美食專欄
TAGL Deli
地址：高雄市左營區自由三路261號 自由黃昏市場1街6號攤位
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R15生態園區站
電話：星期二~日 15:00~19:00 (星期一公休)
營業時間：0979159260
FB粉專：https://www.facebook.com/tagldeli
高雄市自由黃昏市場內的「TAGL Deli」是羅馬豬肉卷專賣店，
這家於兩年前(2020年)開業，
原先是在鳳山區新樂街的住宅區營業，
去年(2021年)5月搬到左營區自由黃昏市場內，
成為自由黃昏市場相當熱門的美食攤位之一。
供應餐點有招牌切片羅馬豬肉卷以及羅馬豬肉卷三明治，
由於相當熱賣，
強烈建議事先提前線上預訂，
或者私訊店家FB粉專或IG或打電話預訂。
我在8/7(日)那天中午左右完成預訂，
在傍晚5點半就到自由黃昏市場取貨啦！
「TAGL Deli」位於自由黃昏市場1街6號攤位，
在較南邊靠近自由路和微笑公園那一側。
羅馬豬肉卷(Porchetta)是義大利羅馬傳統名菜，
這家的豬肉卷選用7種辛香草醃製，
再經過2~3小時的低溫烘烤和1小時的高溫爆皮製成。
豬肉卷夾入的香草很豐富，
外皮烤得金黃酥脆，
在切開的過程聽得到明顯的喀嚓聲呢！
豬肉卷三明治所選用的麵包是巧巴達麵包，
豬肉卷切塊後放上烤過的巧巴達麵包上，
淋上老闆特製的番茄辣醬、羅勒青醬、甜洋蔥醬，
再鋪上滿滿芝麻葉。
豬肉卷三明治有分半份和全份，
選用的豬肉部位是豬前腿肉。
切片豬肉卷則是有分250克(約2人份)和350克(約3人份)，
選用的豬肉部位則是豬五花肉。
我跟家人外帶了3份豬肉卷三明治和一份350克的切片豬肉卷回家享用
羅馬豬肉卷三明治(全份)
紮實又帶有嚼勁的巧巴達麵包夾入鮮嫩豬前腿肉，
搭配番茄辣醬、羅勒青醬、甜洋蔥醬，
吃起來鹹鹹酸酸甜甜帶有微微辛辣，
微苦的芝麻葉帶點清爽感，
整體口感和香氣豐富。
切片羅馬豬肉卷(350g)
切片豬肉卷是選用豬五花肉，
肉質十分鮮嫩，
香草醃得入味有著濃郁的香草香氣，
外皮烤得金黃酥脆
油花部位則是Q嫩。
單吃品嘗豬肉卷的鹹香味，
再搭著附上的番茄辣醬和羅勒青醬或淋上檸檬汁更美味。
在自由黃昏市場這樣的傳統市場裡，
還能享用這樣的異國美食小吃真是特別！
而且在台灣算是難得能吃到羅馬豬肉卷，
皮脆肉嫩香草入味口感和風味真好。
推薦大家有到自由黃昏市場可以去「TAGL Deli」品嘗看看，
但是要記得事先預訂唷！
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