Nagi拉麵 ラーメン凪 台中店。來自日本的客製化創意拉麵。台中老虎城美食

不久前一蘭來台中開分店，掀起一陣話題。

吃過一蘭後，不妨也來試試一樣發跡於福岡的凪。

凪一樣在日本、世界各地、還有台灣都有展店。

也是主打豚骨拉麵，同時還有更多種特色口味值得嘗鮮。

Nagi 拉麵 菜單

拍攝於2021.11

「衷於拉麵的原味 並融合大膽創新想法」，

這句話用來形容凪拉麵再適合不過了，

拉麵有很多不同種顏色，黑王、翠王、赤王都有，

還有期間限定的口味。

黑王 235元

儘管顏色繽紛，湯頭依舊有著濃厚豚骨香氣。

黑王則帶有淡淡的墨魚味與芝麻香氣。

配置部分有三大片讓人很心動的肉片，

無論是醬汁鹹度、麵條、辣醬等都可以客製化。

其中這裡引以為傲的辣醬調和八種辣椒，

為拉麵的風味增添一番層次。

大家可以大口啜飲湯頭，最後碗上留有彩蛋。

我後來還有試過翠王，神秘的綠色來自青醬，

吃起來很像拉麵麵條配上義大利麵醬，令人印象深刻。

講了這麼多，最讓我心動的是

一旁放在罐子裡的豆芽菜。

經過調味之後吃起來特別涮嘴，

而且還可以無限續加，當然要加好加滿。

Nagi拉麵 店內環境

座位單人、四人跟多人的座位都有，

雖然位置很多，但生意很好，要排隊。

以禮拜五晚上為例，大概晚上六點會客滿。

每家分店都會放一隻達摩，

開幕時會為達摩的一隻眼睛點眼。

直到凪拉麵達成夢想，在世界各地展店，

就會為達摩畫上另一隻眼睛。

希望有朝一日看得到兩隻眼睛的達摩。