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高雄市

早餐吃虱目魚的不是只有台南人,高雄人到大溝頂虱目魚米粉湯店也可以早餐就吃虱目魚!

位在鹽埕區的老店「大溝頂虱目魚」,除了要巷仔內的帶路之外還要起的夠早,不然可是吃不到好料唷

大溝頂虱目魚米粉湯位在鹽埕第一公有市場內,開店超過一甲子歲月的老店完全是要這夠厲害的老饕才會知道啊

在傳統市場看看似不起眼的虱目魚專賣老店用餐人潮卻從沒有減少

大溝頂虱目魚米粉的菜單

這次帶我來訪的老饕說上次晚了一點起床,虱目魚肚就沒了...

所以這我們可是八點就到店裡,虱目魚肚、魚腸通通點起來!

鏡頭拉近一點來看一下虱目魚,現點現煎絕對不能錯過

▼跳虎一路睡到鹽埕,直到虱目魚肚上桌才起床

不大碗的肉燥飯,在早餐時段吃實在很有飽足感

我很喜歡這種外表油亮口感黏稠的肉燥,肥嫩鹹香好下飯!

我看隔壁桌阿北自己一個吃兩碗肉燥飯,好羨慕吃得多的人,我每次點一點都會吃不完覺得很懊惱!

小時候偶爾就會吃到虱目魚腸,後來不知道為什麼都沒吃到,直到前陣子同事外帶了虱目魚腸給我吃才勾起我滿滿回憶!

▼來到虱目魚專賣店,魚腸絕對不能沒有點啊

魚腸被煎到外層有部分酥脆感,我喜歡單吃品嚐內臟那略帶點腥苦的魔性風味,而且感受軟嫩的口感真的超級棒

不過有些人就會配著醬油膏和薑絲一起入口,也是一種吃法,全看各自喜好囉

這就是我們一大早跑來鹽埕的目的啊,看看這煎到金黃的虱目魚肚!

魚肚最好吃的莫過於旁邊那塊富含油脂的腹膜臟層,外皮酥脆裡頭軟嫩的口感真的很不錯!

而乾煎的部分魚肉口感也會比較乾,記得配口肉燥飯或是魚漿湯會更棒

魚肚漿湯也是必點湯品,以魚肚肉和魚漿混製而成

▼滿滿一大碗單喝也會超有飽足感

魚肚漿丸吃得到魚肉之餘,口感非常扎實帶著淡淡的鮮味讓人很喜歡

尤其實在吃了稍油的肉燥和魚腸等食物後,這湯品就很有調和的角色存在


想說很久沒吃魚皮,點了一碗魚皮湯才知道大溝頂的魚皮湯也有裹上魚漿~~

▼份量真的就是怕你餓到,超級多!

本身就愛吃皮的我更推薦這道湯品~

▼魚皮混入魚漿後口感更為有彈性,更迷人好吃

▼最愛吃魚魚的黏黏小貓

跳虎難得早起來到大溝頂虱目魚吃早餐,不愧為傳統市場內屹立超過六十年到老店,真的太好吃了讓人太滿足了

而且早起吃魚開啟一整天的好心情還維持了好精神(應該不會吃太飽反而睡著吧XD)

如果無法避開人潮平日來訪,假日想吃虱目魚的朋友也不要太晚出門唷!


✉ 高雄市鹽埕區新樂街198-38號

☏ 07 5214919

⌚ 0530 - 1330

⚠ 現金、路邊停車


更多 大溝頂虱目魚米粉湯 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/559b55d8c03a1002dd4dbe73
本文餐廳資訊:
大溝頂虱目魚米粉湯
4.3
· 高雄市 鹽埕區 · 41則評論

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