠻特殊的
第一次喝就喝了五杯，後面打算把剩下酒單喝完
排除威士忌的調酒，喝完後再發佈食記
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷風中費洛蒙$400
龍舌蘭基酒，百香果、杏桃及香料調製
有一顆酒漬蘋果，酒感蠻重的
喝起來香料調配很多元，有山胡椒、刺蔥籽
鹽膚木、黑蒜鹽(鹽口杯)，只是黑蒜鹽味道太強烈
喝起來有點像鹹酥雞吃大蒜，對我有點不適
整體酒的酸鹹，以及香料的刺激很特別
🏷綠洲$380
萊姆基底，萊姆葉、月橘葉、芭樂汁
還用了乳香酒提味，味道酸鹹且加濃郁乳香
就像是辦桌的芭樂汁，但味道更有質感
還有點葉子香氣的輔佐，讓味道真的蠻迷人
🏷無聲梅酒$200
自製梅酒，咖啡、紅玉紅茶調配
店家建議先純喝，有梅酒的酸甜以及咖啡香氣
再到倒入杯中搭配冰塊，跑出了奶香味非常特別
喝起來很純很香，奶香跟咖啡的環繞搭配梅酒酸甜
但我還沒有喝出焦糖味有點可惜，但已經很美好
🏷夢遊少年$350
萊姆基底，玄米茶、夏威夷豆、黑可可、檸檬調配
米香味相當濃郁甚至壓過酒感
微酸帶甜，夏威夷豆的香氣搭配黑可可微香
是一杯嗅覺比拚的調酒，不會過膩相當適中
很清淡舒服，又可以品到酒感微醺
🏷雨和眼淚$400
伏特加基底，尤加利葉、日本柚、草莓成澄清汁、碳酸調配
葉子的香氣搭配草莓的甜香，以及伏特加本身的無味很舒適
碳酸氣泡的口感增添了變化，帶點果香再搭配甜味
這杯調酒我蠻喜歡的，其一是伏特加再者是它的香味
🏷枯嶺之花$380
第二次來補喝酒單我竟然...被老闆阻止一次點兩杯
可能是希望我慢慢品嚐，但我也想拍酷酷的照片阿...難過
琴酒基底，酒香水蜜桃、洋甘菊、無花果調製
酒感偏重，水蜜桃的甜香味很淡，上面有點薰衣草的花香
搭配洋甘菊的乾草氣息，整杯的花香是混搭的
還帶一點無花果的古老口味，非甜偏保養喉嚨那種的
這杯除酒感重，主題非常分明可以去品嚐不同的細緻
只是第一杯就這樣，我以為水蜜桃就是甜~哈哈
🏷黃昏的那卡西$380
琴酒基底，龍膽草、柚子花(酒)調製
琴酒香氣味道明顯，添加了柚子所以偏酸甜
喝起來很像梅酒再帶多一點的基酒元素
尾韻會有點苦艾酒的苦香味及淡淡的澀味
像是再度昇華調製的梅酒，我個人蠻喜歡的
🏷佇立山中$350
琴酒基底，檜木原木、紅紫蘇、山椒、蕃茄澄清汁調製
檜木、紫蘇的香氣及味道比較淡一點，需要多一點品嚐
一入喉會像是小黃瓜為題材的清爽個人很喜歡
其主要是熟化番茄澄清汁所為，味道蠻被顛覆的
而後面再度帶來山椒的麻感、香感，再次被顛覆
那個麻感像是之前吃鹽埕的冷滷味那種，只是這次用喝的
不會不適，但會有一種清爽享受中的當頭棒喝，麻起來~~
嚐鮮必點，或是享受不一樣的滋味
🏷浮生若夢$380
白蘭地基酒，接骨木、多香果、鳳梨澄清汁
鳳梨汁搭配起來有一種古早味糖果的甜香味
白蘭地酒感很淡，多香果磨碎的香氣很微、細緻
這杯甜中帶甜鳳梨本酸，甜度稍微多一點
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡，如果你們也有吃過
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟兩次完成九杯調酒，雖然可以把剩下三杯威士忌湊滿
但我覺得在還沒完全能品味威士忌之前，都是我對他的浪費
這九杯調酒都是我沒喝過的滋味，我真的非常推薦
無論是材料、調酒技術，我都覺得蠻享受的
🌟價錢方面都比一般調酒價位高上幾成
但我覺得非常值得，那個調酒般的享受
一杯可以待一晚都不是問題
🌟環境部分比較昏暗一點，甚至菜單都要用手機光
也很安靜在昏暗中可以享有自己片刻的寧靜
🌟店家態度正常一般，上餐速度快
🌟地理位置在舊市議會捷運站附近
銀櫃KTV後斜方，附近靠近六合夜市
📝這間應該是少數幾間會喝完酒單的酒吧
因為一般酒吧的品項比較多，但這間非常吸引我
還是因為它就在我家對面...?
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我是Rain我們下次再見~~~
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