美食專欄泰國蝦活蝦料理 鹽烤蝦/胡椒蝦必點！滿滿蝦膏+蝦肉 料理功力一絕｜台南美食｜永康大橋美食 - 大媽活蝦
永康大橋美食｜台南泰國蝦活蝦料理『大媽活蝦』永康泰國蝦料理推薦！目前大媽活蝦有永康店與金華店，上次在IG發限動這家詢問度爆表，主打平價新鮮現撈的泰國蝦，每隻有滿滿蝦膏+蝦肉，激推胡椒蝦/鹽烤蝦/檸檬蝦/燒酒蝦湯，老闆不論是烤功還是炒功，口味表現一絕👍🏻
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『大媽活蝦』大媽活蝦位於台南永康區大橋二街上，在85度c的隔壁，中午賣便當晚上則是賣活蝦料理。
『大媽活蝦』活蝦都是現點現撈，有分公母及大小隻，可依個人喜好做選擇，如有特殊需求也可以致電詢問。
泰國蝦不管大小隻還是公母價格都一樣，像是特大或紅頭每天數量都不一定建議提早預訂！料理上有分經典菜色、快炒類及冷盤，其中小白最愛快炒類蝦子免剝殼超方便。
🔺鹽烤蝦$400
把蝦子頭尾固定在網子上，讓蝦子呈現拱起來的狀態，在兩面灑上鹽巴經過烘烤就完成啦，老闆說蝦子拱起來烤可以讓肉質更加Q彈，加上外層的鹽巴讓蝦子的鮮甜味更明顯，再擠上檸檬更美味
鹽烤蝦是用盒裝擺滿滿超好拍，像這樣一盒剛好是一份(一斤)，紅通通的色澤看起來就很誘人。
用狗母鍋加入大量胡椒粉以燜煮的方式料理，鍋蓋一打開真的超香。
🔺胡椒蝦$440
泰國蝦必吃口味之一的胡椒蝦，外層裹著一層胡椒粉超香，尤其是吃頭的時候最過癮，而蝦肉吃起來胡椒香氣剛剛好很唰嘴
🔺檸檬蝦$440
吃蝦不愛剝殼的朋友有福啦～快炒類的三樣料理通通都幫你剝好殼，其中小白好愛檸檬蝦酸酸甜甜的超過癮，加上剝完殼讓肉質直接接觸醬汁味道更濃郁。
不用剝殼超加分🫶🫶
🔺燒酒蝦湯$480
大媽的泰國蝦其實都蠻大隻的煮湯也是很適合，加上冬天到了來份燒酒蝦補一下也不錯，煮湯的泰國蝦口感鮮嫩多汁，帶有淡淡的酒香及中藥味讓人愛不釋手。
最精華的就是蝦頭，裡面有滿滿蝦膏，大口吸下真的爽度十足，這就是我要的泰國蝦料理。
⭐️【大媽活蝦永康店】⭐️
🏠
台南市永康區大橋二街73號
⏱
16:00~凌晨02:00 (週一休)
📞
👉
⭐️【大媽活蝦金華店】⭐️
🏠
台南市南區金華路二段421號
⏱
16:30~凌晨02:00 (週一休)
📞
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