美食專欄
這次新竹小旅行的飯店選擇老爺酒店，其中一個原因就是晚餐想吃鐵釜日式料理，作為熱愛日式料理的南部人慶生餐。
店家環境＆菜單價格
鐵釜的環境很有居酒屋+深夜食堂的FU，座位安排及桌距也都很不錯(當晚看到2人用餐都是給4人桌)。
菜單內容有套餐及單點2種，套餐大約是85折比較划算，但需2人以上點同價位的套餐呦!套餐則依據餐點內容有不同的價位，我們這次選了蠻多人推薦的760元厚切牛舌套餐。
厚切牛舌套餐，$760/人
鐵釜日式料理的厚切牛舌套餐內容有: 自製漬物、胡麻時蔬、厚切牛舌、日式煮物、當日野菜、招牌迷你漢堡、去骨秋刀魚捲<當日店家升級為鮑魚，Lucky！>、魚料理、釜飯<有三種選擇:海鮮/星鰻/野菜>、每日湯品
上菜順序蠻隨興的，不是照著菜單的順序😅 一開始上了自製漬物、胡麻時蔬、鮑魚，原本還擔心份量看起來有點少，沒想到後面整個飽嘟嘟，差點用滾的回飯店。
自製漬物、胡麻時蔬、鮑魚
自製漬物、胡麻時蔬、鮑魚比較像是開胃菜，其中自製漬物是柚香蘿蔔，酸甜又脆口，可開胃也可解膩👍鮑魚料理的剛剛好，既軟嫩又Q彈!
厚切牛舌
想說生日就直接大開殺戒，我們的牛舌2人共計加價＄＄160升級厚切版，厚切牛舌(加厚)真的粉好吃😋外層有焦香味，內層肉質鮮嫩多汁，口感上軟中帶有牛舌獨特的脆彈，這個我可以一個人吃2人份!
日式煮物
日式煮物是燉牛舌+油豆腐，燉牛舌吃起來像牛腩，口感上覺得沒那麼嫩，但吸附日式湯汁的美味，有種吃關東煮的溫暖。
招牌迷你漢堡
招牌迷你漢堡超驚豔🤩漢堡肉是由魚肉+豬肉+中卷做成的，海陸的鮮香都包在漢堡肉裡，而中卷更增添了脆口感，是我人生中第一次吃到的口味!
海鮮釜飯
海鮮釜飯一開鍋上層鋪了滿滿的菇類及海鮮料，米粒的口感剛好，不會過於濕黏，我們分成2次吃，第二次挖的時候還有微微的鍋巴小驚喜。拌上明太子增加了鹹香味及淡淡辣味，再加上青蔥香氣，很有層次感的主食。
當日野菜
當日野菜的烤櫛瓜表現也很棒! 上層塗上奶油及店家自製的辣椒粉，鹹度適中，香氣滿點，烤得剛剛好，一入口直接噴汁(難怪老闆一上菜就提醒要小心燙)
魚料理
魚料理是一整隻的紙包鱸魚，老闆已經將大部分的魚刺處理好，對於我這種吃魚苦手來說真的很棒(還是有少部分的小刺，食用時仍要注意)。
每日湯品
最後上桌的每日湯品，看起來超普通，原本懶得動手拍照，結果喝一口後，我和隔壁那位對看一起說，蠻好喝的ㄝ🤣很簡單的番茄鮮菇湯，但在最後卻意外地適合作為清爽的結尾。
小結－鐵釜日式料理
鐵釜套餐的食材內容，雖然價位比較高，但私心覺得完全對得起品質!(日式燒肉店點厚牛舌本來就超級貴的)套餐中的每樣餐點，都能感覺到餐廳料理的用心，每道真的都好吃 ，環境氣氛無論聚餐或是約會都很適合。蠻推薦給喜歡日料套餐以及喜歡牛舌的大家，9／10分，一定要來嚐嚐！
