范頭家客家餐廳[苗栗|頭份。創意客家料理。

[范頭家客家餐廳]就在苗栗最大百貨公司的尚順購物中心附近~

這邊的餐廳蠻多的,假日每家餐廳的生意都蠻好的!!

一進到店裡,覺得不太像是吃中餐合菜的地方........

原來[范頭家客家餐廳]是由法式餐廳改裝,還保留了前身的裝潢 ...

二樓大多是多人的大圓桌~

MENU~

除了單點,人多的話還有提供4000元起跳的桌菜~

還有需要前3天預訂的功夫菜!!

一就位後,就會送讓一壺熱茶~

還有附上免費白飯,吃完還可以追加喔!!

梅干扣肉280元~

鹹香好下飯,五花肉肥而不膩,入口即化!!

宮保雞丁300元~

外皮酥酥的,肉質鮮嫩,花生酥脆,調味也很不錯!!

招牌香酥鴨(全鴨) 880元~

我們因為臨時決定來用餐,所以無法點須三天前預訂的[胡椒封鴨]........

先上全鴨來給大家看一下後,再進廚房幫我們剁開~

[招牌香酥鴨]先用蔬果滷製,肉質不乾柴,起鍋後再淋上高溫熱油,所以,它的外皮非常酥脆,上桌時香氣四溢!!

黃瓜麻辣肥腸380元~

這也是很下飯的一道菜!

客家釀豆腐(7片) 280元~

四季金沙蝦球(10隻) 380元~

炸至金黃酥脆後,加入四季豆一起拌炒,蝦子不小隻,口感Q彈,裹上的鹹蛋黃一點都沒在客氣的,超足夠!!

這麼多的鹹蛋黃竟然還沒搶掉蝦子的味道,蠻厲害的!!

客家酸菜鱸魚550元~

用的自家醃製的客家酸菜與鱸魚一起蒸煮,鱸魚吸附滿滿的酸菜香氣,酸中帶點微辣,滋味爽口~

酸菜醬汁用來拌飯也超開胃的!!

塔香豆角茄子220元~

茄子的顏色很漂亮,融合了大火快炒的鍋氣與九層塔的香氣!!

避風塘鮮蝦320元~

白蝦肉質軟嫩彈牙,油炸到外殼酥脆,加上蒜酥及辣椒調味,鹹香夠味,真是下酒好菜!!

黃金鹹蛋苦瓜220元~

這道就還好,沒有太特別~

東方美人燻雞(1/3隻) 380元~

選用當日現宰溫體雞,再使用頭屋在地的東方美人茶煙燻,帶有淡淡的茶香,肉質軟嫩~

櫻花蝦芋香糕(6塊) 280元~

這道看到每桌必點......

將爆炒過後的韭菜末及櫻花蝦覆蓋在芋頭糕上,

我是芋頭控,對於吃起來沒芋頭味,反而有點失望......

香根牛肉320元~

山藥豚肉鬼頭刀魚丸湯320元~

第一次來飯後的甜湯,[仙草綠豆薏仁湯]!

第二次來就沒有.......><"

其實這家也不算是傳統的客家菜,有很多改良後的現代口味,反而覺得更新鮮多元~

范頭家客家餐廳

地址:苗栗縣頭份市和平路263號

電話:(03)759-258

營業時間:周一~周日11:00~21:00