美食專欄春日蒜香豆干 / 蒜香味道撲鼻夠味且蔥蒜用料實在不手軟的店家
@ 春日蒜香豆干 @
ADD :高雄市苓雅區苓雅二路115號<--點看地圖
TEL : 0920 094 822
TIME : 17.30-24.00，週二休息
跟春日豆干相遇已經有好一陣子，這些日子以來也不知來品嚐了幾次，
由於他們營業時間到蠻晚，每次深夜回家經過總是看著一條黑暗的街道襯著幾盞明燈，
而春日，就是那幾盞的其中之一，深夜迷航歸家者的歇息溫飽處。
春日豆干是初訪米捌咖啡時由米捌老闆推薦才發現的店家，
初嚐到那充滿蔥蒜香與夠勁辣味的拼盤時，心中著實有為他驚豔了一下，
這完完全全是蔥蒜喜好者的天堂啊!!!
於是乎，有這麼一家小吃店就常駐在我的腦海裡，每每經過時總會過來嚐一下他的好滋味....
印象深刻，初次相見時是在那陽光仍然熱情炙人的夏日午後，
第一眼見到闆娘心想「哇，闆娘蠻漂亮的啊!!」
轉眼，見到舞著刺青的老闆，立刻端正視線改成買家與賣家的專業角度，
買了拼盤後補上一句「是米捌老闆介紹我們來的，聽說很好吃!!」
沒想到下一秒老闆立刻打開話匣子，滔滔不絕地介紹了起來「大哥大哥，我跟你介紹一下我們家自己炒的辣椒...」
嗯....叫我...大哥，霎那間老闆身上的刺青變成皮膚上的花紋，有著反差萌。
滔滔不絕的老闆拿出他自製的生化武器..欸，不是，是他手炒的辣椒，
確實加一點就很辣，也確實有香氣不死辣，變成之後本毛光顧時一定要加的一味....
本毛習慣買大拼盤，多種體驗一次滿足，只有臭豆腐會被我特地剔除，
不是不好吃，而是味道明顯但那味道我不愛，炸的可以..其他有味道的我都無法接受，
可以看哪一項要多選，或是全部平均，我都選全部平均，
一回生，二回熟，三回就變朋友，買了幾次後發現他們總有兩張鐵桌擺著，應該是他們的休息處，
然而，在某一次光顧時提出了「我...可以...內用嗎??」
「可以啊，可以啊」他們回，接著親切的老闆就衝進去抬出電扇，開始佈景，
看著看著，心中莫名感動了起來....
疫情囂狂折騰的日子後期，也不太敢大喇喇跑到操場運動，但戴口罩跑步對我來說又很痛苦，
所以總是跑來吃辣一點流流汗，其實他們家的辣度我只能容納微辣，
心一橫叫了小辣的那幾次，真的就是涕淚縱橫欲語汗先流，
食畢，也許是外表看起來濕一片快暈倒的模樣吧，老闆他們竟然問「大哥，你...還好吧!!」
我回「沒事，沒事，流流汗身體好」下一秒，立刻駕車手刀跑百米衝去超商買冰飲，
但在食用過程中，辣的很爽啊....
蒜香大拼盤$120NT，打開上蓋那蒜香真是撲鼻而來的令人食指大動，
經老闆他們的教導，用完拼盤後的醬汁可以冰起來，隔天再拿來煮麵或泡麵，
那濃厚的蔥蒜味一定好吃，但本毛比較怪咖，偷偷趁熱喝醬汁，那濃香蒜味十足的重口味，真是令我欲罷不能....
醬料天天都用了幾桶，每桶如圖左的那容量，醬料夠味，用料實在不手軟....
內用幾次被發現，之後本毛的秘密基地就被攻破了，幾次經過發現也有人開始內用，
想內用，桌數不多啊!!!但我還是覺得現場立刻吃，燙燙的最好吃，
苓雅路上另外有家賣酸辣粉、麻辣鍋也不錯，這兩家是本毛深夜返家偶爾會來覓食的地方，
好吃的蒜香豆干拼盤，推薦給大家，蔥蒜愛好者的好店....
