美食專欄
嗨大家好我是Rain~~~~
昨天回來，今天發布解酒實測
有興趣的搜尋一下，IG、DCAR、痞客邦皆有
目前累積斷食34小時，希望可以斷到明天
只怕等等去健身太餓了
這間忘記是哪一天喝酒聊天
講著講著就說有一間酒哲
也是之前的調酒師出來開的
既然地圖剩沒幾間，當然就要順便完成了
正文開始
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📃酒哲(臉書
☎️07-3380807
⏲️1900-0200
😪週一公休
🌍高雄市前鎮區林森三路193巷10號
💳僅用現金
店家跟珠式串社在同一條巷子裡面
斜對面本來也有一間酒吧的樣子，但好像關了
巷弄裡面有佈置，會掛很多燈泡
在晚上相當有氣氛
這間店從門面就以木頭風格設計，加上玻璃的透視
是一間經過就會讓人好奇的店面
室內空寬敞
吧台座位、沙發座位中間的走道也不擁擠
有點日式酒吧的氛圍，一種居家感
目前酒單、菜單都還沒有實體化
食物可以從黑板看到
調酒可以從臉書粉絲專頁找到
可能這篇文發出來的時候已經有菜/酒單
因為吃完漢堡才來，非常撐
只有到後面才點個餐點來嚐嚐看
還是以喝調酒為主
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷干邑松露鴨胸$380
在料理餐點就可以聞到滿滿香味
秀色可餐，份量也蠻多的
鴨肉味濃厚但沒有鴨香，肉汁飽滿
口感稍微難咬一點，可能不夠熟
松露的味道過於強烈，一起吃幾乎沒有鴨肉味
後面我都把松露給刮掉了，微量可以點綴香氣
🏷客製化調酒$350
一開始誤會老闆意思，所以點客製化
以蘋果、荔枝、菊花、洋甘菊調配
蜂蜜香味明顯，菊花帶荔枝重甜風味
沒什麼蘋果風味，酸甜偏甜、蜂蜜過於搶戲
🏷My Summer Shine$350
芒果、百香果味道明顯，微帶杏仁香
君度橙酒柑橘調性豐富
偏甜但不膩，主要是水果本身甜味
酒感稍重，水果的平衡還不錯，但沒麼層次
🏷Emily$350
主要綠茶風味帶甜
野薑花的香味有不錯的點綴
水蜜桃過甜，微量酸度平衡
白酒的澀甜給了一點層次，也讓味道不會太膩
🏷玫瑰女伶$350
玫瑰香明顯
茶香不太明顯，整體有點水、淡掉
比較多糖漿甜味帶酸，比較單調的風味
🏷花漾年華$350
紅酒風味明顯，澀味感偏重
糖漿讓風味甜過頭了
橘子的橙皮苦味平衡了許多
酒感稍重，跟印象中的桑格麗亞不太一樣
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟餐點看起來賣相都不錯(其他桌有點)
味道以鴨胸來說還可以
調酒的部分，食材重複性過高
酸甜的平衡尚未拿捏至最佳比例，層次也偏少
🌟價錢方面餐點份量是蠻多的，感覺CP值頗高
調酒的價錢還算可以接受，均一價
🌟環境部分裝潢蠻喜歡的，還有點木頭的味道
感覺各角落都蠻舒適，也有隔絕的吸菸室
🌟店家態度老闆算是蠻有個性也健談，蠻多互動
可以看看是不是喜歡的步調，上餐/酒速度依人數定奪
一人作業又要處理較複雜餐點，可能會忙不過來
當天四組客人、九個人，喝完一杯再點快40分鐘
🌟地理位置在文衡、林森中間的巷子裡面
捷運站方便，那邊機能也優越
📝市區過了三多路的三多區域，相對酒吧、餐廳漸少
比較偏向前鎮住宅區
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我是Rain我們下次再見~~~
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