美食專欄真味肉圓-新莊福壽街小吃，兩種薏仁煮成的四神湯，還有醬汁很讚的蒸肉圓，不同於炸過的口感，更加清爽好吃
發表於：2022/11/18
新莊福壽街有不少間四神湯，大家最愛哪一家呢? 靜香還沒蒐集完，所以暫時還沒有排名，但這家的湯我覺得還不賴，「真味肉圓」主打肉圓和四神湯，撰文的時候才發現原來「真味肉圓」是連鎖的，這還是我第一次看到。他家的肉圓是蒸肉圓，靜香比較少吃，但QQ的皮搭配中間的肉和鹹香醬汁相當涮嘴，難怪可以自成一個流派。
先附上菜單，「真味肉圓」的四神湯有分豬腸、豬肚兩種，如果不吃薏仁記得提早告知喔，但還是頭一次聽到四神湯不加薏仁，之前在外縣市吃到沒加薏仁的四神湯覺得不正統，從小到大吃習慣這樣的組合，覺得少一味不行啊~
四神湯 $50、綜合四神湯 $60
「真味肉圓」的四神湯香氣還不錯，中藥材的香氣喝得到不會太稀，裡面用兩種薏仁燉煮，薏仁口感偏軟但不會太爛，豬肚和豬腸都挺有嚼勁，QQ的口感我挺喜歡，最近終於慢慢有點涼意，來一碗補補很不錯。
肉圓 $40
平時比較常吃炸肉圓，但其實蒸的肉圓只要皮夠Q，醬汁也鹹香一樣好吃。「真味肉圓」的肉圓餡以瘦肉為主，吃起來不會太油膩我還挺喜歡，外皮對我來說稍稍偏軟不算很Q彈，好險醬汁鹹鹹甜甜不膩口非常加分，如果皮再有嚼勁些我會更愛。
真味肉圓
地址: 新北市新莊區福壽街122號
電話: 0983-339-188
營業時間:GOOGLE沒有資料
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本文餐廳資訊：
福壽街香酥雞
· 新北市 新莊區 · 13則評論
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