美食專欄
安平近年來景點與活動陸續增加，像是現在的米奇與好朋友chill遊台南
還有新增飯店、酒店、造景.......等，這次又新增了竹香園甕缸雞
讓來安平周邊旅遊的台南聚餐選擇更加豐富，除了主角竹香園甕缸雞
店家的各式配菜選擇也相當豐富，蔬菜、熱炒、炸物......等皆有
一二樓座位數與包廂多，有幾間包廂還能欣賞安平運河美景，是台南合菜好選擇
竹香園甕缸雞店面廣大，招牌明顯好找，週邊停汽車或機車還算方便
應該不少人和飯桶家族一樣無論到山區或海線旅遊，偶爾會安排吃個甕缸雞
畢竟這是一些山區難得有機會吃到的特色風味，
現在不用上山，在市區也能享用關子嶺的竹香園甕缸雞，還能順遊安平
雖然店家開一段時間了，不過目前平日也是很熱門，建議可先預訂，如果沒有預定，也能現場候位
工作人員都會親切熱情招呼，並協助帶位與介紹餐點
等待時間，可以看到竹香園甕缸雞的網美牆，彷彿可以來場竹蓆茶席，相當好拍
一進入店家可以看到光是一樓座位區就相當多，可以容納不少人
如果不喜歡受到干擾，竹香園甕缸雞一二樓也有不少包廂座位可以選擇
走上二樓後，有個轉角區域也有座位區可以稍作等待，裝潢風格頗有清幽意境
二樓門口電子看板還有輪播菜色與包廂名稱，包廂位置也有詳細的圖解，讓人可以方便找尋
二樓中心位置一樣超多，但間距適中且裝潢風格清新明亮
二樓和一樓一樣都有包廂，而且其中三間包廂的視野超棒，可以一覽安平運河美景
位置方面三間都可以容納兩個圓桌的人數，非常適合親朋好友聚餐
其中中間窗景算是較大，陽台也較寬，可以走出陽台欣賞台南慢活氛圍
另外兩側包廂雖然陽台範圍較小，但視野也是超級讚，
望出去就是安平運河與有許多小吃與伴手禮的安平路上
在往裡面走一點就是安平老街囉，是聚餐後還能順遊安平與買伴手禮的好選擇
如果沒有需要看風景的話，也有這種單純有牆面與簡約裝飾的包廂，座位從單一圓桌、兩個圓桌都有
其中一間包廂還能容納到三組圓桌，無論一般內用空間或包廂座位數都超多
飯桶家族座的包廂可以走出陽台欣賞安平美景，而且陽台圍欄還是透明設計
可以看出去的景色超寬廣，讓人用餐也能欣賞令人心曠神怡的景色
我們入座後觀察菜單除了有主角甕缸雞，光是涼拌開胃菜就有滿滿一頁，選擇超豐富
山產類、魚類、蔬菜類........等也都有，非常適合多人聚餐
因為餐點品項與種類蠻多的，沒有全部拍攝，但官網有很完整的菜單資訊方便查詢喔
飯桶家族點了一桌佳餚，美食配美景可是人生一大享受啊
主角竹香園甕缸雞現場有看到真的是整隻放在甕缸中，看起來十分壯觀
雞肉看起來新鮮且油量，光看就覺得香氣十足
因為竹香園甕缸雞蠻多菜色都偏下飯重口味，所以內用區與包廂都有放置熱麥茶，十分清爽解膩
竹香園甕缸雞和其他甕缸雞不同的是不會直接整隻雞上
而是以全台首創手剝甕缸雞方式呈現，而且雞油也不浪費
白飯可以淋上雞油，變成雞油拌飯品嚐，超級下飯
雞油除了可以拌飯，還會些許淋在雞肉表面上，光看就香氣十足
雞肉會讓皮肉分離並分成適當大小，最後把分離的雞皮也鋪蓋上去，
雖然被切塊，整體擺盤還是漂亮完整，十分吸睛
竹香園甕缸雞上桌感覺色澤漂亮，油量吸睛，雞肉各部位都能品嚐到
喜歡過癮吃肉或是啃骨頭都能過癮享用
雞肉本身也是真材實料的扎實雞肉口感，外皮香酥，內層香嫩
看是油亮卻不會油膩死鹹，是雞油本身的誘人香氣，收集的雞油拿來拌飯也超入味
除了甕缸雞之外，店家當然也有雞湯，雞湯超大碗過癮
內部一樣也有些許雞肉可以享用，搭配起來很有飽足感，搭配筍絲更是豐富且甘甜
因為店內有蠻多下飯料理，先來個醋拌珊瑚草開胃一下
醋拌珊瑚草屬於涼拌類，風味清爽，搭配酸甜的醋調味清新又開胃
除了必吃的甕缸雞之外，店內也有許多肉品與熱炒料理變化，都超級下飯
像是這款乾鍋山豬肉，就如其品名充滿乾鍋的香辣乾爽風味
山豬肉處理得頗香嫩好入口，搭配辣椒、蔥花、青龍椒.......等點綴香氣層次十足
雖然甕缸雞必較偏向台菜餐廳，但熱炒口味多元，也有一些川菜風格菜色
像是這款水煮牛肉超級香辣過癮，裡面的豆芽菜都讓敢吃辣的飯爸說超辣XD
裡面菜色有香嫩牛肉，爽脆豆芽菜，口感風味佳，搭配辣醬與香菜點綴，
入味又層次十足，是愛吃辣又喜歡有足夠辣度的可以品嚐的一道料理
其中特別的是店家還有田雞料理呢XD，飯編印象中是小時候吃婚宴請客那種吃過
因為外觀只有腿所以視覺上也不會頗獵奇，小時候就覺得頗像雞肉，肉質口感還特別好
所以長大後對蛙肉也不排斥，而且店家的菜色是有經過調味的三杯田雞
乍看菜名感覺和三杯雞差不多啊XD，吃起來感覺也很像雞肉
而且店家將田雞處理得扎實與香嫩層次兼具，口感風味佳
經典醬油、米酒、麻油三杯調味，搭配九層塔、薑片、辣椒等配料點綴，香氣十足，鹹甜涮嘴
竹香園甕缸雞不只有多元的山產肉類，海鮮、蔬菜、熱炒、酥炸多元類型料理都能找到
其中這道銅燒蛤蠣絲瓜是飯媽的最愛，飯爸的障礙XD，因為絲瓜是飯媽頗喜歡的蔬菜之一
而且飯媽也很愛海鮮，飯爸則是頗怕絲瓜的味道，有痛風也不能吃很多海鮮
絲瓜蔬菜鮮甜與蛤蠣海鮮鮮甜超速配，結合起來自然甘甜又充滿層次韻味
搭配銅鍋導熱快速，一下就將食材鮮甜精華瞬間發揮出來，便利又美味
說到海鮮，竹香園甕缸雞更是特別結合台南安平的特色，推出各式口味的虱目魚皮
虱目魚皮充滿台南特色風味與魚肉細緻口感，整體不會太過油膩
搭配蒜香、蔥花點綴香氣十足，挖開底部發現還有寬冬粉呢，整桌菜吃下來真是超飽足
最後我們來個台式經典小吃梅香地瓜酥當飯後點心，其實這道菜就類似甘梅薯條
不同的是切成整片下去炸，而且處理得香酥乾爽，地瓜口味也是甘甜不油膩，
結合適量梅粉吃起來甘甜過癮，飯桶家族都相當喜歡
吃飽喝足後，我們走出包廂一看，客人陸續前來，氣氛感覺十分熱鬧
無論一二樓都坐著滿滿人潮，可見竹香園甕缸雞真的是超熱門呢
總而言之，竹香園甕缸雞的主角甕缸雞真的相當出色美味，
搭配多元菜色口味變化多端，非常適合多人聚餐
內用空間也頗寬敞舒適，不享受打擾還有多種包廂可以選擇
特別是二樓的無敵陽台景觀欣賞安平運河美景的氛圍超愜意
吃飽後來能順遊安平與買安平伴手禮，是能享用美食又能順遊安平的台南聚餐餐廳
店家資訊
地址： 708台南市安平區建平十七街3號
營業時間：
平日 11:00–13:45, 17:00–20:15
六日 11:00–20:15
電話： 06 297 1555
官網:竹香園甕缸雞
