美食專欄
店家資訊:
燙燙極緻涮涮鍋 永和店
地址: 新北市永和區福和路288號
電話: 02-2928-2598
營業時間: 11:00am~22:30pm
FB:燙燙極緻涮涮鍋 永和店
燙燙極緻涮涮鍋 中和店
地址: 新北市中和區中山路二段612號
電話: 02-2225-4598
營業時間: 11:00am~22:30pm
夏天也要吃鍋啊!!!
"燙燙極緻涮涮鍋 永和店"
，主打九種精緻美味湯底、巨無霸超大肉盤、鮮美新鮮海鮮，店家每日嚴選新鮮食材，給予顧客高品質的極緻享受
店家以頂級濕式熟成牛肉、平價高級肉品為主，推出超大超狂肉盤，直接圈粉我這個肉肉控，極佳級PRIME牛肉等級、日本A5和牛，通通都有
從$330的嚴選獨享餐到澎派份量的雙人海陸餐，呈現高級食材肉品，高CP值，現在開鍋送肉盤、平日午間開鍋免服務費，到"燙燙極緻涮涮鍋"，絕對讓您吃好吃滿^^
店家鄰近捷運永安市場站、頂溪站，出站後，步行約10分鐘，即可到達，就位於中正路和福和路交叉口旁，鄰近永和萬香烤鴨莊旁邊
現在還推出限定的波士頓龍蝦、錦繡花龍蝦、大明蝦，大家可以參考看看
店內環境寬敞、舒適，多為四人、六人座位，大約可容納40人左右，家庭聚餐、朋友餐敘、情侶約會，皆適合
店內明亮潔淨，帶有點時尚感，在這用餐感覺相當放鬆、自在
店家生意非常不錯，即使不是用餐時段，仍是幾乎客滿，建議來用餐，先訂位喔
醬料區:蒜頭、蔥花、沙茶醬、日式醬油、蘿蔔泥、辣椒、砂糖、白醋、烏醋
拿取前先消毒，離位需要配戴口罩喔
飲料區無限供應
美粒果 柳橙綜合果汁、檸檬紅茶、雪碧、可樂
冰淇淋也無限供應，是我最喜歡的明治meiji品牌
酒釀櫻桃、北海道牛奶、巧克力脆片、草莓優格、芒果
線上菜單(請點我)
*店內有雙人海陸餐、嚴選獨享餐、海鮮獨享宴、或是單點都可
*酌收服務費10%
*現在平日午餐開鍋，星期一到五11:00~15:00，免收服務費
*嚴選安格斯牛肉$329起
上菜速度相當快速，很快就滿滿一桌餐點了
總共有九種湯底可選擇:北海道羅臼昆布鍋、四川麻辣鍋、東北酸白菜鍋、藥膳養生鍋、十全藥膳鍋、嗆辣銷魂鍋、青辣椒鍋、蒙古香辣鍋、藥膳麻油鍋
除了北海道羅臼昆布鍋不用加價，其他都需加價$80~$90
四川麻辣鍋、北海道羅臼昆布鍋
四川麻辣鍋 $80
服務員會詢問是否加重辣度，我選擇小辣，口感麻辣飄香，相當道地川味香辣，辣度相當舒適，不嗆口，尾韻帶有一點點的麻香，涮肉很不錯
北海道羅臼昆布鍋
口感清淡爽口，帶有清新甘甜風味，若拿來涮肉、涮海鮮，可以品嚐食材的原味滋味
蒙古香辣鍋、藥膳養生鍋
藥膳養生鍋 $80
使用多種中藥材調配熬製而成，風味清香，尾韻還會慢慢回甘，相當健康養生
蒙古香辣鍋 $80
湯頭辣而不辛，香味四溢，帶有辛香料的風味，口感是我喜歡的辣度，湯頭濃郁飄香，也是涮肉、涮蔬菜的好夥伴
頂級安格斯無骨牛小排 12oz佛心價$800
巨無霸肉盤，紮紮實實的12oz，讓我們都是肉肉控的夫妻，吃得相當飽足
來自美國安格斯頂級牛肉，老饕首選，PRIME等級，美麗的油花分佈，瘦肉間帶有些許相當美的油脂
肉質醇香美味，帶有些許的油潤油花，口感紮實豐美，肉質瘦肉偏多，柔嫩多汁，簡直是老饕首選肉品
肉質極為新鮮，入鍋後不宜煮太久，可以品出肉質的鮮嫩美味，即使不沾醬都好好吃，尤其份量十足，吃得相當飽足
西班牙國寶伊比利豬 8oz超殺價$580
同樣是老饕首選，肉品界的翹楚
伊比利豬是西班牙國寶，價格就是比一般的豬肉貴上四成之多，而且也被譽為豬肉界的勞斯萊斯，果真是實至名歸
如大理石紋般的美麗油花，分佈均勻，建議涮5~7分熟，最能品出肉質的原始香甜滋味，肉質品嚐起來清新醇香，還帶有果實的香氣，口感鮮甜又多汁，因為食材相當新鮮，所以絲毫沒有腥味，相當美味大推呢
每片肉都相當大片，老闆相當豪邁大器啊，份量絕對給得很超值
新鮮的肉質，透出香氣及香甜滋味，每片都很耐人尋味，我幾乎都不用沾醬，就相當美味了
建議品嚐肉片的原味不沾醬，更能嚐出肉質得鮮甜好滋味，同時千萬別煮過熟了喔
石斑魚鍋佛心價$700
(石斑魚片、小鮑魚、干貝、草蝦)
店家嚴選新鮮海鮮進貨，所以食材相當鮮甜味美，滿滿一大盤新鮮食材，讓人食指大動
看了石斑魚，每片都大片厚切，實在給得相當大方啊，肉質相當新鮮無腥味，店家的品質相當優異，新鮮程度簡直給他1000分
石斑魚肉，相當細緻軟嫩，嫩度簡直破錶，口感鮮甜味美，富有膠質彈性，享受大海的原始滋味
干貝:碩大厚實，比50元硬幣還大的份量，口感相當細嫩多汁，鮮甜美味不言而喻，品質相當優異，煮了也不會縮水
小鮑魚:鮑魚口感Q彈細嫩，充滿鮮味及帶有脆口彈牙的美味，紮紮實實的份量，同樣比50元硬幣還大喔
草蝦:蝦隻口感脆嫩鮮甜，蝦頭還有蝦膏，份量同樣很大，肉質相當紮實美味，鮮度更是破錶
海鮮仍是大推的菜色，建議放入昆布鍋，更能品嚐出海鮮的鮮甜滋味，原始風味，是最棒的呈現
開鍋送肉盤 (豬/牛/羊) 擇一
我選擇羊肉盤，雖然是免費贈送，但很大盤耶，份量也十足
羊肉富有肉質的醇香風味，帶有些許的油潤油花，相當美味滋潤，而且無羶味，肉質品質也相當優異
菜盤:高麗菜、青江菜、金針菇、娃娃菜、南瓜、木耳、白紅蘿蔔、豆腐、芋頭、甜不辣、龍蝦沙拉球、肉丸、油豆腐、蒟蒻
青菜相當新鮮脆口，火鍋料也都相當滿意，吃完肉類，也要補充蔬菜的營養喔
這次點選了四種湯底，各有不同風味，無論涮肉、蔬菜或是海鮮，都相當美味適搭
附餐我選擇 冬粉、白飯
建議將冬粉最後放入麻辣鍋，冬粉吸附滿滿的湯汁，實在麻辣過癮，相當好吃
最後，別忘了拿冰淇淋喔，我選擇我喜歡的巧克力跟芒果，清涼甜香，完美的用餐ending
身為永和本地人的我，也將燙燙極緻涮涮鍋 永和店收入口袋名單了，另外在中和也有分店，喜歡品嘗鍋物的中永和的朋友，絕對別錯過了"燙燙極緻涮涮鍋"喔
提供最新鮮的肉品及海鮮，能夠品嚐好的食材，才是真正的物超所值，超高CP值，大家不妨有空造訪看看喔^^
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