美食專欄
在旗津廟前路靠海岸公園的巷弄中，有著這麼一家「漢德那斯番菜料理」，販售異國無菜單料理，看到別人的介紹，一邊用餐還一邊可以聽店家說故事，感覺很有意思，於是便訂了位來去吃吃看。
交通方式
「漢德那斯番菜料理」位於旗津區廟前路，但並非海產大街上，而是在靠近「旗津海水浴場」的「1巷」內，餐廳可以從「旗津輪渡站」步行7分鐘(500公尺)前往，還可以從這邊前往「旗津星空隧道」，好好的來一趟旗津海景之旅。
店家位置靠近「旗津星空隧道」，可以順路遊覽。
店家環境
店家的外觀看起來走著南島部落風，但又結合西餐廳的感覺，再加上名為「漢德那斯」，感覺結合了各種風格。
店內空間首先是吧台空間，木造的結構相當吸睛，料理也都在這裡進行製作。
我們今天的座位便是被安排在此，採光不錯，還可以看海呢！
一旁的擺設充滿質感，可以體現店家的品味。
菜單
門口處就有放菜單，基本上這邊是一間「無菜單料理」餐廳，所以不需要點餐，像我們也沒來過，一率就是安排390元的料理，另外一款780元的料理，則需要提前提出。
390元的套餐中有開胃菜、濃湯、沙拉、主菜、義大利麵，算是相當完整了。
用餐過程
入座後會先上水，並點了酒瓶蠟燭，看起來相當浪漫呢！
一邊上菜後，老闆會來進行餐點解說與歷史介紹。
開胃菜
前菜有點像船的形狀，一款搭配干貝醬、另一款搭配花生醬，店家說直接用手拿起來就能吃了，並拿出了照片來解說，簡單的介紹了台灣的海島飲食文化，吃起來風味鹹香，是之前沒吃過的滋味。
濃湯
濃湯內的海鮮塊料很多，而且風味濃郁，味道也很不錯。店家幾乎每道上菜桌都會進行講解，並連結一些歷史，例如店名的「漢德那斯」便是旗津的意思。
沙拉
沙拉上桌後，店家開始講高麗菜的歷史，裡面除了可以品嚐到酸甜苦辣，還有哇沙米的嗆味，使用了在地蔬菜，所以吃沙拉也是跟台灣土地歷史有所連結。
主菜
主餐是香煎雞排，搭配烤過的杏鮑菇，一旁的醬料是白醬、青醬與橄欖油，雞排的皮煎的焦脆，雞肉吃起來很嫩，料理的技術很好，這道我特別喜歡。
義大利麵
聽店家說原本這一道是甜點，但有客人吃不飽所以換義大利麵，有時候是燉飯，茄汁口味的義大利麵也很夠味，而且可以選擇辣味或不辣，吃完確實是有飽足感。
吐司
最後還會附上吐司，說是給你擦盤子用的，吃完義大利麵之後確實殘留了不少紅醬，拿這個擦一擦正好，還真的不錯的想法呢！
展示空間
原本以為店家座位不多，但往內走其實還有兩間的多人座，這邊則充滿了鄉村風格。
牆面上掛滿了許多旗津的老照片，像我拍的這張可以了解旗津有名的「三輪車」及交通工具「渡輪」的歷史，如果有興趣的不妨在吃完飯後好好看一下。
第一次來到「漢德那斯番菜料理」，我覺得是相當有意思的，不僅可以享用美味的餐點，還可以聽到一些餐點連結在地文化歷史的特色解說，算是一種全新的體驗吧！有機會我會想再試試看780元的價位，有興趣的朋友們來旗津時也可以來試試看哦！
