美食專欄
高雄五甲美食推薦這家《麵場小船》，把在地特色帶入日式拉麵，不要小看沒有華麗外表的店家，我覺得麵場小船是一間很有職人精神的拉麵店，湯頭真的很讚，而且一喝就知道很用心熬，麵條也有日本拉麵感，叉燒也是不馬虎，煙燻叉燒肉質軟嫩，就連油蔥酥也是自製，和外面吃到的味道絕對不一樣，是一家結合高雄在地精神和日本拉麵的拉麵店，麵場小船絕對不會讓你失望。
麵場小船店家資訊
麵場小船
地址：高雄市鳳山區自強二路116號：
電話：07 768 9303
營業時間：11:00–14:00, 16:30–22:00（週四公休）
ＦＢ粉絲頁：麵場小船
▲店內座位不算少，平日用餐時段人也不算少，拍完照後陸陸續續也有不少客人。
▲店內有飲水機可自取，有冰水就是給推！
▲店家自製辣醬是有在販售的，可惜我這天沒有取用。
▲店家養了一隻柴犬，不少熟客都會過去摸幾把，我看牠也挺享受～
麵場小船菜單
▲不要懷疑菜單，湯頭寫濃厚就真的很濃厚，絕非台式拉麵可比擬！
麵場小船推薦
▲桌上都有附辣粉跟這個店家自製油蔥，真的非常特別，和一般的油蔥是不一樣的味道。
特盛濃厚魚豚醬油＄250
▲特盛濃厚魚豚醬油算是拉麵中最貴的一款，但是這碗料也太豐富了吧！有溏心蛋、虱目魚漿片、鵪鶉蛋、厚叉燒肉片、自製油蔥酥，這麼豐盛的拉麵是我吃過的拉麵中第一名的。而且因為麵場小船位於高雄港附近，所以特別將海鮮類融入拉麵，又更特別了！湯頭是豚骨、虱目魚魚骨和全雞下去熬的，真的超濃郁，完全真材實料，湯頭沒有虱目魚腥味，不過還是豚骨的味道比較鮮明。湯頭還是比較偏向日式豚骨湯，不是台式拉麵的湯頭，超讚耶！這拿去日本賣也不會輸啊！
▲虱目魚漿片裹著虱目魚肉，是蠻特別的，但我沒有覺得特別好吃，視覺效果比較多！
▲拉麵裡面加入鵪鶉蛋的也是第一次看到，鵪鶉蛋偏硬，就口感上和拉麵不搭，不過補充蛋白質，健人應該會很愛。這碗還有溏心蛋和少說有五片的厚叉燒肉片，吃完這碗可能一整天所需的蛋白質就足夠了。
▲麵條還可以自選種類，我是選直麵，有點像一蘭的那種細拉麵，剛好是我喜歡的！
叉燒濃厚魚豚醬油＄200 +蛤蜊＄50
▲叉燒濃厚魚豚醬油是朋友點的，湯頭和特盛一樣，這種濃厚的豚骨湯頭真的是台灣拉麵少見的，店家也直接說絕對不用粉調味，全部都是熬煮出來的。這碗只比特盛少了虱目魚漿和鵪鶉蛋，我倒比較喜歡這碗單單純純的拉麵。朋友多加點了蛤蜊以顯示自己的財富自由，加了蛤蜊的拉麵更接地氣了，多了一個鮮味，讚！
▲叉燒肉切得不算薄，算是比較厚的叉燒，但肉質軟嫩好吃，叉燒肉是用煙燻的，味道很不錯喔！店家連叉燒肉都很用心製作！
烤金目鱸魚一夜干＄150
▲烤金目鱸魚一夜干就比較一般般，烤過後就比較感受不出來鱸魚細緻的肉感，不過鱸魚好處就是刺少，沒有過多調味，底下有切的超薄的洋蔥絲條，可以搭配烤魚吃！目前是新推出的，還沒出現在菜單上。
麵場小船真的是很讚的一家店，料多味美，料理用心，吃過的都不會失望，店家沒有打廣告，google評論也是有四百多則評論4點多顆星，拉麵絕對是很棒的，其他的沒吃到就沒辦法評論囉！高雄美食推薦麵場小船
店家/景點資訊
店家名稱：
所在地址：臺灣高雄市鳳山區自強二路116號
營業時間：日 一 二 三 五 六 11:00-22:00
店家電話：07 768 9303
備註資訊：
11:00–14:00, 16:30–22:00
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
相關
Posted in
Tagged
